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铁棍山药和小白嘴(zuǐ)山药哪个好吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些(xiē)呢

　　小白(bái)嘴山(shān)药(yào)和(hé)铁(tiě)棍山药都是药食两用(yòng)的山药，但小白(bái)嘴山(shān)药口(kǒu)感软糯(nuò)甘甜，相(xiāng)比(bǐ)较来说要比铁棍山药更好吃，并且小白(bái)嘴山药(yào)营养丰(fēng)富，富含黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白(bái)质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基(jī)酸、尿囊(náng)素(sù)等(děng)营养成分，营养价值更高(gāo)于(yú)铁棍山药，经(jīng)常食用有补五月去北京穿什么衣服，五月份去北京穿什么衣服脾(pí)健胃、美容养颜(yán)等作用，加上整体比较光滑、带有紫色斑点(diǎn)，肉质(zhì)白如玉好看、皮(pí)肉好剥离等特点，被称之(zhī)为(wèi)最好吃的山(shān)药。

小白嘴山药与铁棍山药的(de)哪一个更好，有什么不同

　　小白嘴山药被誉为最好吃的山药(yào)。

　　区别：

　　1、产地不(bù)同

　　小白嘴山药：小白嘴山药广泛种植(zhí)于深州、安平、安国、深泽、蠡县等地，该区域古(gǔ)称博陵(líng)。

　　铁棍山药：今河(hé)南焦作温县、沁阳（古怀(huái)庆府）等(děng)地(dì)，其中以温(wēn)县所在（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为(wèi)铁棍山药地理标识(shí)原产地。

　　2、营养成分(fēn)含(hán)量不同(tóng)

　　小白嘴山药：每百(bǎi)克中含(hán)有碳(tàn)水(shuǐ)化合物19.9--21.5克，蛋白(bái)质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰的(de)含量也很高，除此(cǐ)之外还富含黏液汁、胆碱、蛋白(bái)质(zhì)、多(duō)酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基(jī)酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎(jīng)中平均含粗蛋白质(zhì)14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸(suān)中，山药中含有16种。

　　3、特点(diǎn)不同

　　小白嘴山药：小，相同的生产期限，产量虽小但(dàn)营养价值更(gèng)高；

　　白，表(biǎo)皮较白(bái)肉质如玉，皮里(lǐ)易剥离；

　　嘴，山药(yào)末(mò)端如婴(yīng)儿嘴巴，同时嘴儿化(huà)读音表明(míng)了是五月去北京穿什么衣服，五月份去北京穿什么衣服最好吃(chī)的山药(yào)品种。

　　铁(tiě)棍山药：垆土(tǔ)铁(tiě)棍山药因为地质坚瓷(cí)，黏(nián)性大，土质硬。

　　所(suǒ)以它弯(wān)弯扭(niǔ)扭，虽然不(bù)是(shì)好看，但(dàn)口感较好；

　　沙土铁棍山(shān)药(yào)因(yīn)种植在沙(shā)地里，土质松软，口感面甜，营养价值同(tóng)样较高。

　　参(cān)考资料来源：百度百科-小五月去北京穿什么衣服，五月份去北京穿什么衣服白(bái)嘴白(bái)山药

　　参考资料来(lái)源：百度百科-铁棍山(shān)药

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