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铁棍山药和小白(bái)嘴(zuǐ)山药哪个(gè)好吃些，铁棍(gùn)山药和小白嘴山药(yào)哪个好吃些呢

　　小白嘴山药和铁棍山药都是药食(shí)两用的山药，但小(xiǎo)白嘴山(shān)药(yào)口感软糯(nuò)甘(gān)甜，相比较来说要(yào)比铁棍山(shān)药更好(hǎo)吃，并且小白嘴山药(yào)营养丰富(fù)，富含黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋(dàn)白质、多酚(fēn)氧化(huà)酶、维生素C、甘露多糖、植(zhí)酸、16种氨基酸、尿囊素等(děng)营养成分(fēn)，营养(yǎng)价值更(gèng)高于(yú)铁棍山药，经常(cháng)食(shí)用(yòng)有补脾健(jiàn)胃、美容养颜等作(zuò)用，加(jiā)上整体(tǐ)比较光(guāng)滑、带(dài)有紫色(sè)斑点，肉质白如(rú)玉好看、皮肉好剥离等特点(diǎn)，被称之(zhī)为最好(hǎo)吃的山药。

小白嘴山西有多少人口2023年，山西有多少人口2022f0000; line-height: 24px;'>山西有多少人口2023年，山西有多少人口2022山(shān)药与铁棍山药的哪一个更好，有(yǒu)什么(me)不同(tóng)

　　小白(bái)嘴山药被誉为最好(hǎo)吃的(de)山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山(shān)药(yào)：小白嘴山(shān)药广泛种植于(yú)深州、安平(píng)、安国、深泽、蠡县等地，该(gāi)区域古称博陵。

　　铁棍山药：今河南焦作温县、沁阳（古怀庆府）等(děng)地，其(qí)中以(yǐ)温县所在（地理(lǐ)坐标为(wèi)东(dōng)经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至(zhì)35°2′48″之间）为铁棍山药地理(lǐ)标识原产地。

　　2、营养成分含量不同(tóng)

　　小白(bái)嘴山药：每百克中(zhōng)含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量(liàng)也很高，除(chú)此之外还富(fù)含(hán)黏液(yè)汁(zhī)、胆碱、蛋(dàn)白质、多酚氧化酶(méi)、维生素C、甘露多糖、植(zhí)酸、16种氨基酸、尿(niào)囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁(tiě)棍山药(yào)：块(kuài)茎中平均(jūn)含粗蛋(dàn)白质(zhì)14.48%，粗纤维3.48%，淀(diàn)粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种(zhǒng)氨基酸中，山(shān)药中含有(yǒu)16种(zhǒng)。

　　3、特点不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：小，相同的生产(chǎn)期限，产量虽小(xiǎo)但(dàn)营(yíng)养价值更(gèng)高；

　　白，表皮较(jiào)白肉质如玉(yù)，皮(pí)里(lǐ)易(yì)剥离(lí)；

　　嘴，山药(yào)末端如婴儿(ér)嘴巴，同时嘴儿化读音表明了是最好吃的山(shān)药品种。

　　铁棍(山西有多少人口2023年，山西有多少人口2022gùn)山(shān)药：垆土铁棍山药(yào)因为地质坚(jiān)瓷(cí)，黏性(xìng)大，土质硬。

　　所(suǒ)以(yǐ)它弯弯扭扭(niǔ)，虽然不是好看，但口感较(jiào)好；

　　沙土铁棍山药因(yīn)种植(zhí)在(zài)沙地里(lǐ)，土质松软，口(kǒu)感面(miàn)甜(tián)，营养价值同(tóng)样较高。

　　参(cān)考资料来源(yuán)：百度百科-小白嘴白山药

　　参考资料来(lái)源：百度(dù)百科-铁(tiě)棍山药

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