竹(zhú)荪(sūn)是(shì)煮15分钟(zhōng)左右的。关于竹荪(sūn)煮多久以及(jí)竹荪(sūn)煮多(duō)久可以吃，竹荪煮多久才熟(shú)透，泡好(hǎo)的竹荪煮多久，火锅竹荪(sūn)煮多(duō)久，竹荪多久可以煮(zhǔ)熟等问题，小编将为你整理以下(xià)的知(zhī)识答案：

竹(zhú)荪(sūn)煮多久

　　是15分钟左右的。

　　15分钟左右。

　　竹荪在煮之(zhī)前先(xiān)用淡(dàn)盐水泡发大约10分钟，并剪去菌盖头封闭的一(yī)端(duān)，同时(shí)要去除竹(zhú)荪的花朵部分网状部分(fēn)，只(zhǐ)保(bǎo)留茎部，否则会有怪味，竹(zhú)荪也是野生(shēng)菌，所以需要沸水煮大约(yuē)15分钟左右才可以吃，煮(zhǔ)得时(shí)间越久越入味。

　　鲜(xiān)竹荪的(de)处理方法(fǎ)其实也不难，只要把它比(bǐ)较难清理(lǐ)的地方(fāng)都要(yào)注意去洗干净就好了(le)，很难(nán)洗的缝缝可以(yǐ)用牙刷(shuā)去(qù)刷，只要能(néng)清洗干(gàn)净就好了。

　　在处理的(de)时(shí)候，去掉(diào)根部泥土后，放(fàng)入水槽中用清(qīng)水洗净，拿刀切除(chú)根部粗老的部分，切口保持圆(yuán)滑平整，并剥除笋(sǔn)箨、笋衣，或者将笋装入蒸锅中。

　　直(zhí)到它(tā)变得透但却又不烂、能(néng)够撕开为止，这时候就要立即把(bǎ)它捞tan1等于多少，tan1等于多少兀起来，然后(hòu)用冷(lěng)水冷却，冷(lěng)却的时候务(wù)必要做到彻底的冷却，否则荪色会变暗。

竹荪(sūn)用冷水还是(shì)热水泡(pào)

　　都可以。

　　不管是用冷(lěng)水还(hái)是热水都是(shì)可以用来泡竹(zhú)荪的，两者(zhě)唯一的区(qū)别就是冷水泡竹荪所需要(yào)的时(shí)间比较(jiào)长(zhǎng)，而热水泡(pào)竹荪所需要的时间比较短，建议可以(yǐ)根据个人方便的时间来进行选择。

　　但是(shì)需要注意的是不建议用太烫的水来浸泡竹荪，建议使用(yòng)40-60℃左右的温水是比(bǐ)较合适的，而且浸泡的时(shí)间(jiān)也不宜太长(zhǎng)，不然就会破坏(huài)竹荪中所含的营养物质，导致竹(zhú)荪的营养(yǎng)价值下降。

竹(zhú)荪的功(gōng)效(xiào)与禁忌

　　功(gōng)效：

　　补(bǔ)充营养：竹荪中(zhōng)含有丰富的蛋白(bái)质、氨基酸(suān)、维生素和矿物质，而(ér)且(qiě)其中(zhōng)的(de)氨基酸符合人体所需(xū)要的氨基酸比例，食用后可以(yǐ)为人体补充多种营养物质，能够维持人(rén)体组织(zhī)器官的(de)正(zhèng)常生理(lǐ)功能(néng)，并促(cù)进人体的新陈代(dài)谢(xiè)。

　　润(rùn)肺止咳：竹荪(sūn)归肺经，且性质(zhì)偏(piān)凉性，食用后能够降(jiàng)低肺内的热气，起到清肺热、降肺气(qì)的(de)作用(yòng)，因此对于一些(xiē)因为肺气上行、肺气亏虚所导致的(de)咳嗽(sòu)咳痰、久咳(ké)不止等症状来说，可(kě)以适当地吃一(yī)些竹荪，可以起到润肺止咳的(de)作用。

　　清热利(lì)湿：竹荪味甘(gān)、微苦，偏凉性，食(shí)用后(hòu)可(kě)以有效地降低人体内的热气(qì)，起到清热利湿的作用，因此对于一(yī)些(xiē)因为体内火(huǒ)气过大(dà)而出(chū)现(xiàn)的口舌生(shēng)疮(chuāng)、口干舌燥、咽喉肿痛等症状来说，都(dōu)可以(yǐ)通过吃竹(zhú)荪来(lái)进行缓(huǎn)解。

禁忌

　　1、脾胃虚寒(hán)者：竹荪的性(xìng)质偏寒性，食用后(hòu)会对脾(pí)胃(wèi)造成较(jiào)大的刺激，因(yīn)此(cǐ)在吃(chī)的时候一(yī)定要(yào)适量食用，而且对于(yú)一(yī)些本身脾胃比较虚寒的人群(qún)来说，建议最好(hǎo)是根据自身(shēn)的肠胃情况来决定少吃或(huò)不吃，以免(miǎn)食(shí)用(yòng)后出(chū)现肠(cháng)胃(wèi)不适的症状。

　　2、过敏：竹荪属于一(yī)种食用菌(jūn)类，具有(yǒu)一定(dìng)的过(guò)敏性(xìng)，食用后容易出现过敏的症状，因此对于(yú)一些过(guò)敏体质的人(rén)群来说，在(zài)食用(yòng)竹荪之前最好是先(xiān)做好(hǎo)过敏源测试，确定不过敏(mǐn)后方可继续(xù)食用，以免出(chū)现身体不适(shì)的(de)症状(zhuàng)。

竹荪(sūn)有哪(nǎ)些营养价值

　　一、含有丰富的营养物质，可以补充人体(tǐ)所(suǒ)需(xū)要的能量。

　　二、具有明(míng)显的防病作(zuò)用和(hé)机体调节功能。

　　三、含有丰富的蛋白质(zhì)，可(kě)以(yǐ)维持钾钠的平衡。

　　四、含有丰富(fù)的微量元(yuán)素，维(wéi)持人体正常的新陈代谢。

　　五、含有(yǒu)丰(fēng)富(fù)的粗纤(xiān)维，可以(yǐ)适(shì)当的(de)促(cù)进(jìn)肠(cháng)胃的运动，在一(yī)定程(chéng)度上提高(gāo)机体消化吸收的(de)能力。

竹荪煮多久才(cái)能熟？

　　烹饪前，应将(jiāng)干切片用盐(yán)浸泡(pào)10分钟，并将(jiāng)菌盖(gài)封闭端切掉。

　　另外竹荪的(de)花瓣要去掉一部分(fēn)，只(zhǐ)保留叶和(hé)茎，否则(zé)会有异味。

　　吃(chī)火(huǒ)锅的话，要煮久一点。

　　那么竹荪要煮多久呢？

　　1.竹荪可以煮多久吃(chī)？

　　干片烹饪(rèn)前，用(yòng)盐浸(jìn)泡10分(fēn)钟，切去菌盖(封闭端)。

　　另外(wài)，竹荪的部分花瓣(bàn)(网状结(jié)构的一(yī)部分，花瓣是竹(zhú)荪香气(qì)集中的区域)要(yào)去掉(diào)，只保留叶和茎，否则会(huì)有异(yì)味。

　　竹荪也是野生菌(jūn)，需要开水冲泡15分钟才能食用。

　　竹荪不怕煮，煮的时间越长，味道越好。

　　慢慢(màn)煮。

　　吃火锅的话(huà)可以煮一(yī)会儿(ér)。

　　不容易老化，口感好。

　　2.竹荪的营(yíng)养成分

　　竹荪(sūn)竹(zhú)荪(sūn)含(hán)有碳水化合物、蛋白(bái)质、碳水化合物(wtan1等于多少，tan1等于多少兀ù)、矿物质(zhì)和(hé)维生(shēng)素(sù)。

　　每100克(kè)竹(zhú)荪干品含粗(cū)蛋白19.4克，粗(cū)蛋白2.6克，碳水化合物60.4克，膳食纤(xiān)维8.4克，碳水化合物16种(zhǒng)，其(qí)中磷酸(suān)是竹荪(sūn)美味的物质条件(jiàn)。

　　竹荪的(de)糖度——对(duì)称(chēng)糖度和不(bù)对(duì)称糖度丰(fēng)富多彩，有膳食纤维、D-半乳糖、D-甘露醇、麦芽(yá)糖醇、葡萄糖(táng)等(děng)。

　　竹荪竹荪的成分(fēn)可以(yǐ)补(bǔ)充人体必需的营养(yǎng)元素(sù)，增强人体免疫力和抗病能(néng)力。

　　竹荪(sūn)竹荪是(shì)食疗中的上品，能止痛、补气血、降(jiàng)血压。

　　长期(qī)服用还可调节中(zhōng)老年(nián)人的血糖，治疗痢(lì)疾、牙(yá)痛、支(zhī)气管(guǎn)炎、败血症、风湿病、妇科病等。

　　竹荪(sūn)的糖分具有显著的调节(jié)机体(tǐ)和预防疾病的作用，因此越来越受(shòu)到人们(men)的重视(shì)。

　　3.竹荪怎么处理(lǐ)？

　　其(qí)实鲜竹荪(sūn)的解(jiě)决并不太难(nán)。

　　如果只(zhǐ)有难清理的地(dì)方必须清理(lǐ)，清理不了的接缝可以用软毛牙刷或者其他专用工具刷。

　　要是它们能(néng)被清洗就好了。

　　比较实(shí)用的(de)解决方法是(shì)去(qù)除根部的泥土，放入(rù)不锈(xiù)钢(gāng)水槽中(zhōng)，用冷水冲洗(xǐ)。

　　拿(ná)刀把根(gēn)部(bù)又(yòu)粗又老的部(bù)分去掉(diào)，保持伤口圆润平整，把笋(sǔn)和笋皮剥下来。

　　或者把竹笋放入油(yóu)锅，直到越(yuè)来越透明但(dàn)不(bù)碎(suì)，可以撕下来。

　　这时我们需要马上把它捞出来，然后用(yòng)冷水冷(lěng)藏。

　　在(zài)冷藏的情况下，一定(dìng)要保证完全冷藏，否则太阳颜色会比较(jiào)暗，非常容易造成熟后松(sōng)散变质的情(qíng)况。

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