寿眉是最差的白茶吗，寿(shòu)眉(méi)是什么(me)档次的茶(chá)寿眉并(bìng)不是最差的白茶的。

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寿眉是最差的白茶吗，寿眉(méi)是什么档次的(de)茶(chá)

　　寿眉(méi)比不过贡(gòng)眉，更别提白毫银针(zhēn)和白牡(mǔ)丹。

　　看了以上的陈述，估计大家就会(huì)认为寿眉就(jiù)是白茶中最(zuì)低(dī)端的(de)茶了。

　　其实不是(shì)，我(wǒ)一贯反(fǎn)对唯茶叶的出身论。

　　确实当从原料来看，寿(shòu)眉原料级别低，但我们不能只从原(yuán)料来定好(hǎo)坏(huài)。

　　原料只是(shì)其一，我们还得看加工(gōng)工(gōng)艺以及后期存(cún)储。

　　原料(liào)、工艺(yì)、后(hòu)期存储(chǔ)都是不可缺少的，只谈原料而(ér)忽视工艺以及后期存放都是(shì)不(bù)正确的。

　　若(ruò)是工艺不好，不重(zhòng)视后(hòu)期陈放，那么(me)再(zài)好的原料也做(zuò)不出好(hǎo)茶来。

　　原(yuán)料好不等于一定能做出好(hǎo)茶，只是说容易做出(chū)好茶，仅(jǐn)此(cǐ)而已，与最(zuì)终结果还需(xū)要(yào)努力的过程和(hé)后期的(de)保护。

　　寿眉优点(diǎn)有很(hěn)多，它是白茶中产量(liàng)最多，类型最(zuì)多的茶。

　　产(chǎn)量大(dà)是(shì)寿眉(méi)最(zuì)大的优(yōu)点，如果没有寿眉，只有银针或高等级的白牡(mǔ)丹，那么很(hěn)多(duō)人可能喝不上白茶。

　　因为(wèi)本身白茶产量就很少(shǎo)了，银针(zhēn)和高等级的白牡丹就更少了。

　　以前像(xiàng)银针这样白(bái)茶珍品主要做出口(kǒu)生(shēng)意，国内名声不显，喝(hē)银针的人不(bù)多。

　　后(hòu)来白茶加(jiā)工技艺得到巨大(dà)进(jìn)步(bù)，摆脱依赖天(tiān)气制(zhì)茶的窘境(jìng)，白茶产量(liàng)逐渐提高。

　　随着(zhe)制白茶的热情高涨，白茶市场被(bèi)看好，越来越多(duō)的白茶被(bèi)制作(zuò)出来供大(dà)家(jiā)饮品(pǐn)，其中寿眉功不(bù)可没。

　　寿眉价(jià)格亲民，因为寿(shòu)眉(méi)原料多，产量(liàng)大，所以制(zhì)成成本相对较低，价格(gé)很亲民，也因此寿(shòu)眉才让白茶能快速进入广大茶友视(shì)线中。

　　如果是白毫银针的话(huà)，可能(néng)无法像(xiàng)寿眉(méi)那样拥有巨大产量，而没(méi)有量(liàng)就(jiù)很难快速进入千家(jiā)万户(hù)中(zhōng)，让(ràng)大家(jiā)早些品尝白茶。

　　寿(shòu)眉(méi)居功至(zhì)伟，我们不能(néng)随口以低端来嘲讽(fěng)它。

　　此外不(bù)知道大家(jiā)有没有(yǒu)发现，市(shì)场上的(de)老白(bái)茶多数是(shì)老(lǎo)寿眉。

　　这是因为以前(qián)银针、白牡丹产量少，新(xīn)茶基本(běn)在当年被(bèi)卖掉或喝掉(diào)了(le)，很难存住。

　　而寿眉(méi)产(chǎn)量大(dà)，存住的概率很大。

　　并(bìng)且(qiě)以前大家存茶的(de)概念不深，往往只是想在家里(lǐ)存点茶给来年喝，所以存量有限。

　　寿(shòu)眉本来价格亲(qīn)民(mín)，但经过(guò)多(duō)年(nián)贮存后，饮品和功效价值增(zēng)加，所以老寿眉的价(jià)格并非是低端茶的(de)价格(gé)。

　　不(bù)同阶段的寿眉有不(bù)同(tóng)的(de)香气与滋味，像(xiàng)春寿眉(méi)接近白牡丹，香气纯正(zhèng)，滋味醇(chún)爽，秋寿眉的(de)滋味相对来讲会(huì)更醇厚，香气浓纯。

　　因为寿眉的(de)原料大部分是叶片，尤(yóu)其是秋寿眉，蜡质层厚(hòu)、胶质物质丰富，果(guǒ)香浓郁，更有味道。

　　如果(guǒ)春寿眉是活泼的，那么秋寿眉是(shì)稳重的。

　　春寿眉是嫩绿的、墨绿(lǜ)的、砂绿的(de)，而秋寿眉除了几(jǐ)种绿之外，还有褐色、古(gǔ)铜色、黄色、黑色(sè)，色彩比春寿眉更加丰富。

　　春寿眉口感偏向白牡丹，很清甜，秋(qiū)寿眉的口感(gǎn)除(chú)了(le)清(qīng)甜之外还更饱满，汤(tāng)水稠滑浓厚，感(gǎn)觉到满满的胶(jiāo)质感。

　　最后一点，寿眉(méi)的后期转化能力不俗。

　　白茶保质期较(jiào)长，一般情(qíng)况下白茶能放上十来年。

　　我们把贮存三年以上(shàng)的白茶称(chēng)为老白茶，而寿眉在(zài)后期陈放过(guò)程中会(huì)转化(huà)出(chū)陈(chén)香、药香，像(xiàng)寿眉饼容易(yì)转化(huà)出枣香(xiāng)，这些都是令人(rén)感到愉悦的香气(qì)。

　　不仅(jǐn)是(shì)香气变(biàn)得丰富，滋味也在(zài)悠长岁月中得到升华，变得醇厚温(wēn)和。

　　总之，寿眉的(de)优点太(tài)多了，我们(men)不能(néng)单纯以(yǐ)原料来定好坏，来(lái)说它就是低端茶(chá)，这是武断(duàn)的行为。

　　寿眉(méi)的魅力并不弱于白牡丹。

　　在喜欢喝寿眉(méi)的人眼里，它就(jiù)是最好(hǎo)的白茶，最高端的白茶。

寿眉茶属于什(shén)么茶(chá)

　　寿(shòu)眉茶属于白(bái)茶，它主要产于福建福鼎，该茶的(de)成品叶长长稍肥(féi)嫰，芽叶连枝，叶整紧(jǐn)卷如眉，色泽调和，洁净(jìng)，无老梗、枳及(jí)腊叶(yè)，香气清纯。

　　寿眉茶的品质特征(zhēng)：干茶白毫显盛，色泽(zé)翠绿(lǜ)，冲泡之后，汤(tāng)色橙黄(huáng)或者深黄(huáng)，清澈透亮，滋味醇(chún)爽(shuǎng)鲜(xiān)纯，回甘生津。

寿眉茶(chá)什么味(wèi)道(dào)

　　寿眉白茶的新茶泡开后还是一股清香(xiāng)气，这是茶青的(de)味道(dào)，并没有什么醇厚的感(gǎn)觉，但这股清香(xiāng)也非常不错，很多茶友就喜欢。

　　新寿眉茶入口后有(yǒu)明显的鲜爽感，味道(dào)清爽(shuǎng)清(qīng)甜。

　　而老寿眉(méi)口感(gǎn)则会从最初的鲜爽感，逐(zhú)步转化(huà)为沉郁的口感，茶汤(tāng)醇厚而浓郁，柔(róu)滑(huá)感十足，伴有回甘。

新寿眉泡茶(chá)多少温度好

　　对(duì)于水温(wēn)，适合泡(pào)寿眉新茶的水温最好是90度左右(yòu)的(de)开水，甚(shèn)至用水温略低一些(xiē)、只有85度(dù)的开水冲泡(pào)寿眉(méi)新茶(chá)，同样能(néng)泡出清新甘(gān)甜的美好(hǎo)滋味，新茶和老茶的水温是不一样(yàng)的(de)。

寿眉茶有梗影响口感吗

　　寿眉(méi)有梗，那是正常的(de)。

　　茶梗(gěng)中含有相当数量的香气(qì)物质，且(qiě)嫩梗(gěng)中(zhōng)的氨基酸(suān)高于嫩叶，作为治污减运输(shū)营养(yǎng)物质的导管，茶梗的(de)糖分含(hán)量也是比(bǐ)较多的。

　　喝茶(chá)时保留足够数量的(de)茶(chá)梗冲(chōng)泡，不但能够提高茶汤的香气，还能提高(gāo)甜度，使(shǐ)茶更好喝。

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