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牛(niú)心顶是黄(huáng)喉吗

　　牛心顶是黄(huáng)喉的(de)。<撒贝宁个人资料简历/p>

　　黄喉与(yǔ)牛心(xīn)顶的区(qū)别:

　　1、来(lái)源不同(tóng)

　　黄(huáng)喉来(lái)自(zì)于猪、牛等家畜的大血管，一般(bān)为主动脉(mài)，又称心管。牛的心脏顶部(bù)连接血脉和心脏的组织撒贝宁个人资料简历。韧性较(jiào)高，可以(yǐ)入菜。

　　2、主要成分不(bù)同

　　黄喉主(zhǔ)要(yào)成(chéng)分是平(píng)滑肌，属蛋白(bái)质，相对(duì)于肝、胃等(děng)内脏营(yíng)养价(jià)值高一些。牛心定的主要成分(fēn)是组(zǔ)织。

　　3、口感不同(tóng)

　　黄(huáng)喉较厚，口(kǒu)感(gǎn)比(bǐ)猪黄喉口(kǒu)感更好。但牛黄喉处理起来(lái)较为麻烦，若处(chù)理不(bù)好，口感很(hěn)绵，嚼不动，不过专(zhuān)业吃(chī)货(huò)很多都爱吃牛黄(huáng)喉。牛心(xīn)顶由于它的韧性很高，所以用酱(jiàng)炒出来(lái)后(hòu)口(kǒu)感既脆嫩又爽口(kǒu)。

牛心管是牛的什么部位图片(piàn)

　　1、牛心管（牛黄喉）是牛心脏(zàng)的主动脉血(xuè)管。

　　2、黄喉是火锅中的一种食物，来(lái)自于猪、牛等(děng)家(jiā)畜的大(dà)血(xuè)管，一般为主动脉，撒贝宁个人资料简历又(yòu)称心(xīn)管，常被误解(jiě)为(wèi)食管(guǎn)或(huò)气(qì)管，在火锅菜肴中(zhōng)又分为发(fā)制黄喉(hóu)和鲜黄喉，在火锅中重要的特点就是爽(shuǎng)脆。

　　3、火锅(guō)涮烫菜品(pǐn)中，牛黄(huáng)喉较厚(hòu)，口感比猪黄(huáng)喉口感(gǎn)更好(hǎo)。

　　但(dàn)牛黄(huáng)喉处(chù)理起来较(jiào)为麻烦，若(ruò)处理不好(hǎo)，口(kǒu)感很绵，嚼不动。

牛心管是牛的(de)什么(me)部(bù)位

　　牛心脏的主动脉(mài)血管。

　　牛是偶蹄目(mù)牛(niú)科哺(bǔ)乳动物。

　　依不同(tóng)牛种（属）而异，其(qí)共同点为(wèi)牙齿32枚，其(qí)中有门齿8枚，上下臼齿24枚，无犬齿。

　　上(shàng)颚无门齿，只有(yǒu)齿垫。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃等4室，以(yǐ)瘤胃(wèi)最大，反刍(chú)。

　　蹄分两半。

　　鼻镜(jìng)光滑湿润，如出(chū)现干燥，即为患病的征兆。

　　 牛心脏的(de)主动脉(mài)血管。

　　 牛是(shì)偶蹄目牛科哺乳动物(wù)。

　　依(yī)不同牛(niú)种(zhǒng)（属）而异，其共同点为牙(yá)齿32枚(méi)，其中有(yǒu)门(mén)齿(chǐ)8枚(méi)，上下臼齿(chǐ)24枚，无犬齿。

　　上颚无门齿(chǐ)，只有齿垫。

　　胃(wèi)分瘤胃、网胃(wèi)、瓣胃和皱(zhòu)胃(wèi)等4室(shì)，以(yǐ)瘤胃最大，反刍。

　　蹄分两半(bàn)。

　　鼻镜光滑(huá)湿(shī)润，如出(chū)现(xiàn)干(gàn)燥，即为患病的征兆。

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