燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年一季报(bào)，实(shí)现营(yíng)收35.26亿元，同比增长13.74％；实(shí)现净(jìng)利润6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去(qù)年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同(tóng)比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年实现营收(shōu)和(hé)净利润的双增长(zhǎng)。

　　财报(bào)数据显(xiǎn)示(shì)，2022年(nián)，青岛啤(pí)酒实(shí)现营收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润(rùn)啤酒实(shí)现营(yíng)收352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实现净利润43.44亿元(yuán)，同比(bǐ)下降5.3％，剔(tī)除(chú)一次(cì)性初始补偿(cháng)收(shōu)益影(yǐng)响后，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业(yè)绩的取得，是啤酒企(qǐ)业(yè)调整产(chǎn)品结构、上调(diào)产品售价的结(jié)果。

　　相比于净利(lì)润的高增长(zhǎng)，上述三(sān)家(jiā)啤酒上市(shì)公司的营(yíng)收增(zēng)长幅(fú)度并不(bù)大，销量增长也不如人意。不(bù)过，其高端产品的表现却非常亮眼。当(dāng)然，业(yè)绩数字增长的背(bèi)后(hòu)亦不乏(fá)关厂(chǎng)减员、出售(shòu)土地等降低经营成本、改善盈利(lì)的情况(kuàng)。

　　酒业分(fēn)析(xī)师(shī)蔡学飞(fēi)告诉时代财经，啤酒企(qǐ)业关停部(bù)分工(gōng)厂是为了(le)提高(gāo)运行效率，降低(dī)运营成(chéng)本，同时淘汰低端落后(hòu)产(chǎn)能，而新增产能是为了利用自身品牌、品质和区位优势，扩大(dà)高(gāo)端产品的(de)占比，符合整个行业消费结构升级的趋(qū)势。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市(shì)场转为(wèi)存量市场，啤酒企业想(xiǎng)依靠(kào)卖更多的啤酒来拉动业绩(jì)增长变得越来越(yuè)难。

　　过(guò)去(qù)一年，上(shàng)述三(sān)家啤酒上市(shì)公司的产(chǎn)品销量增长幅度(dù)均(jūn)在(zài)个位数。其中，华(huá)润啤酒销量(liàng)1109.6万(wàn)千升，微增(zēng)0.4％；青(qīng)岛啤酒实现(xiàn)产品销量807.2万千升，同比增(zēng)长1.8％，其中(zhōng)主品牌(pái)销量444万千升(shēng)，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤(pí)酒实(shí)现产(chǎn)品销量377.02万千升(shēng)，同比(bǐ)增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的(de)局面，啤酒(jiǔ)企业(yè)都把目光锁(suǒ)定在高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒(jiǔ)推行多元品(pǐn)牌组合建(jiàn)设(shè)，并推(tuī)出(chū)多款新品，其(qí)中，在“醴(lǐ)”的基(jī)础上推出首款超高端烈(liè)性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果(guǒ)啤、雪(xuě)花(huā)全麦纯(chún)生及碳(tàn)酸饮(yǐn)料(liào)雪花小啤等(děng)产品也(yě)相继上市(shì)；青岛啤酒在保持(chí)“青(qīng)岛啤酒主品牌+崂山啤(pí)酒第二品牌”战略(lüè)的(de)同(tóng)时，也加快布局(jú)高端和超高端市场；燕京啤酒则持续实施大单品战略，形成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等(děng)产(chǎn)品(pǐn)为代表的大(dà)单品与特色产品(pǐn)组合的产(chǎn)品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶(gǎn)之下，啤酒(jiǔ)的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了(le)一款名为“一世传奇(qí)”的高端(duān)啤(pí)酒(jiǔ)，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤酒，每(měi)瓶售价高(gāo)达1199元，而此前(qián)华润(rùn)雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售价(jià)也(yě)只售999元。

　　高(gāo)端化路线(xiàn)对业绩的提振效应明显(xiǎn)。华润啤(pí)酒(jiǔ)表示(shì)，2022年，高档及以上啤酒(jiǔ)销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产(chǎn)品结构得(dé)到优化(huà)；青岛啤(pí)酒中(zhōng)高端以上产品实(shí)现(xiàn)销量293万(wàn)千升，约占全(quán)年总销(xiāo)量807.2万千升的36％，中(zhōng)高端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的(de)核心大(dà)单品“燕(yàn)京U8”的(de)销(xiāo)量(liàng)达39万千升，同(tóng)比增长超(chāo)50％。从吨价(jià)看，中信证(zhèng)券研报显(xiǎn)示(shì)，燕京(jīng)啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒原材(cái)料(liào)及(jí)包装物成本上升，燕京(jīng)啤酒和华润啤酒的整(zhěng)体毛(máo)利(lì)率(lǜ)均有所下滑。

　　在此情(qíng)况下，部(bù)分啤酒(jiǔ)企业开始筹划拓(tuò)展(zhǎn)非啤(pí)酒(jiǔ)业务(wù)，寻(xún)找新的(de)增(zēng)长点。

　　2021年10月(yuè)，华(huá)润啤酒通(tōng)过其(qí)全资子公司(sī)向山(shān)东景芝(zhī)白酒注资(zī)13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年，华润啤(pí)酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙(shā)酒业股权，成为这两(liǎng)家白酒企(qǐ)业的实控(kòng)方。

　　业内普(pǔ)遍(biàn)认为，华润啤酒跨入白酒行业的目的是(shì)希望借助白酒来实(shí)现(xiàn)高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒(jiǔ)企业(yè)的(de王宝强身价多少亿，马蓉分了王宝强多少家产)营收(shōu)增速放(fàng)缓(huǎn)，但王宝强身价多少亿，马蓉分了王宝强多少家产净利润大(dà)多实(shí)现了(le)可观的增长，除了高端化(huà)战略(lüè)带来的拉动效(xiào)应外，也与其关厂(chǎng)裁(cái)员、变卖(mài)资产以缩减(jiǎn)成本的策略(lüè)有关(guān)。

　　华(huá)润啤酒在年报(bào)中透露(lù)，截至2022年(nián)年(nián)底，公司在中国内地24个省(shěng)、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推(tuī)动优化产能布局(jú)，已(yǐ)停止营(yíng)运两间(jiān)啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)于2022年一次性确认员工补偿及安置费用和关厂相(xiāng)关的固(gù)定(dìng)资产减值亏损合共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优(yōu)化经营的(de)常用(yòng)手段。燕京(jīng)啤酒在近期(qī)的投资者交流会上(shàng)就透露，已着手开始进行关厂(chǎng)动作(zuò)，同时调整和(hé)精简总部和工厂员工架构，压缩管理层级，未(wèi)来公司(sī)销售、管(guǎn)理(lǐ)费用率(lǜ)有望持续收缩(suō)。

　　伴随着关(guān)厂“瘦(shòu)身(shēn)”，啤酒企业也出现较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员(yuán)减少的趋势仍在延续，全(quán)年共聘(pìn)用约(yuē)2.4万人，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛(dǎo)啤酒在(z王宝强身价多少亿，马蓉分了王宝强多少家产ài)职员工数合计为31707人(rén)，较2021年(nián)减少(shǎo)1240人(rén)；燕京啤酒2022年在(zài)职员工数合计为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒(jiǔ)上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告(gào)称，董事会同(tóng)意(yì)政府对(duì)公(gōng)司所属杨家群货(huò)场土地进行收(shōu)储。今年3月1日，公司收到上述目标土地的征(zhēng)收补(bǔ)偿(cháng)总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也曾通(tōng)过资产(chǎn)处(chù)置的(de)方式获得4.81亿(yì)元的收益，较(jiào)上一(yī)年增加(jiā)4.86亿(yì)元(yuán)。青岛啤酒(jiǔ)表(biǎo)示，这部(bù)分(fēn)收益主要(yào)系公(gōng)司取得处置土地使用权等长(zhǎng)期资产(chǎn)的收益同比(bǐ)增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公(gōng)司、华润(rùn)雪花啤酒（中(zhōng)国）投资有限公司及本公司间接(jiē)全(quán)资附属(shǔ)公司华润雪花啤酒（中国(guó)）有限公(gōng)司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就出让其拥有的(de)地(dì)块(kuài)收取(qǔ)初(chū)始补(bǔ)偿收益约17.55亿元，对(duì)应税后收益13.16亿元(yuán)。仅此一项，就为华(huá)润啤酒带来(lái)了当年约三成(chéng)的(de)利润(rùn)。

　　而在关(guān)厂裁员的同时，啤(pí)酒企(qǐ)业也在筹划新增产能。

　　根据官方(fāng)资料，2022年(nián)，华润(rùn)啤(pí)酒共有7个(gè)搬迁新(xīn)建项目(mù)启动(dòng)，包括蚌埠80万千升(shēng)/年搬(bān)迁新建项目(mù)、喜力厦(shà)门40万(wàn)千升(shēng)/年新建项目等，同时还有(yǒu)8个(gè)项目(mù)正式投(tóu)产运营，包括(kuò)杭州(zhōu)工厂20万千升/年(nián)喜力啤酒升级改造项目、黔(qián)南工厂(chǎng)新增12万罐/小时罐装生产线(xiàn)项目等。此(cǐ)外，燕京啤酒(jiǔ)与青岛啤(pí)酒也(yě)在年(nián)度报告(gào)中披露了多(duō)项新建、搬迁和改造工(gōng)程。

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