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铁棍山药和(hé)小白嘴山(shān)药哪个好吃些，铁棍山药(yào)和小(xiǎo)白嘴山(shān)药(yào)哪个(gè)好吃些(xiē)呢

　　小白嘴(zuǐ)山药和(hé)铁棍山药(yào)都是药食两用的山药，但小白嘴山(shān)药(yào)口感软糯甘甜(tián)，相比较来说要(yào)比铁棍(gùn)山(shān)药更好吃，并且小白嘴山药营养(yǎng)丰富，富(fù)含(hán)黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化(huà)酶(méi)、维生素(sù)C、甘露多(duō)糖(táng)、植酸、16种(zhǒng)氨基酸(suān)、尿囊素等营(yíng)养(yǎng)成分(fēn)，营养价(jià)值更高于铁棍(gùn)山药(yào)，经常食用有补(bǔ)脾健胃、美容养颜等作用，加上整体比较光滑、带有紫色斑点，肉质白如玉好看、皮肉好(hǎo)剥离(lí)等特点(diǎn)，被称之为最好(hǎo)吃的山药(yào)。

小白嘴山药与铁(tiě)棍山药的(de)哪(nǎ)一(yī)个更(gèng)好，有什(shén)么不(bù)同

　　小白嘴山药(yào)被誉为最好吃的山药。

　　区(qū)别(bié)：

　　1、产(chǎn)地不同

　　小白嘴山药：小白(bái)嘴山药广泛种植于深州、安平、安国(guó)、深泽、蠡(lí)县等地，该(gāi)区(qū)域古称博陵。

　　铁(tiě)棍山(shān)药：今河南焦(jiāo)作温县、沁(qìn)阳（古怀庆府）等地(dì)，其(qí)中以(yǐ)温县(xiàn)所在（地(dì)理坐标为东(dōng)经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地(dì)理标(biāo)识原产地。

　　2、营(yíng)养成分含(hán)量(liàng)不(bù)同

　　小白嘴山药：每百克中含有碳(tàn)水化合物(wù)19.9--21.5克，蛋白(bái)质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰(měng)的(de)含量也很高，除此之外(wài)还富(fù)含黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多(duō)酚氧化酶(méi)、维生素C、甘露多(duō)糖、植酸、16种氨基酸(suān)、尿囊素和(hé)3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍(gùn)山(shān)药：块茎中平均(jūn)含粗蛋(dàn)白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，夜游症的孩子精神有问题吗，孩子半夜起来突然乱走乱说话镁(měi)0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸中，山(shān)药中含有16种。

　　3、特点不(bù)同

　　小(xiǎo)白嘴山药(yào)：小(xiǎo)，相同的生产(chǎn)期(qī)限，产量虽(suī)小但营养价值更(gèng)高；

　　白，表皮较白肉质如玉，皮里夜游症的孩子精神有问题吗，孩子半夜起来突然乱走乱说话易(yì)剥离；

　　嘴，山药(yào)末端如(rú)婴儿嘴(zuǐ)巴，同时嘴儿化读音(yīn)表明了(le)是最好吃(chī)的(de)山药品种。

　　铁(tiě)棍山(shān)药：垆土铁棍(gùn)山药因为地质坚瓷，黏(nián)性大，土(tǔ)质硬。

　　所以它弯弯(wān)扭扭，虽然不是好看(kàn)，但口感(gǎn)较(jiào)好；

　　沙(shā)土铁棍(gùn)山药因种植在沙地里，土质松软，口(kǒu)感面(miàn)甜，营养价值(zhí)同样较高。

　　参考资料来源(yuán)：百度百科-小(xiǎo)白嘴白山药

　　参考(kǎo)资料来(lái)源：百度百科(kē)-铁棍山药

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