料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗在炖肉的时候(hòu)发现屋(wū)里的料酒没了，但是炖肉里最重(zhòng)要(yào)的就是去腥了，没有料酒的话(huà)用白酒应该也是可以的(de)吧(ba)？一般在没有料酒的情(qíng)况下用什么替(tì)代是比较(jiào)好的(de)？的(de)。

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料酒可以用白酒替(tì)代吗，料酒可以用白(bái)酒替(tì)代(dài)吗

料酒可以用白酒替代吗(ma)

　　家(jiā)里没(méi)有料酒了可以用白(bái)酒代替，不(bù)过需要(yào)注意的是，虽(suī)然白酒也能(néng)起到去腥的目的，但由于酒精度数(shù)含量(liàng)过高，所以会对蛋白质和脂(zhī)类(lèi)造(zào)成一定的大闹飞云浦是谁，水浒传大闹飞云浦是谁(de)破坏，从而影响口感(gǎn)，也(yě)会影响菜(cài)肴原有的风味，因此(cǐ)，尽量不要用白酒代替(tì)料(liào)酒。

　　家里没有料酒了也可以用(yòng)黄酒代(dài)替。

料酒可以用什么替代

　　可(kě)以用黄(huáng)酒(jiǔ)或(huò)花雕代替。

　　料酒是所有烹饪用酒的统(tǒng)称，主要包括黄(huáng)酒等(děng)。

　　它的作(zuò)用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒并不是某种酒，也不是饮用酒，而是所有(yǒu)烹饪(rèn)用酒的统称。

料酒(jiǔ)是什(shén)么味道

　　有点(diǎn)酒(jiǔ)的味道，主(zhǔ)要是用来去腥味(wèi)，烹饪用酒统称料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用(yòng)主要是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的大闹飞云浦是谁，水浒传大闹飞云浦是谁(de)香气，有利于咸甜各味充分(fēn)渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料酒要(yào)放多少

　　其实料酒的用量(liàng)也(yě)是稍微(wēi)有点讲究的(de),烹调时,一般要根据烹调的食物酌量(liàng)使用,比如常规菜肴时,我会放5-10毫升的(de)长康料酒。

　　鱼类等腥味食材(cái)是(shì),大概20-30毫升的长(zhǎng)康(kāng)料酒。

　　其实用(yòng)料(liào)酒还是根据菜品酌(zhuó)情使用~注意一定(dìng)的量就好(hǎo)了哦(ó)。

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