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行而不辍履践致远是什么意思，行而不辍什么意思灌的肉肠怎么出现白色的东西呢灌的肉肠可以冷冻吗

　　灌的肉肠(chá行而不辍履践致远是什么意思，行而不辍什么意思ng)怎(zěn)么出(chū)现白(bái)色(sè)的东西呢？灌的(de)肉肠出现白色(sè)的(de)东西的有(yǒu)两种原因，一(yī)是肉肠腌(yān)制过程(chéng)中在肠(cháng)衣上(shàng)戳了小孔，肉(ròu)肠里的肉含有的油和盐(yán)透过小孔(kǒng)慢(màn)慢渗出来形(xíng)成了白点；二是(shì)肉肠(cháng)发(fā)霉、变质(zhì)，出现了白霉斑，建议立即丢弃，不要食用的。关于灌(guàn)的肉肠怎(zěn)么出现白色的(de)东西呢以及灌的肉肠怎(zěn)么(me)出现白(bái)色(sè)的东西呢(ne)，灌(guàn)的肉肠怎么出(chū)现白(bái)色的东西是(shì)什(shén)么，猪肉灌肠上有(yǒu)白(bái)色的行而不辍履践致远是什么意思，行而不辍什么意思是(shì)什(shén)么，灌肉肠(cháng)外(wài)面很多白(bái)点怎么回事，猪肉灌肠(cháng)表面有白(bái)点等问题，农商网将(jiāng)为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生(shēng)活知识：

灌的肉肠可以冷冻吗

　　灌的肉肠是可以冷冻(dòng)的。

　　可以,但是灌(guàn)肠(cháng)冷(lěng)冻(dòng)后(hòu),肉质(zhì)比较硬,表皮会(huì)比(bǐ)较(jiào)柴。如(rú)果需要吃的时(shí)候(hòu),需要重新(xīn)蒸一下,冷冻能够保存很久,

　　但是口味会发生改变。所以能够较快吃完的话尽可(kě)能还是在冷藏室保存即可。

灌(guàn)的肉(ròu)肠(cháng)怎么(me)出现白色的东西呢

　　灌(guàn)的(de)肉肠出现白色的东(dōng)西的(de)有两种原因，一是肉肠腌(yān)制过程中在肠衣上戳了小孔，肉肠里(lǐ)的肉含有(yǒu)的油和盐透过小孔(kǒng)慢慢(màn)渗出来形成了白点(diǎn)；二是肉肠(cháng)发霉、变(biàn)质，出(chū)现了白霉斑，建议立即丢弃，不要食(shí)用。

　　肉肠用(yòng)刀切成(chéng)片状，配蒜汁或(huò)辣椒(jiāo)油或(huò)调制的醋汁上桌蘸食。

　　口感入嘴滑(huá)嫩，汁水(shuǐ)饱满。

　　灌的肉肠(cháng)制作方法(fǎ)：

　　1、将(jiāng)猪(zhū)肉(ròu)和牛(niú)肉，肥膘肉洗净切成小块分(fēn)别(bié)放入盆中。

　　2、猪肉和牛肉分别放入(rù)7克盐搅拌均(jūn)匀后(hòu)放入冰(bīng)箱(xiāng)冷藏(cáng)腌制(zhì)3小(xiǎo)时即可。

　　肥膘肉放(fàng)入5克盐拌匀也放入冰(bīng)箱(xiāng)腌制(zhì)3小时左右(yòu)。

　　3、有条件的用(yòng)绞肉机分别(bié)把猪(zhū)肉(ròu)和牛肉(ròu)肉绞一遍，然后在把肥膘肉搅碎。

　　4、将搅碎(suì)的3中，搅碎的三(sān)种肉倒入盆中，倒入淀粉(fěn)40克，和全部(bù)的调料品(pǐn)搅(jiǎo)拌均(jūn)匀(yún)，然后倒入全部调(diào)料品搅拌均匀，中途(tú)分多次加水400克左右，搅(jiǎo)打上劲(jìn)即(jí)可。

　　5、下面取(qǔ)出泡软洗净的(de)肠(cháng)衣，用工具把搅拌(bàn)均(jūn)匀的肉浆灌入，肠(cháng)衣(yī)内(nèi)（应注意每隔(gé)20厘米用绳子几号(hào)。

　　）然后放到通(tōng)风阴(yīn)凉(liáng)通晾制。

　　6、净锅上(shàng)火(huǒ)倒(dào)入清水，大烧开后(hòu)，再把处理完(wán)毕香肠(cháng)放(fàng)入(rù)锅中，立即改小(xiǎo)火(huǒ)卤制成熟即可(kě)。

　　卤的(de)时(shí)候，注意请(qǐng)看肉肠表(biǎo)皮(pí)是(shì)不是(shì)气(qì)泡(pào)，如果有请用竹签扎破即可。

　　7、水温大约在90度以上后，改小火卤(lǔ)制(zhì)30分钟，然后捞出肉肠晾(liàng)凉即可。

刚灌的香肠表面发白(bái)是坏了吗为什么刚(gāng)灌的香(xiāng)肠表面发白

　　1、刚灌的(de)香肠如果(guǒ)温度过高，放置(zhì)几天后，也容易滋(zī)生大(dà)量(liàng)的细菌和病毒导致香肠腐坏变(biàn)质，从而出(chū)现表面发(fā)白(bái)长霉的现象(xiàng)，是不可以继续吃的，否则会对健(jiàn)康造成危害，一(yī)般这种香肠(cháng)除了发白以外，还(hái)会带有较重的腐烂味道(dào)，很容易鉴(jiàn)别(bié)。

　　 2、若是香肠表面(miàn)发白但并没(méi)有异味，那(nà)可能是(shì)肠衣表面盐积余(yú)的现象，也(yě)就是说盐析出来(lái)了，这种情况(kuàng)下清洗赶紧(jǐn)表面的白点就可以继续吃。