新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长？石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千(qiān)克生(shēng)石灰(huī)加25千克(kè)清水充(chōng)分搅拌，经2天(tiān)的静(jìng)置沉淀后(hòu)，取上面的清液(yè)倒入(rù)缸(gāng)内，然(rán)后将挑选好(hǎo)的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上缸(gāng)盖，周围温(wēn)度(dù)保持(chí)在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般(bān)可保(bǎo)存3-4个月的(de)。关(guān)于新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如(rú)何保(bǎo)鲜(xiān)存(cún)放时间长以及新(xīn)鲜(xiān)鹅(é)蛋如何保鲜(xiān)存放时间(jiān)长，新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放最好，新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜(xiān)存放好，新鲜鹅蛋怎么保(bǎo)存，鹅蛋怎(zěn)样保鲜(xiān)等问(wèn)题楚国辞赋家是谁湖北省宜昌市人，楚国辞赋家是谁湖北省宜昌市秭归县人，农商网将为你整理以下的生活知识：

鹅(é)蛋是发物吗

　　是(shì)的，鹅蛋是发(fā)物的。

　　发(fā)物主要(yào)是指能(néng)诱发或是加重某种疾病症状的食物，鹅蛋是发物，主(zhǔ)要是(shì)鹅蛋(dàn)当(dāng)中富(fù)含的蛋白对人体是属于一种异体蛋白，它可(kě)在人体内(nèi)构成一种过敏(mǐn)原，

　　导(dǎo)致人体疾(jí)病的加重或是身体某种(zhǒng)旧病宿疾的复(fù)发，且部(bù)分患者可能还会出现过敏症状(zhuàng)。

　　食用鹅(é)蛋的时候要注意食用禁(jìn)忌问题，一(yī)些患有皮肤疮(chuāng)疡肿毒、淋巴结核或(huò)是(shì)肿瘤疾(jí)病、脾胃虚弱(ruò)、舌苔(tái)厚腻的人群是(shì)不(bù)建(jiàn)议食用鹅(é)蛋(dàn)的，

　　易(yì)导(dǎo)致身体不(bù)适，且(qiě)鹅(é)蛋性(xìng)温(wēn)，食用之后很(hěn)容易(yì)导致人体(tǐ)内的燥热之气的(de)加重，尤其是(shì)本(běn)身(shēn)就是热性体(tǐ)质的人群(qún)，也不建议食用鹅蛋，易导致口腔(qiāng)溃疡，大便干燥，消化不(bù)良，腹(fù)胀等不适(shì)症状。

　　鹅蛋当(dāng)中的(de)蛋白质、脂肪、胆固醇的含(hán)量(liàng)是比较高(gāo)的，身体肥胖(pàng)的人群(qún)也不建议(yì)食用鹅蛋，以(yǐ)加重身体脂肪含量导(dǎo)致肥胖情况(kuàng)不能被缓解，

　　本身有腹泻、肠(cháng)胃虚(xū)弱的人(rén)群也不建议食用鹅蛋，易加重腹泻的的症(zhèng)状，且鹅蛋的食用(yòng)量也(yě)要注意(yì)，主要是(shì)一次摄入过多的鹅(é)蛋会(huì)导致(zhì)患者肠胃负担的加(jiā)重且很(hěn)难被人体消化吸收，一般(bān)一天食用1到(dào)2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的(de)食用量(liàng)合适，且个人体质也(yě)健康正常的人群食(shí)用鹅蛋之后是可以(yǐ)起到补(bǔ)益(yì)身体(tǐ)的作用的，主要是鹅蛋(dàn)当中的铁、磷、维生(shēng)素A、D、核黄(huáng)素和硫胺素等营养(yǎng)物质含量丰富，对人(rén)体(tǐ)健康(kāng)是有益(yì)的。

新(xīn)鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜(xiān)存放时间长

　　1、石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清(qīng)水(shuǐ)充分搅拌，经2天(tiān)的静置(zhì)沉淀后，取(qǔ)上面的(de)清(qīng)液倒入缸内(nèi)，然(rán)后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围温度保(bǎo)持在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器中添加填(tián)充物(wù)，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植物灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清(qīng)水5千克、食盐35克(kè)，经煮(zhǔ)沸搅拌，取出晾凉，将(jiāng)新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)放入容器内，再将配好的盐(yán)水灌入，直至盐(yán)水高出(chū)蛋面3-4厘米。

鹅蛋(dàn)怎么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅(é)蛋在保(bǎo)存上面其实有很多要注意的点，比较常(cháng)见(jiàn)的储存(cún)方(fāng)法有冷藏法，石(shí)灰水储藏法和(hé)淡盐水(shuǐ)储藏法，这(zhè)几种(zhǒng)方法对于保(bǎo)存鹅(é)蛋来(lái)说效果都是比(bǐ)较好(hǎo)的。

　　 鹅蛋(dàn)怎(zěn)么保存

　　 1、冷(lěng)藏法：将检验合格的鲜蛋，保存在温度(dù)为1℃-2℃的冷(lěng)库(kù)内，在(zài)这(zhè)样(yàng)的温(wēn)度下，胚(pēi)胎停止发育，蛋内的微生物和酶的活(huó)动受到(dào)抑制(zhì)，保鲜(xiān)的(de)目的自然就达成了。

　　 2、石(shí)灰(huī)水贮(zhù)藏法：取0.5千克(kè)生石灰加25千克清水充分(fēn)搅拌，经2天的静置沉淀后，取上(shàng)面的清液(yè)倒入缸(gāng)内，然后(hòu)将挑(tiāo)选好的(de)蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持(chí)在25℃以下(xià)，最(zuì)好是10℃一15℃，采用此法一般可保存3-4个(gè)月。

　　 3、简(jiǎn)易贮(zhù)藏(cáng)法：在(zài)容器中添加(jiā)填充物(wù)，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮(zhù)藏法：清(qīng)水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取(qǔ)出(chū)晾凉(liáng)，将蛋放入容器内，再(zài)将配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通风处，不要水洗(xǐ)，有污物(wù)的蛋(dàn)可以先用温水(shuǐ)浸(jìn)过的半湿毛(máo)巾擦一遍(biàn)，然后大头(tóu)朝(cháo)上小头朝下，竖着放在冰箱里(lǐ)，能(néng)保(bǎo)鲜较长时(shí)间。

　　 2在(zài)蛋(dàn)的(de)表面均匀地涂上一层食用油，或用保鲜膜包裹后放(fàng)入冰箱(xiāng)，都可防止蛋壳内的(de)水分蒸(zhēng)发，阻止外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分(fēn)

　　 1鹅蛋中含有多种(zhǒng)蛋白(bái)质，最多和(hé)最主要的是蛋白中的卵白(bái)蛋白和(hé)蛋黄中的(de)卵黄磷(lín)蛋白，蛋(dàn)白质中富有(yǒu)人体(tǐ)所必须的(de)各(gè)种氨(ān)基酸，是完全蛋(dàn)白质，易于(yú)人体消(xiāo)化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有(yǒu)较(jiào)多的磷脂，其中约一半是卵磷(lín)脂，这些成(chéng)分对人的脑及神经(jīng)组织的发(fā)育(yù)有(yǒu)重大作用;

　　 3鹅蛋中(zhōng)的矿(kuàng)物(wù)质主要(yào)含(hán)于蛋(dàn)黄(huáng)内，铁、磷和钙(gài)含量较多，也容易被人体吸收(shōu)利用;

　　 4鹅蛋中的维生素(sù)也很丰富，蛋黄中有丰富(fù)的维生(shēng)素(sù)A、D、E、核黄(huáng)素和硫(liú)胺(àn)素(sù)，蛋白(bái)中(zhōng)的维(wéi)生(shēng)素以核黄(huáng)素和(hé)尼克酸居多，这(zhè)些维生素也是人(rén)体所(suǒ)必须的维生(shēng)素。

　　鹅蛋(dàn)的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材(cái)料：鹅蛋(dàn)1粒、水(shuǐ)半锅、半小匙盐(yán)

　　 做法：

　　 1、盐放入(rù)水中，煮(zhǔ)滚，水沸腾后(hòu)，将蛋(dàn)用勺子放(fàng)入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋(dàn)白(bái)凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全(quán)熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉(ròu)、酒(jiǔ)、香油、胡椒、生粉、生抽(chōu)、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼(yú)露

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛肉半斤用酒、生(shēng)抽、生粉(fěn楚国辞赋家是谁湖北省宜昌市人，楚国辞赋家是谁湖北省宜昌市秭归县人)、胡椒粉、香油拌(bàn)匀腌十分钟(zhōng)。

　　如果早上买来(lái)晚(wǎn)上吃也可以(yǐ)切好(hǎo)腌冰箱(xiāng)冷(lěng)藏(cáng)。

　　建议你最(zuì)好(hǎo)在炒前加点(diǎn)小苏打。

　　可以让(ràng)牛肉(ròu)更鲜嫩，切记(jì)不能过(guò)量(liàng)。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐(yán)调匀后加点(diǎn)葱花拌(bàn)匀。

　　 3、油锅烧热(rè)。

　　下油，油有点温度时下(xià)牛肉。

　　(温(wēn)油下锅能(néng)让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉(ròu)半(bàn)熟时倒入蛋(dàn)液翻炒(chǎo)。

　　如(rú)果你喜欢鱼露味道(dào)可加点鱼露(lù)。

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