落座、打开手机、扫码点菜，已(yǐ)经成为不(bù)少人外出就(jiù)餐时的潜意(yì)识动作。不(bù)过，你(nǐ)是否意识到，这一便捷行为(wèi)背后可能(néng)藏着猫腻(nì)：在(zài)一次次点击中(zhōng)，顾客(kè)的个(gè)人信(xìn)息也被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门槛低(dī)

　　近日(rì)，北京(jīng)市消费(fèi)者协会发(fā)布(bù)对“扫(sǎo)码强制关注使用(yòng)”现象的劝(quàn)喻。其中提到，“必须使用(yòng)小程序才能点餐”等扫码强制关注使用的现象在生活中并不少见(jiàn)。

　　在北京工(gōng)作的白(bái)领小张(zhāng)就经常遇到这(zhè)种(zhǒng)情(qíng)况。“餐桌前坐(zuò)定后，服(fú)务员第一(yī)句就是请扫(sǎo)码点餐，当提出能(néng)不能(néng)用(yòng)纸质(zhì)菜单时(shí)，服(fú)务员不是(shì)说纸质(zhì)菜单(dān)菜品不(bù)全，就是需(xū)等(děng)较长时间，有的干脆(cuì)告诉你只能扫码点(diǎn)餐。”小张(zhāng)回忆，“这(zhè)不就是变相(xiāng)强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助点餐在餐饮(yǐn)业已得到(dào)推广(guǎng)。山东一家虾火锅店的老板(bǎn)吕先生向中新经纬表示(shì)，他(tā)的餐厅自2021年(nián)起就彻底告(gào)别(bié)纸质菜单了，客人只能(néng)扫(sǎo)桌边二维码(mǎ)进入小程序(xù)点餐(cān)。“这样做不仅节省(shěng)人力成本，省去沟通成本，还不容易(yì)出错，效率(lǜ)更高。此外，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕先生同时表示，餐厅实施扫码点餐以(yǐ)来，只(zhǐ)有极个别顾客(kè)提出过异议(yì)，其他顾(gù)客都已(yǐ)经习惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅定(dìng)制一个扫(s碳的相对原子质量是多少，氮的相对原子质量ǎo)码点(diǎn)餐(cān)小程序门槛(kǎn)并(bìng)不高(gāo)，仅(jǐn)需花(huā)费(fèi)数(shù)百元。

　　华(huá)斌（化名）之前在一(yī)家互(hù)联网公司(sī)做程(chéng)序员，2021年离职后(hòu)开了一间工(gōng)作室，专门(mén)为各种(zhǒng)店(diàn)铺定制点单小程序，其(qí)中餐饮店(diàn)的(de)扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐小(xiǎo)程(chéng)序(xù)是(shì)用户咨询得最多的。

　　“扫(sǎo)码点(diǎn)餐现在很普(pǔ)遍，一桌(zhuō)一码(mǎ)，用(yòng)户扫码进入(rù)小程序(xù)，点(diǎn)餐(cān)、结算、充值(zhí)、堂食或自(zì)提都可(kě)以选择。开通门(mén)槛也比较(jiào)低，只需要提供营(yíng)业执照，费用的话(huà)，小程序申请加(jiā)开通(tōng)微信支付共400元，如果再开通(tōng)支付宝支(zhī)付额外付300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一家专(zhuān)门做餐饮小程序的店(diàn)铺负责(zé)人也介绍称，定制扫码点餐小程序(xù)仅需399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐(cān)饮店(diàn)直接上传商品就(jiù)可以(yǐ)用。

　　不提供个(gè)人信息不能吃(chī)饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜而(ér)已，有必要非(fēi)得扫码吗？”“点个菜为(wèi)什么还要我提供(gōng)微信昵称、手机号呢？”在社交平(píng)台上，不少(shǎo)网友(yǒu)表示不解。

　　华斌说，在扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序的后台(tái)，餐饮店老板可以做一(yī)些数据分析，比如收入、销量等基础数(shù)据，当然也(yě)可以(yǐ)分析会员充(chōng)值情况、顾客画(huà)像(xiàng)等。

　　那(nà)么如(rú)何获得顾客画像呢(ne)？华斌说，这(zhè)些都可以通过后台(tái)设置实现。

　　“首先，可(kě)以设(shè)置不登录无(wú)法点餐，登录(lù)主要是获取(qǔ)微(wēi)信昵称、头像，有的(de)小程序也会获取手机(jī)号。如果觉得这样(yàng)做用户体(tǐ)验不好，还有其他办法，可在支付(fù)环节，设置开通会(huì)员(yuán)可(kě)领小额优惠券，大部分用户会注册，这样就(jiù)获取了用户的微信信息(xī)和手机号。当(dāng)然(rán)餐厅也可(kě)以设置成直接点餐，获取这些信息的目的是方便以后运营(yíng)，向顾(gù)客推送餐(cān)厅的(de)活动优惠信息(xī)。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也表示，当时业务人员(yuán)曾告诉他可通过(guò)设置获(huò)取顾(gù)客(kè)信息(xī)，且信息越全面越有(yǒu)利于后期(qī)分析客源。“我(wǒ)文化程度有限，也不(bù)想搞这些，开通扫码点(diǎn)餐就(jiù)图个方便(biàn)，所以我们(men)不提供(gōng)个人信息也(yě)能点餐。”吕先(xiān)生(shēng)说。

　　除了被“收割”个(gè)人信息，顾客每次(cì)点(diǎn)餐也都可(kě)以转变为小程(chéng)序的流量，而(ér)商家可(kě)选择通过(guò)接收(shōu)推广广告获取广告费(fèi)用。

　　据(jù)一位小程序开发(fā)者透露，点餐小程序也可以接入第三方广告，顾(gù)客(kè)点击(jī)，餐饮店老板分(fēn)钱。“当小程序的(de)用户量达到(dào)1000以(yǐ)上时，就(jiù)可以申请(qǐng)接入广告，开屏广告或(huò)者插入小程序(xù)中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流(liú)量费。”

　　据一位餐饮店老(lǎo)板介绍(shào)，顾客点击一次(cì)他们分得(dé)的钱数并(bìng)不固定，要看用户质量，有时候点一下是(shì)几(jǐ)毛钱，有时(shí)候能达到(dào)一块多。“总的来(lái)说，这笔收入不多，一个月几(jǐ)百块钱，有比(bǐ)没有(yǒu)强。”

　　经纬快评：

　　把顾客(kè)当“流量”，最终(zhōng)会(huì)失去顾客

　　针对(duì)存(cún)在已久(jiǔ)的(de)强制(zhì)扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)，顾客们怨(yuàn)声载(zài)道，相(xiāng)关部门组织也多次发文，提出“不得(dé)”强(qiáng)制(zhì)。不过(guò)，即使(shǐ)用户自(zì)愿选(xuǎn)择扫码点(diǎn)餐，这里面(miàn)也(yě)并非没有问题，还(hái)牵扯到(dào)个人信息的获取和使用。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画(huà)像、大范围(wéi)准确地(dì)推送营销信(xìn)息(xī)，部分餐厅商家通过设置扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序后台，获取顾客个人信(xìn)息，内(nèi)容有(yǒu)多有少，程度有深有浅，导致(zhì)了(le)顾(gù)客必须(xū)提交个人(rén)信息(xī)，否则无(wú)法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过度收集顾客(kè)个人信(xìn碳的相对原子质量是多少，氮的相对原子质量)息已违(wéi)反相关法律(lǜ)规定，单是把(bǎ碳的相对原子质量是多少，氮的相对原子质量)顾客当成(chéng)冷冰冰的“流量”，对整(zhěng)个餐(cān)饮业(yè)的(de)经营环境和(hé)发展(zhǎn)就已伤害满满(mǎn)。

　　在(zài)以(yǐ)服务为首要要求的餐(cān)饮业，顾客是一个个有温(wēn)度的人，满(mǎn)足(zú)顾客需求，提供优良的服(fú)务，应是(shì)餐饮业的(de)共(gòng)识。强制扫(sǎo)码点餐，实(shí)际上是阻碍了餐厅与(yǔ)顾客之间(jiān)有(yǒu)温度(dù)的交流，本应满足顾客个性需求的便捷(jié)扫(sǎo)码变成了“消(xiāo)费烦恼(nǎo)”。

　　而过度收集个(gè)人信息则更恶劣，实际上是在违反诸多法律规(guī)定的基础上(shàng)，将顾客当(dāng)成了餐厅经营营销的(de)流量工具，甚至是(shì)待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫(sǎo)码点餐不合理不(bù)合法(fǎ)，消费者有权抵(dǐ)制(zhì)；其(qí)次，扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)过度(dù)索权亦(yì)违反相(xiāng)关(guān)法律规定。对餐饮商家来(lái)说，强制(zhì)扫码点(diǎn)餐获取顾客信息(xī)，看似“圈粉”，获(huò)得了流(liú)量(liàng)，实则(zé)“脱粉”，最终(zhōng)失去顾客。商家唯有意(yì)识(shí)到最(zuì)好的(de)营销手段是高质(zhì)量的(de)服务，才能真正留住客户。

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