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奶油奶酪可以放冷冻保存吗，奶油奶(nǎi)酪可以(yǐ)放冷冻保存吗多久

　　一般(bān)在冷藏保(bǎo)存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可(kě)能导致奶油奶酪内部(bù)油水分离; 2、至于冷藏,在切口(kǒu)部位(wèi)一(yī)定要封好,挤出所有空气,避免切(qiè)口部位氧化变(biàn)质。

　　有(yǒu)些(xiē)人会拿(ná)药(yào)棉(mián)沾(zhān)百(bǎi)分之七十五(wǔ)的酒(jiǔ)精绑在所开的口子上,效果不错(cuò),放三到四个月。

奶油奶酪是(shì)什么(me)

　　奶油奶酪(lào)，英文(wén)名为cream cheese，是一种未(wèi)成熟的全脂奶酪(lào)，色泽(zé)洁白(bái)，质地细腻，口(kǒu)感微(wēi)酸(suān)，非常适(shì)合用来(lái)制作奶酪蛋糕。

　　奶油发(fā)酵而成 奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪开封后非常(cháng)容易变(biàn)质，所以要尽早(zǎo)食用。

　　制作原(yuán)理：奶(nǎi)油(yóu)乳酸菌发酵(发酵(jiào)过程中最高温不可高于六十度)然(rán)后加(jiā)热至70-80度放入凝乳酶凝固(gù)、过滤。

　　挤压成型。

奶(nǎi)油奶酪和淡(dàn)奶(nǎi)油的区别

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪主要用于制作(zuò)芝(zhī)士蛋糕或酱类的点心，淡奶油一(yī)般经过拌打可以作为装饰性(xìng)材料直接吃(chī)，而奶酪不(bù)会。

　　奶油奶(nǎi)酪。

　　英文(wén)名(míng)字是cream cheese，和(hé)奶酪不同(tóng)的是，奶油奶酪还是一(yī)种(zhǒng)未(wèi)成(chéng)熟的全脂奶酪，很柔软(ruǎn)颜色(sè)洁白(bái)，看起来有些像打发后的淡奶(nǎi)油。

　　奶油(yóu)奶酪的(de)原料是(shì)牛奶，还添(tiān)加了鲜奶油或者是鲜奶油和牛(niú)乳(rǔ)的(de)混合物，所有口感(gǎn)很细腻，不过这样却会让奶油奶酪很容易(yì)吸收其(qí)它(tā)食(shí)物的味道(dào)，所以(yǐ)保(bǎo)存(cún)起来有些困难。

　　淡奶油(yóu)。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪是(shì)真闺蜜，但绝对不是同一(yī)种(zhǒng)材料。