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  薯类作(zuò)物(wù)又称根(gēn)茎(jīng)类作(zuò)物(wù),主要包括(kuò)甘(gān)薯、马铃薯、山药、芋类(lèi)等。

  这类(lèi)作物的产品(pǐn)器官是块根和(hé)块茎,具有(yǒu)生(shēng)长前期和(hé)块根膨大期两(liǎng)个生(shēng)理分期(qī)。

  1、甘薯:又称番薯、山(shān)芋、红薯、地瓜等,中(zhōng)国的(de)甘薯(shǔ)种植(zhí)面(miàn)积(jī)和总(zǒng)产(chǎn)量均(jūn)占(zhàn)世(shì)界首(shǒu)位(wèi)。

  甘薯的(de)根分为须(xū)根(gēn)、柴根和块(kuài)根,其(qí)中块(kuài)根是贮藏养分(fēn)的器官,是供(gōng)食用(yòng)的部分(fēn),有(yǒu)纺锤形、圆(yuán)筒形、球形和块形(xíng)等多种形状(zhuàng)。

  块根还具(jù)有根出芽(yá)的特(tè)性,是育苗(miáo)繁(fán)殖(zhí)的重要器官。

  2、马铃薯(shǔ):又称土豆、洋芋、山药蛋等,其块茎可供食用,是重要的粮(liáng)食、蔬菜兼用作物。

  产量高,营(yíng)养(yǎng)丰富(fù),对环境的(de)适(shì)应性较强,现已遍(biàn)布世界各地,马(mǎ)铃薯(坡比1_1.5怎么计算坡长,坡度最简单的计算方法n style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>坡比1_1.5怎么计算坡长,坡度最简单的计算方法shǔ)鲜(xiān)薯可(kě)烧煮,作(zuò)粮(liáng)食(shí)或蔬菜。

  3、木薯:原产于美洲热带,全世界热带地(dì)区(qū)广为栽培。

  其块根可食,可磨木(mù)薯(shǔ)粉(fěn)、做(zuò)面包、提(tí)供木薯淀粉和(hé)浆洗用淀粉乃至(zhì)酒精饮料。

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