辣椒怎么风干(gàn)保存？清洗辣椒(jiāo)，然后把它(tā)烘干的。

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辣椒是酸性还(hái)是碱性(xìng)

　　辣椒是碱性的。

　　辣(là)椒测试(shì)偏碱性。辣椒是热(rè)碱性(xìng)食(shí)物。对于老人(rén)来说(shuō)，最好不要多吃。重点(diǎn)是孕妇，

　　辣(là)椒(jiāo)属于热性食物，孕妇不能多(duō)食用(yòng)，以(yǐ)免导致(zhì)便秘(mì)。辣椒的优点(diǎn)，可(kě)降低(dī)人身体(tǐ)中(zhōng)的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助(zhù)增(zēng)加食欲。碱性食(shí)物包括水果(guǒ)、蔬菜、豆(dòu)类(lèi)、豆(dòu)制品、坚果(guǒ)类、谷物类(lèi)、蛋、饮料等(děng)。

辣椒(jiāo)怎(zěn)么风干保存(cún)

　　1、清洗辣(là)椒(jiāo)，然(rán)后(hòu)把它(tā)烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细(xì)洗去污垢和其(qí)它碎(suì)屑(xiè)。

　　挑出被(bèi)压坏(huài)或烂(làn)掉(diào)的辣椒，它们无(wú)法长时间存(cún)放。

　　用纸巾把(bǎ)辣椒拍干(gàn)，才继续下一个(gè)步(bù)骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手套保护双手。

　　辣椒含有辣椒素(sù)，沾在(zài)皮肤上(shàng)会(huì)产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别(bié)注意不要(yào)用手触碰眼(yǎn)睛或鼻(bí)子。<酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗/p>

　　2、把辣椒铺排在铁(tiě)架上。

　　你可(酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗kě)以(yǐ)用凉架，或(huò酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗)其它底部通风的架子。

　　尽(jǐn)量不(bù)要用底(dǐ)部坚固(gù)的烤盘或托盘，因为它(tā)们不通风，辣椒比(bǐ)较难(nán)均匀地风(fēng)干。

　　把铁架(jià)放在照到阳(yáng)光、通风良好(hǎo)的房间(jiān)。

　　厨房窗台是(shì)个(gè)不错(cuò)的地点。

　　让它(tā)们晾3天或更久，然后(hòu)存放在密封的盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿(chuān)成串，然后挂(guà)起来。

　　这个方法(fǎ)简单(dān)，而且具装饰性。

　　辣(là)椒(jiāo)变干后，你(nǐ)可以(yǐ)继(jì)续(xù)挂着(zhe)它们，或是收(shōu)起来(lái)，供(gōng)日后使(shǐ)用。

　　做(zuò)法如下(xià)：把(bǎ)一(yī)根粗长线(xiàn)或钓鱼线穿(chuān)进针(zhēn)眼。

　　用(yòng)针插入辣(là)椒(jiāo)蒂下方的(de)位置，穿过辣椒，一(yī)直重(zhòng)复这个步骤，直到(dào)将所有辣椒串好。

　　把它们挂在屋(wū)里通风良好、照到阳光的(de)地方。

　　等待3周到(dào)1个月，辣椒变干(gàn)后就(jiù)能使用。

　　4、用烤(kǎo)炉快速烘干辣(là)椒。

　　如果(guǒ)你赶时间，不(bù)想等(děng)待辣椒(jiāo)自然(rán)风干，不妨使用这个方法(fǎ)。

　　比起完整地保存(cún)辣椒，把辣椒切(qiè)片能让它们更(gèng)快、更均匀地(dì)变干。

　　遵循以下(xià)简单步骤(zhòu)：将干净的辣椒对半直切。

　　把它(tā)们铺排在烤(kǎo)盘上，辣(là)椒(jiāo)籽(zǐ)朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤数小时(shí)。

　　你也可以用食物脱水机，让(ràng)辣(là)椒迅速脱水。

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