落座、打开(kāi)手机、扫码点菜，已经成(chéng)为不(bù)少(shǎo)人外出(chū)就餐时(shí)的潜意识(shí)动作。不过，你是否意识到，这一便捷行为(wèi)背后可能藏着猫腻：在一次次点击(jī)中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐(cān)开(kāi)通门(mén)槛低

　　近日，北(běi)京市消费者协会(huì)发布对(duì)“扫(sǎo)码强制关注使用”现(xiàn)象的劝喻。其中提(tí)到，“必须使用小(xiǎo)程(chéng)序才(cái)能(néng)点餐”等(děng)扫码强制关(guān)注使用的现象在生活中并不少见。

　　在北京(jīng)工作(zuò)的白领小张就经常(cháng)遇到(dào)这种情况(kuàng)。“餐桌(zhuō)前坐定后，服务员第一句就是请扫码(mǎ)点(diǎn)餐，当提出(chū)能不(bù)能用纸质菜单时，服务员不是(shì)说纸质菜单菜(cài)品不全，就(jiù)是需等较长(zhǎng)时间，有的(de)干脆告诉(sù)你只能扫码点餐。”小张回忆，“这不(bù)就是变相(xiāng)强制扫(sǎo)码点餐(cān)吗？”

　　如今，扫码自助点(diǎn)餐(cān)在餐饮业已得到推广。山东一家虾火锅店的老板吕先(xiān)生向中新经(jīng)纬(wěi)表示，他的餐(cān)厅自2021年起(qǐ)就彻(chè)底(dǐ)告别纸质菜(cài)单了，客人只(zhǐ)能扫(sǎo)桌边(biān)二维码进入小程序点餐(cān)。“这样做(zuò)不仅节省(shěng)人力成本，省去沟通(tōng)成本，还(hái)不容(róng)易出(chū)错(cuò)，效率更高。此外(wài)，做一套扫码点餐系统也不贵(guì)。”吕先(xiān)生同(tóng)时(shí)表示(shì)，餐厅实(shí)施扫码点餐(cān)以来，只有极个(gè)别顾(gù)客(kè)提出过异(yì)议，其他顾客都(dōu)已经习(xí)惯(guàn)成自然了。

　　据(jù)中新经(jīng)纬了解，目前(qián)一家餐厅定制一个扫码点餐(cān)小程序门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之(zhī)前在(zài)一家互联网公司做程(chéng)序员，2021年离职后开了(le)一间(jiān)工作室，专门为各种店铺定制点单小程(chéng)序，其(qí)中餐饮(yǐn)店的扫码点餐小程序(xù)是(shì)用户(hù)咨询(xún)韬光养晦避其锋芒什么意思，避其锋芒下一句怎么说得最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐(cān)现在很普(pǔ)遍(biàn)，一(yī)桌一码(mǎ)，用户扫码进入小程序，点(diǎn)餐(cān)、结算、充(chōng)值、堂食或自提都可以选择。开通门槛也比较低，只需要提供营业执(zhí)照，费用的话，小程序申(shēn)请加开通微信支(zhī)付共400元，如果再开通支付宝支付额(é)外付300元。”华(huá)斌(bīn)介绍。

　　另一家专(zhuān)门做餐饮小(xiǎo)程(chéng)序的店铺(pù)负责人也介绍称，定制扫码点餐小(xiǎo)程序仅需399元，包括认证、搭建、设计等费(fèi)用，餐(cān)饮店直接上传商品就(jiù)可(kě)以(yǐ)用。

　　不提(tí)供个人信息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点(diǎn)个(gè)菜而(ér)已，有必要非得(dé)扫码吗？”“点个菜(cài)为什(shén)么还要(yào)我提供微信(xìn)昵称、手机号呢？”在社交平台上，不少网友表(biǎo)示不解。

　　华斌说，在(zài)扫码点餐小程(chéng)序(xù)的后台，餐(cān)饮店老板可以做一些数据分析，比(bǐ)如收(shōu)入、销量(liàng)等基(jī)础数据，当(dāng)然也可以分析会员充值情(qíng)况、顾客画像等(děng)。

　　那么如何获(huò)得顾(gù)客画像(xiàng)呢？华(huá)斌说，这些(xiē)都可(kě)以(yǐ)通过(guò)后台设置实现。

　　“首先，可以设置不登录无法点餐(cān)，登录(lù)主要是获取(qǔ)微信昵称(chēng)、头(tóu)像，有的小程序也会获取手机号。如果觉得这样做(zuò)用户(hù)体验不好，还(hái)有(yǒu)其(qí)他办(bàn)法，可在(zài)支付环(huán)节(jié)，设置开通会(huì)员可领小额优惠券，大部分用户会注(zhù)册，这样就获取了用户的(de)微信信息和手(shǒu)机号。当然餐厅也可(kě)以设置成(chéng)直接点餐，获取这(zhè)些信(xìn)息的目的是方便以(yǐ)后运(yùn)营，向顾客推(tuī)送餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也表(biǎo)示(shì)，当(dāng)时业(yè)务人(rén)员曾告诉他可通过设置获取顾客信息(xī)，且(qiě)信息(xī)越全面(miàn)越有利(lì)于后期分析客源(yuán)。“我文化(huà)程度有限，也不(bù)想搞(gǎo)这些，开通扫码点餐(cān)就图个方便，所以我们(men)不(bù)提供个人(rén)信息也(yě)能点餐(cān)。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被“收割(gē)”个人信息，顾(gù)客每次点餐也都可以转变为小程序的(de)流量，而商家(jiā)可选择通过接收推(tuī)广广(guǎng)告获取广(guǎng)告(gào)费(fèi)用。

　　据一位小(xiǎo)程序开发者透露(lù)，点餐小程序(xù)也可(kě)以(yǐ)接入第三(sān)方广告，顾客点击，餐饮店(diàn)老板分钱。“当小程(chéng)序的用户量达到1000以上时，就可以申请接入广告，开屏广告或(huò)者插入小程序中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流量(liàng)费。”

　　据一位餐(cān)饮店老板介绍(shào)，顾客点击一次他们分(fēn)得的钱数并不(bù)固(gù)定(dìng)，要看用户(hù)质(zhì)量，有时(shí)候点一下是几(jǐ)毛钱，有(yǒu)时候能(néng)达到一块多。“总的(de)来说，这笔收入不多，一(yī)个月(yuè)几百块(kuài)钱(qián)，有比没(méi)有强。”

　　经纬快评：

　　把顾(gù)客(kè)当“流量”，最终(zhōng)会失去顾客

　　针(zhēn)对存在已久的强制扫码(mǎ)点餐，顾(gù)客们怨声载道，相关部门(mén)组织(zhī)也多次(cì)发文，提(tí)出“不(bù)得”强制。不过，即使用户自愿选择扫(sǎo)码点(diǎn)餐，这里面(miàn)也并非没有问题，还牵扯到个人信息的获取(qǔ)和(hé)使用(yòng)。

　　为尽可能详细准(zhǔn)确(què)地分(fēn)析顾客画(huà)像、大范围准确地推送营销信息，部分餐厅商(shāng)家通过(guò)设置扫码点餐小程序后台，获(huò)取顾客(kè)个人(rén)信息，内(nèi)容(róng)有多有少，程度有深有浅，导致了顾(gù)客必须提交个人信息(xī)，否则(zé)无法点餐的局(jú)面(miàn)。

　　暂(zàn)不论强(qiáng)制顾客扫码点(diǎn)餐、过(guò)度收集顾客(kè)个(gè)人信(xìn)息(xī)已(yǐ)违反(fǎn)相(xiāng)关法(fǎ)律规定，单是把顾客(kè)当成冷(lěng)冰冰(bīng)的“流量”，对整个餐饮业的经营(yíng)环境和(hé)发展就已伤(shāng)害满满。

　　在以(yǐ)服(fú)务为首要要求(qiú)的餐饮(yǐn)业，顾(gù)客是一个个有温度的人(rén)，满足顾(gù)客需求，提供韬光养晦避其锋芒什么意思，避其锋芒下一句怎么说(gōng)优良的服务，应是餐饮业的(de)共识。强制扫(sǎo)码点餐，实(shí)际上是阻碍了餐厅(tīng)与顾客之间有(yǒu)温度(dù)的交(jiāo)流，本应满足顾客个性需求的便捷(jié)扫(sǎo)码变成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集个人(rén)信息则更恶劣，实际上(shàng)是在违反诸多法律规定的基础上，将顾客当成了餐(cān)厅经营营销(xiāo)的流量工(gōng)具，甚(shèn)至(zhì)是待割的“韭菜”。

　　需(xū)要明(míng)确，首先强(qiáng)制扫码点餐不合(hé)理不(bù)合法(fǎ)，消费者(zhě)有权(quán)抵制(zhì)；其次，扫码点(diǎn)餐过度索(suǒ)权亦违(wéi)反相关法律规定(dìng)。对餐饮(yǐn)商家来说，强(qiáng)制扫码点餐(cān)获取顾(gù)客信(xìn)息，看(kàn)似“圈粉”，获得了流量，实则(zé)“脱粉(fěn)”，最终(zhōng)失去顾客。商家唯有意识到最(zuì)好的营销手段是高质量的服务，才能真正(zhèng)留住客(kè)户。

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