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铁(tiě)棍山药和小白嘴山药(yào)哪(nǎ)个好吃些，铁(tiě)棍山药(yào)和(hé)小白嘴(zuǐ)山药哪个好吃(chī)些呢

　　小白嘴山药和铁棍山药都是药食两用的山(shān)药，但小白(bái)嘴山药口感软糯(nuò)甘甜(tián)，相比较来说要比(bǐ)铁棍山药更好吃，并且小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药营养丰富，富含黏液(yè)汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸(suān)、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊(náng)素等(děng)营养成分，营养价(jià)值更高于铁棍(gùn)山药，经常(cháng年下男是什么意思，年上男或者是年下男是什么意思)食用有(yǒu)补脾(pí)健胃、美容养颜(yán)等作用，加上(shàng)整体比较光(guāng)滑、带有紫(zǐ)色(sè)斑(bān)点(diǎn)，肉(ròu)质白如玉好看、皮肉好(hǎo)剥离等(děng)特点，被(bèi)称之(zhī)为最好(hǎo)吃的山药(yào)。

小白嘴山药与铁棍山药的哪一个更好(hǎo)，有什么不(bù)同

　　小白(bái)嘴山药被(bèi)誉为最(zuì)好吃的(de)山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药：小白嘴(zuǐ)山药广泛种植(zhí)于深州、安(ān)平、安国、深泽、蠡(lí)县(xiàn)等地，该区域古称博陵。

　　铁棍山药(yào)：今河南焦(jiāo)作温县、沁阳(yáng)（古怀庆府）等(děng)地(dì)，其中(zhōng)以温县所在（地理坐标(biāo)为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间(jiān)）为铁棍山药地理标识原(yuán)产(chǎn)地。

　　2、营(yíng)养成分含量(liàng)不同

　　小白嘴山药(yào)：每(měi)百克中(zhōng)含(hán)有碳水化合物(wù)19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰的含量(liàng)也(yě)很高(gāo)，除此之外还富含黏(nián)液汁、胆碱、蛋(dàn)白质(zh年下男是什么意思，年上男或者是年下男是什么意思ì)、多(duō)酚氧化酶、维生素(sù)C、甘露多糖、植酸(suān)、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二(èr)羟基苯乙胺等。

　　铁(tiě)棍(gùn)山药(yào)：块茎中(zhōng)平均含粗蛋白(bái)质14.48%，粗(cū)纤维3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰(huī)分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需的20种氨基酸中，山药中含有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：小(xiǎo)，相同的生产(chǎn)期限(xiàn)，产量虽小但营养价值更高；

　　白，表(biǎo)皮较白肉质(zhì)如玉，皮里易剥离；年下男是什么意思，年上男或者是年下男是什么意思

　　嘴(zuǐ)，山药末端如婴儿嘴巴，同时(shí)嘴儿化读(dú)音表明了(le)是(shì)最好吃的(de)山药品(pǐn)种。

　　铁棍山药：垆土(tǔ)铁(tiě)棍山药(yào)因为地质坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所以它弯弯扭扭(niǔ)，虽然不是好看，但口感较好；

　　沙土铁棍(gùn)山药因种植(zhí)在沙地(dì)里，土质(zhì)松(sōng)软，口感面甜，营养(yǎng)价值(zhí)同样较高。

　　参(cān)考资料来源：百度百科-小白嘴白山药

　　参考资料来源：百(bǎi)度(dù)百科-铁(tiě)棍山药

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