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颗粒状藕(ǒu)粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不(bù)是真的(de)。

　　质量(liàng)好的藕粉质地细(xì)嫩滑爽，用手指揉捻时滑爽而且无异状，另(lìng)外质量好的藕粉中还会一些(xiē)片状物质(zhì)存在(zài)，那些质量差或者(zhě)假的藕粉质地粗糙，用手(shǒu)捏的时候(hòu)有颗粒感，但(dàn)是没有片状(zhuàng)物(wù)。

　　质(zhì)量好(hǎo)的藕粉冲调以后(hòu)会是透明状，而(ér)且吃的时候(hòu)一点也不粘喉(hóu)。

藕粉是(shì)粉状好还是颗粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末(mò)状藕粉(fěn)，本质(zhì)上并(bìng)没有区别，都是(shì)现代(dài)精加工后(hòu)的藕粉，只是外观形状不同(tóng)而已。

藕粉买什么样的才正宗

　　1、三家村 (历(lì)史皇(huáng)室(shì)"贡粉",藕粉十大品牌(pái),藕粉/奶茶/粉丝(sī)/农副(fù)产(chǎn)品/休(xiū)闲食品等产品专业(yè)生产加工(gōng)的私营独(dú)资企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集(jí)农(nóng)林产品科研(yán)开(kāi)发(fā)/深加工/销售为一(yī)体,国内较大藕粉生产厂家,行业标准参与起草(cǎo)单位,杭州(zhōu)天堂食(shí)品有(yǒu)限公(gōng)司(sī) )

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藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉含有多量的(de)铁质和(hé)还原糖等成分，与空气接触，极易氧化，使(shǐ)粉的(de)颜色(sè)由白而转微红(hóng)。

　　其他淀(diàn)粉(如甘(gān)薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有这种变化，都是(shì)纯白色或(huò)稍带黄(huáng)色的(de)；

　　如果这类淀粉(fěn)呈玫瑰红色，则(zé)是(shì)加入食(shí)用色素所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉具有独(dú)特的浓郁清香气味(wèi)；

　　其它(tā)淀(diàn)粉(fěn)则无此清香(xiāng)气。

　　手试.取少许藕粉(fěn)用(yòng)手(shǒu)指揉擦(cā)，其质地比(bǐ)其他淀粉都要细(xì)腻滑爽，滑爽如脂且无异(yì)状.

　　现形.藕(ǒu)粉(fěn)和(hé)其(qí)它(tā)淀粉有(yǒu)时呈(chéng)片状(zhuàng)，但片状的藕粉表面上有(yǒu)丝状(zhuàng)纹络；

　　而(ér)其他片状(zhuàng)淀粉的两侧，表面是平光的(de)。

　　口尝.取少(shǎo)量藕粉(fěn)放入口中．触及唾液即(jí)会很快溶化；

　　而其(qí)他淀粉入口后，不仅不易溶化．而且还会粘糊在(zài)一起或呈团(tuán)状。

　　调试(shì).取少(shǎo)许(xǔ)藕粉用少(shǎo)量(liàng)冷开水调匀后，再以(yǐ)沸水冲调，随(suí)即熬透可(kě)食(shí)，其吸(xī)水胀性可(kě)达(dá)八、九倍(bèi)。

　　熟浆(jiāng)色泽微红，多呈琥珀色，光(guāng)泽晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚(hòu)的(de)熟(shú)桨会全变成稀(xī)浆。

　　其他淀粉(fěn)多需在炉子上(shàng)加(jiā)热调煮，才能食用，它(tā)们(men)的(de)吸水(shuǐ)胀性及韧(rèn)性(xìng)均不如藕粉，色(sè)泽多(duō)呈白(bái)色或褐色，而且不透明；

　　冷却(què)后．即使放置十(shí)多小时(shí)，也仅仅是(shì)碗边(biān)四周一圈呈稀浆状，中间部(bù)分仍(réng)凝结不变。

藕粉有副(fù)作用吗(ma)

　　藕(ǒu)粉没(méi)什么副作用，但藕粉含淀粉过多，肥胖者(zhě)应少(shǎo)食。

　　自古，藕粉就是百姓习惯冲喝的(de)流质膳食(shí)。

　　脾胃消化功能低下、胃及十(shí)二指肠溃疡患(huàn)者忌食莲藕(ǒu)及其制品。

　　藕粉味甘(gān)性平，能治(zhì)热(rè)渴，散留血(xuè)，开胃。

　　《本草纲(gāng)目》还记载，藕(ǒu)粉(fěn)服食，轻身益年。

　　莲藕(ǒu)粉主要(yào)成分是莲(lián)藕，故与莲藕相克(kè)必与莲藕(ǒu)粉相克。

　　大豆与莲藕食物相克(kè)，大豆中含有丰富的铁(tiě)质(zhì)，不能(néng)与(yǔ)含纤维素多(duō)的莲藕同食，因为纤维素会(huì)影响人体对铁的吸收(shōu)。

　　猪肝(gān)与莲藕(ǒu)食物相克，莲藕含(hán)有(yǒu)纤(xiān)维素(sù)，纤维中(zhōng)的(de)醛(quán)糖(táng)酸可与猪(zhū)肝中的铁、铜、锌等微量(liàng)元素形成(chéng)混合(hé)物，降(jiàng)低人体(tǐ)对这些元素的电池充到80好还是100好 充电到80真的能保护电池吗吸收。

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