泥(ní)鳅(qiū)是凉性仍是(shì)热(rè)性

　　泥鳅是热性的。

　　热性，归于湿(shī)热性。全年都可采收，夏(xià)日(rì)最多(duō)，泥鳅捕(bǔ)捉后，可鲜(xiān)用或(huò)烘(hōng)干(gàn)用。可食用、入药(yào)。泥鳅被(bèi)称为(wèi)“水中之参”，

　　日(rì)子在湖池(chí)，是(shì)营养价值很高的(de)一种鱼，和其它的鱼不相同，不管表面，体形，日子习性都不同，是一种特别的鳅类。

　　凡体质偏热者忌吃温热性食(shí)物，避免“火上浇油”，而适宜于吃凉寒(hán)性食(shí)物，以便热症寒(hán)治。凡体(tǐ)质虚寒者，忌食(shí)凉寒性食物，可进(jìn)食(shí)温热性食物，以温散(sàn)寒。

泥鳅产卵怎样保存新(xīn)鲜(xiān)的

　　1、睡(shuì)觉保鲜法，活泥鳅(qiū)用清(qīng)水漂一(yī)下(xià)，捞起放(fàng)进一个不漏气(qì)的塑料袋里（袋(dài)内(nèi)先装一点点水），将袋口用(yòng)橡皮筋或细绳扎(zhā)紧，放进冰(bīng)箱的冷冻(dòng)室里(lǐ)冷冻，寄存一段时间也不会死掉，仅仅呈蛰伏(fú)状况(kuàng)。

　　烹制时，取出泥鳅，放进一盆洁净的(de)冷水(shuǐ)里，待冰块消(xiāo)融后，泥(ní)鳅(qiū)会很快复生。

　　2、冰箱(xiāng)冷藏法，死(sǐ)泥(ní)鳅保(bǎo)存时，一般置于冰箱冷冻室中保存(cún)即可(kě)，无特别存储要(yào)求(qiú)。

保存泥鳅办法 泥鳅保存鲜(xiān)活的办法

　　1、把新买回的(de)活泥鳅用清水漂一(yī)下，捞起放进一个不漏气(qì)的塑料(liào)袋里（袋内(nèi)先装(zhuāng)一点点水），将袋口用橡皮筋或细绳扎紧，放进冰(bīng)箱的冷冻室里冷(lěng)冻，长期寄存(cún)，都不会(huì)死掉，仅(jǐn)仅蛰伏(fú)状况。

　　 2、烹制时，取出泥鳅，放进一(yī)盆洁净的冷(lěng)水里（留意，千万不冲是什么意思网络用语，冲是什么意思污能用热水），待冰块消融后，泥鳅很(hěn)快复(fù)生，制造后鲜香味美。

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