奶油奶酪可以放冷冻保存吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗多久不可以，奶油奶酪不(bù)可以放冷冻保(bǎo)存的。

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奶(nǎi)油奶(nǎi)酪可以(yǐ)放冷(lěng)冻保存(cún)吗，奶油奶酪可以放冷(lěng)冻保存吗(ma)多久(jiǔ)

　　一般在冷藏保存(cún),不(bù)宜冷冻。

　　1、冷冻会(huì)有可(kě)能导致奶油奶酪内部油水分离(lí); 2、至于冷(lěng)藏,在(zài)切口部位一定要(yào)封好,挤出(chū)所有空气,避(bì)免切口(kǒu)部(bù)位(wèi)氧化变质。

　　有些人会拿药棉沾百分之(zhī)七十(shí)五的酒(jiǔ)精绑在所(suǒ)开的口子上,效果不错,放三(sān)到四(sì)个月(yuè)。

奶(nǎi)油奶酪是什(shén)么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的(de)全脂奶酪，色泽(zé)洁白，质地(dì)细腻，口感微酸，非常适(shì)合用(yòng)来(lái)制作奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪开封后(hòu)非(fēi)常(cháng)容易变(biàn)质，所(suǒ)以要尽早食用。

　　制作原理：奶(nǎi)油乳酸(suān)菌发酵(jiào)(发(fā)酵过程中最高温不可高(gāo)于六十度)然后加热至70-80度放入凝乳酶凝固、过(guò)滤(lǜ)。

　　挤压(yā)成型。

奶油(yóu)奶酪和淡(dàn)奶(nǎi)油(yóu)的区别(bié)

　　奶油奶酪主要(yào)用(yòng)于制作芝士蛋糕或酱类的(de)点心，淡奶(nǎi)油一般经过拌(bàn)打可(kě)以作为装饰性材(cái)料直(zhí)接吃(chī)，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不(bù)同的是(shì)，奶油奶酪还是一(yī)种(zhǒng)未(wèi)成熟(shú)的全脂奶酪，很(hěn)柔软颜(yán)色洁(jié)白，看起(qǐ)来有些像打发后的淡(dàn)奶油(yóu)。

　　奶(nǎi)油奶酪的原(yuán)料是牛奶(nǎi)，还添加了鲜奶(nǎi)油(yóu)或者是鲜奶油(yóu)和牛(niú)乳的混合物，所有口(kǒu)感很细腻，不过这(zhè)样却会让奶油(yóu)奶酪很容(róng)易吸收其它(tā)食物的(de)味道，所以保存起来(lái)有(yǒu)些困难。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可(kě)以说淡奶油和(hé)奶油奶酪是真(zhēn)闺(guī)蜜(mì)，但绝对不是同一种材料。

　　淡奶油也叫做(zuò)稀奶(nǎi)油，生日趴上的蛋糕表面那一层层(céng)的奶(nǎi)油就是淡(dàn)奶(nǎi)油啦，打(dǎ)发(fā)之后的淡(dàn)奶油，口感(gǎn)很细腻柔软，有种吃棉(mián)花(huā)糖的感觉。

　　一(yī)般是用来裱(biǎo)花用的。

奶油奶酪怎(zěn)么(me)吃

　　1、奶(n为党和人民的事业奋斗终身还是奋斗终生，奋斗终身还是奋斗终生的意思ǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪放室温融化哈，倒(dào)入(rù)一个小碗里，加(jiā)入白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放(fàng)在(zài)锅里融化哈，装在(zài)小碗里。

　　3、将(jiāng)黄油之外的材料都(dōu)装入面包桶里面合成面，之后(hòu)加(jiā)入黄油继续揉面团。

　　4、当(dāng)面团(tuán)发酵到(dào)两倍大的时候(hòu)，去除揉圆，放(fàng)置10分钟(zhōng)。

　　5、将面团擀成圆(yuán)饼，步(bù)骤(zhòu)1做好(hǎo)的馅料包好收口，继续擀(gǎn)成圆饼。

　　6、当(dāng)面团(tuán)继续发(fā)酵至1.5倍(bèi)的时候(hòu)，表面(miàn)刷上蛋液(yè)，撒上(shàng)杏仁片。

　　7、烤箱预(yù)热中层小火160度，下(xià)火190度，将面团放入(rù)里面烤25分钟。

淡奶(nǎi)油怎么(me)打(dǎ)发

　　1、把用来打奶油的盆(pén)在(zài)冰箱里冷冻一(yī)下约(yuē)半(bàn)个(gè)小时，或冷藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打发的时候(hòu)在下(xià)面垫冰(bīng)块来打也可以垫(diàn)点(diǎn)冻肉冻鱼(yú)之类的，用(yòng)电(diàn)动打蛋器的高速，迅速(sù)打(dǎ)发(fā)淡(dàn)奶油;

　　3、隔的时(shí)间(jiān)久了，打蛋头跟奶(nǎi)油之间也会摩(mó)擦产(chǎn)生热量加上室内(nèi)的温度，都会让(ràng)奶油(yóu)融化，打发淡奶油的(de)时候最好是(shì)加(jiā)糖粉(fěn)，效果非常好(hǎo)，因(yīn)为糖粉(fěn)融化的(de)更快(kuài)，能给淡奶(nǎi)油发泡(pào)起很大作用。

　　4、还一(yī)点(diǎn)要注意的就是(shì)不要打发(fā)过(guò)头，淡奶油(yóu)不(bù)象蛋清，打好久都不会过，要(yào)把握好时间(jiān)。

　　不(bù)过如果(guǒ)已经打过(guò)头的(de)奶油也不(bù)要紧，不要倒掉，它可以做面包、蛋挞等(děng)不需要打发的点心。

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