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榴莲是热性仍是凉性

　　榴莲是(shì)热性的(de)。

　　榴莲归于性(xìng)热的生果。榴莲自身(shēn)归(guī)于热(rè)带生果，性(xìng)热味甘，且(qiě)糖分(fēn)含量(liàng)较(jiào)高，多(duō)吃(chī)简单上火。

　　其间还(hái)含有较(jiào)为丰厚的脂肪、多种矿(kuàng)物质等(děng)，具有弥补(bǔ)人体养(yǎng)分的效果。适(shì)量的食用榴莲(lián)还能够(gòu)影响胃液和唾液排(pái)泄，具有开胃(wèi)、促进胃口的成效;还有(yǒu)必定的散寒成效，能够在(zài)必定程度上缓解痛(tòng)经等症状。

怎样(yàng)样挑榴莲(lián)才甜呢(ne)

　　1、看(kàn)形(xíng)状，选择(zé)“母榴莲”。

　　一般在行的买家在购(gòu)买(mǎi)榴莲时(shí)会选(xuǎn)择“母榴莲”，其通体(tǐ)比较(jiào)匀称、丰满，乃至榴莲外表会(huì)呈现许多鼓包，并且(qiě)底部是平的，这样的榴莲它外皮薄(báo)，果肉多，并且滋味(wèi)甜(tián)美(měi)，这是因为它(tā)外壳(ké)里边包裹(guǒ)着厚厚的(de)果肉，果(guǒ)肉紧紧与壳紧紧的(de)贴(tiē)合，所(suǒ)以其外(wài)表看上去比较圆润。

　　而那些形状(zhuàng)较长(zhǎng)、比较(jiào)小的榴莲便是咱们所(suǒ)说的“公榴莲”，其果肉(ròu)较小，皮(pí)就会厚一些，并且“公榴(liú)莲”的口感(gǎn)也不(bù)如“母榴莲(lián)”。

　　2、看榴莲的外壳(ké)。

　　在(zài)购买榴莲时，首先要调查榴莲(lián)外壳的色(sè)彩，假如是青色的话(huà)，阐明榴莲并没有熟(shú)透，假如榴莲的色彩呈黄褐色的话，代表熟过头了，这两种(zhǒng)色彩的榴莲都不要购(gòu)买，因为(wèi)其口感(gǎn)都欠安。

　　榴莲壳色彩为黄(huáng)中(zhōng)带(dài)青为(wèi)佳，并且在榴(liú)莲底部有轻轻裂口的最好，可是也不要彻底(dǐ)裂开，悉(xī)数裂开不仅是熟过(guò)头口感欠好(hǎo)，并且果肉(ròu)很(hěn)简单(dān)遭(zāo)到污(wū)染(rǎn)。

　　也(yě)能够经(jīng)过捏榴(liú)莲(lián)外壳上(shàng)的刺来判别榴莲的口感，假如捏榴莲(lián)外(wài)壳上相邻的两根刺(cì)，能捏得动(dòng)，代表其老练度高，能够购买，假如刺又尖又长、还不简单捏得(dé)动，阐(chǎn)明榴莲的果(guǒ)肉少皮厚，还(hái)有没熟透。

　　3、闻榴(liú)莲的滋(zī)味。

　　在购买(mǎi)榴(liú)莲时，拿(ná)起一(yī)个轻轻裂开的榴(liú)莲，细心闻(wén)一(yī)下，假如(rú)闻到一丝生味，代表此榴莲(lián)还没(méi)有熟透，假如闻着有(yǒu)酒味，阐(chǎn)明这个榴莲老练过头(tóu)了，此(cǐ)榴莲不光滋味欠好(hǎo)，在口(kǒu)感上还会稍微发苦(kǔ)。

　　闻到只要(yào)甜(tián)美味的话(huà)，就(jiù)阐(chǎn)明这个榴莲的老练(liàn)度是(shì)刚刚好，能够(gòu)定心购买。

　　其(qí)实榴莲的口感和滋味仍(réng)是(shì)由其种类决(jué)议的，像猫山王榴莲、苏丹王榴(liú)莲、金凤榴莲(lián)等都是榴莲中(zhōng)的尖端，而(ér)咱们常吃的榴莲是(shì)泰国金枕头榴莲，它只能(néng)算是(shì)榴莲中入门(mén)等级，因为其产(chǎn)量大、口(kǒu)感(gǎn)清淡、价(jià)格适中简(jiǎn)单(dān)被老百姓(xìng)承受(shòu)。

怎样选择榴莲又香(xiāng)又(yòu)甜(tián)

　　这样选择榴(liú)莲(lián)又香(xiāng)又甜：

　　1、闻气味

　　好的榴莲是有香味的，一种(zhǒng)浓郁又不腻的(de)滋(zī)味(wèi)，就(jiù)好像(xiàng)是榴莲(lián)味的牛奶，醇醇的感觉。

　　你也能够依据的(de)榴(liú)莲的气味判(pàn)别它是不是熟(shú)了、有没有坏(huài)。

　　因为(wèi)不老(lǎo)练的榴莲是有一股青、涩的滋味(wèi)的(de)，便是刚(gāng)刚修剪过的(de)青(qīng)草的(de)滋味，而坏了(le)的榴(liú)莲呢(ne)，就会(huì)有(yǒu)很(hěn)浓的酒(jiǔ)精味。

　　2、看巨细色彩

　　经过辨识果实(shí)的巨(jù)细和外观色彩(cǎi)，也能够辨(biàn)识榴莲的老练度，就像挑西(xī)瓜相同。

　　一般来说(shuō)体型(xíng)比较大(dà)的榴莲老练度会好一(yī)些(xiē)，从外壳(ké)色彩看(kàn)，一般老练的(de)好(hǎo)榴莲呈较通透的黄色，假如青色比较多则证明不行老练。

　　3、捏果刺

　　榴莲(lián)外(wài)表布满了密密(mì)的尖刺(cì)，用(yòng)手捏住尖刺(cì)的顶端(duān)，假(jiǎ)如稍(shāo)用力就能够让它(tā)们互相挨近，阐明此(cǐ)榴莲较软，皮薄，老练度较好，假如感觉手感十分坚(jiān)实，底子无法捏动，这样(yàng)的(de)榴莲则较生或皮厚。

　　榴(liú)莲文(wén)明

　　明朝三宝宦官郑和率(lǜ)船队(duì)三下(xià)南洋，因(yīn)为出海时刻太长，船员们思乡(xiāng)心切，乡愁浓郁，归心似箭。

　　有一天，郑和在岸上(shàng)发现一种奇特果子，就带(dài)回几个(gè)同大伙一同(tóng)品(pǐn)味(wèi)，许(xǔ)多(duō)船员吃后(hòu)对这(zhè)种(zhǒng)生果(guǒ)称赞不已，竟把思乡的想法(fǎ)一时淡(dàn)化了。

　　有(yǒu)人问郑和(hé)，“这(zhè)种果子叫什么姓名(míng)？”，他随口答到：“流连”。

　　榴莲与(yǔ)流(liú)连同音(yīn)，后(hòu)来(lái)人们就将(jiāng)它称为(wèi)“榴莲”。

　　东南(nán)亚的华(huá)人吃了，对(duì)祖国大陆“流连（榴莲）忘返”，寄予一(yī)种思乡之情。

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