柿饼有(yǒu)酒味还能不能吃了，柿饼有(yǒu)酒味还能(néng)不(bù)能吃了呢如果酒味比较淡的话是不影响食用纵有万般不舍的下一句是什么成语，纵有万般不舍啥意思的，如(rú)果酒味比较重，而且味道也有(yǒu)些变了(le)就不(bù)建议继续食用了的。

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柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味还能不能吃了(le)，柿饼有酒味还能不能吃了呢

　　柿(shì)饼有酒味(wèi)是因为(wèi)柿(shì)饼中有大量的(de)碳水化合(hé)物长期放置(zhì)的(de)过程中在发酵(jiào)菌的无(wú)氧呼吸作用(yòng)下转化成(chéng)酒(jiǔ)精。

柿(shì)饼(bǐng)有酒味(wèi)还能吃吗

　　柿饼有(yǒu)酒味要(yào)看酒味(wèi)的程度(dù)才能判断能不能吃。

　　1、柿饼(bǐng)酒味很(hěn)淡，并且打开之后，一会儿就(jiù)没有(yǒu)了的话(huà)，食用的时候也(yě)是没有酒(jiǔ)味的，这(zhè)种(zhǒng)柿(shì)饼还是可以食用(yòng)的。

　　2、若酒(jiǔ)味较重(zhòng)，并且食用的时候(hòu)也有很重的酒味(wèi)，那么这(zhè)种(zhǒng)柿(shì)饼就(jiù)不建议再(zài)食用了。

　　扩(kuò)展资料

　　柿饼中有大(dà)量的碳水化合物，因(yīn)此(cǐ)在长期放(fàng)置(zhì)的过程中，碳水(shuǐ)化合(hé)物会在发酵菌的无氧呼吸(xī)作用下转化成酒精，因(yīn)此(cǐ)柿饼有时候会(huì)有酒味。

　　酒味很轻的(de)柿饼(bǐng)可以将柿饼打(dǎ)开放置一(yī)段时间，待酒味消失之(zhī)后(hòu)就可以(yǐ)正常食用了，不会影(yǐng)响身(shēn)体健(jiàn)康(kāng)。

　　柿饼中含有大(dà)量的碳水化(huà)合(hé)物，具有抑制(zhì)细(xì)菌增(zēng)长(zhǎng)的作(zuò)用，再加(jiā)上冷冻(dòng)室的温度很低，因此可以抑制(zhì)细菌的滋生，可以很好的(de)保藏柿饼，因此(cǐ)这样的柿饼没有酒(jiǔ)味。

　　参考资(zī)料(liào)来源(yuán)：百(bǎi)度百科-柿饼

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