鸡蛋(dàn)羹水放多了(le)怎(zěn)么(me)补(bǔ)救，鸡蛋羹不凝(níng)固怎(zěn)么补救做(zuò)鸡蛋羹(gēng)的(de)时候不(bù)小心把水放(fàng)多了煮出来的鸡蛋羹都(dōu)是汤汤水(shuǐ)水的，有什么(me)办法是可以补救一下的吗(ma)？为什么有时候(hòu)蒸鸡蛋羹(gēng)会出(chū)现不凝(níng)固的现(xiàn)象？的(de)。

　　关(guān)于鸡蛋羹水放多(duō)了怎么补(bǔ)救(jiù)，鸡蛋羹不凝固怎么补救以及鸡蛋羹(gēng)不凝(níng)固怎么(me)补救，蒸鸡蛋蒸半天(tiān)还是稀(xī)的能吃吗，蒸蛋蒸了20分钟还是水，鸡蛋(dàn)羹(gēng)水放多了怎么办，鸡蛋(dàn)羹水加多了怎么办等(děng)问题(tí)，小编(biān)将为你整理以下的生(shēng)活(huó)小知识(shí)：

鸡(jī)蛋羹水(shuǐ)放多(duō)了怎么补救，鸡蛋羹(gēng)不凝固怎么补救

鸡蛋羹水放(fàng)多了(le)怎么(me)补救

　　鸡蛋羹水放多了可以再加入适量的鸡蛋，将(jiāng)其与水充分混合(hé)即可(kě)。

　　另外(wài)可以在蛋液里加(jiā)适量盐，可起到(dào)粘合蛋液(yè)的作用。

　　如果鸡(jī)蛋已经有部分(fēn)熟透，已无法和其(qí)余的鸡蛋液或水融合，这种情况(kuàng)就不能够进(jìn)行补(bǔ)救。

鸡蛋(dàn)羹不凝固是什么原(yuán)因

　　1、加水过多，蒸鸡蛋(dàn)羹用水是关键，一般(bān)蛋(dàn)和水(shuǐ)的比例在1：2或(huò)1：3为宜。

　　忌加(jiā)生水和热开(kāi)水(shuǐ)，加(jiā)生水因(yīn)自来水中有空(kōng)气，水(shuǐ)被烧沸后，空气排出，蛋羹(gēng)会出现小蜂(fēng)窝，影响蛋(dàn)羹质量，缺(quē)乏嫩感，营养成(chéng)分也(yě)会(huì)受损。

　　也不宜(yí)用热开水，否则开水先将(jiāng)蛋液烫热(rè)，再去蒸，营养受损，甚至蒸(zhēng)不出蛋羹(gēng)。

　　2、火候不够(gòu)，一般应该蒸约10分(fēn)钟，否则鸡蛋(dàn)液没有成熟(shú)，仍然是液体状态的。

鸡蛋(dàn)羹(gēng)水和鸡蛋的比例

　　蒸鸡蛋(dàn)羹(gēng)蛋与水(shuǐ)的比(bǐ)例(lì)是第一(yī)张都监是什么级别的官，水浒官职品级一览表关(guān)键。

　　在1：1到1：2之间(jiān)变化，具体要根据你想吃的(de)老嫩程(chéng)度。

　　低于1:1，蛋羹太(tài)老，高于1:2呢，往往不易成型，最佳黄金比例(lì)是1:1.5。

鸡蛋羹有多(duō)少蛋白质

　　通常(cháng)一个(gè)水煮鸡蛋(dàn)的蛋白质(zhì)的含(hán)量，大概是(shì)7-9g，根据(jù)鸡(jī)蛋(dàn)的大小略有不同。

　　水(shuǐ)煮鸡蛋(dàn)白是人体所较好的优质蛋白来源，所(suǒ)以对于低蛋(dàn)白血症(zhèng)患者(zhě)、近(jìn)期(qī)有手(shǒu)术创伤的患者、身(shēn)体(tǐ)有创面需要进行愈(yù)合的(de)患者，以及需要生长肌(jī)肉的人群，建议多吃(chī)水煮鸡蛋白(bái)。

　　但是要注意是水(shuǐ)煮鸡(jī)蛋，而非油(yóu)炸(zhà)或(huò)者煎、蒸等(děng)方张都监是什么级别的官，水浒官职品级一览表式，因为其他(tā)方(fāng)式可以无形中增(zēng)加鸡蛋中的热量。

　　如(rú)果过度进(jìn)食，可(kě)能出现(xiàn)高脂血症或者高血压等状况。

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