猪(zhū)肚头(tóu)叫什么，猪肚头怎么做好(hǎo)吃(chī)吗(ma)是猪肚(dù)头是猪科动物猪的胃的(de)上部部(bù)位的。

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猪肚头(tóu)叫什么，猪肚头怎么做(zuò)好吃吗(ma)

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚尖，是猪(zhū)科动物(wù)猪的胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪肚(dù)仁，这个部位是(shì)猪肚上最(zuì)肥厚的部分，只(zhǐ)有10厘米左右(yòu)，质地脆嫩，能用来烹(pēng)调出各种(zhǒng)美食(shí)，最适合(hé)生(shēng)炒。

　　猪(zhū)肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和(hé)维生(shēng)素A、维生素E、蛋白(bái一睹人间盛世颜 远赴人间惊鸿宴全诗，远赴人间惊鸿宴全诗作者)质、脂(zhī)肪等成(chéng)分(fēn)。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是内脏器官(guān)，有特殊的味道(dào)，烹饪前的清洗时很重要的工(gōng)序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪(zhū)肚用清水洗几次，然后放进水快开的(de)锅里(lǐ)，经(jīng)常翻(fān)动，不等水开就把(bǎ)猪肚取出来，再把猪肚两面的污物除(chú)掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚(dù)头粘(zhān)膜模糊，组织松弛(chí)、易(yì)破(pò)，有腐(fǔ)败恶(è)臭气味的不要(yào)选购。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚头与莲子（用白茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应(yīng)随(suí)买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚(dù)头是猪科动物猪的(de)胃的上部部位。

　　猪肚(dù)头又(yòu)叫猪肚尖，是猪科(kē)动物猪的胃(wèi)的上部部位(wèi)。

　　烹饪术(shù)语叫猪慎旁肚仁，这个部位是(shì)猪肚上(shàng)最肥(féi)厚的部分，只有10厘米(mǐ)左右，质(zhì)地(dì)脆嫩(nèn)，能用来烹宽物橡(xiàng)调蚂裂出各种美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素(sù)和维生素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内脏器官(guān)，有特殊的味道，烹饪前的清(qīng)洗时很重要(yào)的(de)工序。

　　需要巧(qiǎo)洗(xǐ)：将猪肚用清水洗几次，然后(hòu)放进水快开(kāi)的锅里，经常翻(fān)动，不(bù)等水开就把猪肚取出来，再把猪肚两(liǎng)面的污物除掉(diào)。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚(dù)头粘(zhān)膜(mó)模糊，组(zǔ)织松弛一睹人间盛世颜 远赴人间惊鸿宴全诗，远赴人间惊鸿宴全诗作者、易破，有腐败恶臭气味的不要选购(gòu)。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪肚头与莲子（用白(bái)茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存(cún)：猪肚头不适宜(yí)贮(zhù)存，应随买随吃

　　参(cān)考(kǎo)资料(liào)来源(yuán)：百度(dù)百科——猪肚

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