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海带是发物吗

　　是的，海带是发物的。

　　海带通常是(shì)发物。

　　海(hǎi)带是日常生活中(zhōng)比较常见的(de)一种海产品，海带中含有丰富的矿(kuàng)物(wù)质以及碘元(yuán)素(sù)，而且还有大量的蛋(dàn)白(bái)质，但是热量(liàng)是(shì)比较低的，适(shì)当(dāng)的吃一些海(hǎi)带，有助于(yú)增(zēng)强自身的抵抗力。

　　如果(guǒ)自身(shēn)属于(yú)过敏(mǐn)体质或者(zhě)有甲(jiǎ)亢的病(bìng)人(rén)，一般是不可(kě)以吃海带的，有可能会诱发过(guò)敏，从而出现皮肤瘙痒以(yǐ)及皮(pí)肤起红疹的症状。

　　虽然(rán)海带属(shǔ)于发物，但(dàn)是并(bìng)不代表所有人都不可以吃，要根据自身的体(tǐ)质来判断。

　　海带的吃法是(shì)比较(jiào)多的，可以炖着吃，也可(kě)以炒着(zhe)吃。

如何(hé)辨别海带(dài)的好坏图片

　　1、海(hǎi)带的质量，一般(bān)从其长度、宽度、厚度、颜色及含有杂质多少而定。

　　淡干或咸干海带(dài)，均(jūn)以叶带长而(ér)宽厚，不带根，深褐或褐(hè)绿色，花斑少，黄白(bái)梢(shāo)极少，无杂质和少含沙(shā)粒，手摸干(gàn)燥(zào)的为上等。

　　2、如果颜色不正(zhèng)，带薄而短小，不整(zhěng)齐，褐黄(huáng)色的(de)较多，杂质(zhì)较多，则为次品。

　　3、市(shì)场上(shàng)销售的海(hǎi)带有淡(dàn)干品和咸干品。

　　淡干海带含水分少，含盐量低(dī)，是(shì)将鲜海带在日光下(xià)晒制而成的。

　　咸干海带含水量略高(gāo)，含(hán)盐(yán)量也高(gāo)，它是通(tōng)过一层海(hǎi)带一层盐地腌制后(hòu)晒于而成(chéng)的。

怎样辨别(bié)海(hǎi)带的好坏

　　如何识别化学加(jiā)工过的(de)海(hǎi)带

　　看颜色(sè)

　　褐绿(lǜ)、土黄的海(hǎi)带才正常。

　　褐绿色或者土黄色的(de)海带是比较正常的颜色;墨(mò)绿色的海带是鲜(xiān)海带经过(guò)烫(tàng)煮后颜色变(biàn)绿，再经(jīng)过(guò)冷却、盐渍、脱(tuō)水(shuǐ)等工序加工而成(chéng)，一般用作凉拌菜;而翠绿色的海带可能是经过(guò)添加色素(sù)浸泡而(ér)成，消(xiāo)费者在选择(zé)时要(yào)特别注意。

　　凭手感

　　褐绿色(sè)的(de)海(hǎi)带(dài)挑(tiāo)选黏性大的，墨绿色(sè)的(de)海带经过(guò)加工(gōng)后(hòu)，表面就没有什么黏性了。

　　经过化(huà)学处理的海带，摸起来没有韧性。

　　闻味道

　　没(méi)经过漂染的(de)海带，海鲜的味道比较(jiào)浓(nóng)厚，经(jīng)过漂染(rǎn)处理(lǐ)过(guò)的海(hǎi)带，海鲜的(de)味道就有所减少。

　　此外，干海带选带白霜的。

　　海带含碘高并含有一种叫做甘露醇的物质，这两种物(wù)质(zhì)会呈白色粉末状附着在干海带表(biǎo)面(miàn)，因此，挑选表面有白霜的深褐色干(gàn)海带是(shì)

　　比较好的。

　　如果干海带(dài)呈现部分红色或者部分黄色(sè)就不要选择了，这样的海(hǎi)带有可(kě)能是被(bèi)污(wū)染(rǎn)的，质量(liàng)和营养(yǎng)价值(zhí)会(huì)差一些。

　　另外，干海带也有浓厚的(de)海鲜味，如果

　　出现了其他异味(wèi)，说(s六的大写是什么字，六的大写是什么怎么写huō)明海带(dài)的质量也打(dǎ)了折扣。

　　海带(dài)是含碘(diǎn)最高(gāo)的食品，还含有一种贵重(zhòng)营养药品——甘(gān)露醇。

　　海(hǎi)带历的碘和(hé)甘露醇(chún)，多(duō)附在它的表层(céng)，尤其是甘露醇，呈(chéng)白(bái)色粉状附(fù)在海带的(de)表面。

　　因此，白色粉末附(fù)着的多少(shǎo)是(shì)测定海带质量(liàng)高低的首要条件。

　　这是鉴别的方法之一。

　　其(qí)次，海(hǎi)带(dài)的叶子以(yǐ)肥厚，够长够(gòu)宽为佳(jiā)。

　　第(dì)三，海带的颜色(sè)以(yǐ)紫中微黄，近(jìn)似透明为优。

　　第(dì)四，海带经加工(gōng)捆绑后，以(yǐ)无杂(zá)质(zhì)，整(zhěng)洁干净，无霉(méi)变的为合格品。

　　海带(dài)是公认最有营养的食物，它可是碱性食物，而且(qiě)价格非常(cháng)便宜，多食用对健(jiàn)康是非常(cháng)有益的。

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