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牛肉(ròu)能(néng)够(gòu)天天吃吗

　　牛肉是不能(néng)够天天(tiān)吃的。

　　一般(bān)不主张(zhāng)天天吃(chī)牛肉，尽管牛肉(ròu)养分价值(zhí)较高(gāo)、口感鲜美，但牛肉胆固(gù)醇(chún)含量(liàng)和嘌呤(lìng)含量较高(gāo)，长时(shí)间(jiān)过量食用或(huò)许会导致胆(dǎn)固(gù)醇升高、尿酸升高。此(cǐ)外，许多(duō)食用牛肉还(hái)或许会呈现(xiàn)胃肠道不适(shì)的现象，所以(yǐ)主张适量食用。

　　1、胆固醇(chún)升高：牛(niú)肉(ròu)中(zhōng)的胆固醇含量(liàng)较高，人每天摄入(rù)胆固醇应(yīng)尽量不要超(chāo)越(yuè)300mg，天天(tiān)吃牛肉或许会导致胆固醇(chún)摄入(rù)过多，诱发机体肥壮(zhuàng)，严峻时还(hái)或许引起高脂血症以及心脑(nǎo)血管问题(tí);

　　2、尿(niào)酸升(shēng)高：关于尿酸较高、患有痛风的人群而言，应尽量防止每天食用牛肉(ròu)，防止引起尿酸(suān)升高，加剧病况，能(néng)够偶然食用或少数食用牛肉，添加机体的养分;

　　3、胃肠道不适：食(shí)用(yòng)过多的牛肉，机(jī)体来不及代谢(xiè)、消化(huà)，就会堆(duī)积在胃(wèi)肠道(dào)内，对胃肠黏(nián)膜发(fā)生不良(liáng)的影响，然后引(yǐn)发腹胀、厌(yàn)恶、胃(wèi)口减退等消化不(bù)良的(de)体现，因而胃肠功(gōng)用紊乱(luàn)的(de)人群应削减牛肉的食(shí)用量，防止天天吃牛肉。

牛肉罩饼是哪里的(de)特产做(zuò)的

牛肉罩饼的做法

　　1、用牛肉3斤(jīn)，选择(zé)上脑(nǎo)部分(fēn)，然后切片，把葱打结，酱油(yóu)，熊二变成僵尸了，光头强被僵尸咬了八角，肉蔻，砂(shā)仁，山(shān)楂干，桂圆(yuán)干，下入(rù)用美极(jí)鸡精(jīng)调好的大约(yuē)5升(shēng)的高汤之(zhī)中。

　　2、牛肉片上滴上任何一种北方白(bái)酒少量入味，然后下锅，用大火1小时之后中火2小时之后一向用小火坚持欢(huān)腾状(zhuàng)况(kuàng)。

　　3、用嫩(nèn)葱切细丝，然(rán)后找来家(jiā)里放干的烙(lào)饼切片，把葱丝(sī)放在(zài)大汤(tāng)勺里，在(zài)肉汤中过一下(xià)，码在饼(bǐng)上，然后拿出牛肉片若干，淋上肉(ròu)汤(tāng)，这便(biàn)是(shì)正宗的牛肉罩饼。

牛(niú)肉罩饼几(jǐ)罩几(jǐ)怎样分

　　“几罩几(jǐ)”前面的是肉的量、后边的是(shì)饼的量。

　　比方“二罩(zhào)二(èr)”便(biàn)是指二两牛肉(ròu)，二两荷叶(yè)饼。

　　能够依据自己的食(shí)量和喜爱吃肉的程度(dù)来点餐。

　　牛肉罩(zhào)饼(bǐng)是带着汤汁吃的，牛(niú)肉罩(zhào)饼简略了解，便(biàn)是把牛肉盖在荷叶饼上面，然(rán)后浇(jiāo)上汤汁、洒上葱(cōng)丝、香菜、胡椒(jiāo)粉等(děng)就(jiù)能够享用了。

保定(dìng)特征(zhēng)美食

　　河北(běi)省保定市，坐落(luò)河北(běi)省的(de)中心方位(wèi)，一说(shuō)到(dào)保定，我们或许第一印象便是驴肉。

　　可是保定(dìng)可不止驴肉这一种美食，还有许多的美食也很好(hǎo)吃。

　　例如：牛肉(ròu)罩饼、金丝杂面、锅包(bāo)肘子、白(bái)肉(ròu)罩火烧等(děng)。

　　1、牛肉(ròu)罩饼(bǐng)

　　牛(niú)肉(ròu)罩饼，河(hé)北特(tè)征(zhēng)小(xiǎo)吃，始于清(qīng)朝年间(jiān)，相传嘉庆皇帝南巡路过保定，闻(wén)异香而振神(shén)，问左右，”何物发此香，”左(zuǒ)右(yòu)答，”牛肉罩饼。

　　”知府(fǔ)行将牛肉(ròu)罩饼献上，嘉庆(qìng)甚喜，吃(chī)后(hòu)称誉，”色、香、味”三绝。

　　特点(diǎn)是色泽光润(rùn)，肉质(zhì)肥嫩，香气扑鼻，越嚼越香(xiāng)，滋味鲜美。

　　从此，牛(niú)肉罩饼即成了历任知府款待各路来宾的美食。

　　2、金丝杂(zá)面

　　金丝杂面是一种河北(běi)保定闻(wén)名的(de)传统面食(shí)小(xiǎo)吃(chī)。

　　金丝杂面(miàn)归于绿(lǜ)豆(dòu)面。

　　绿豆(dòu)、小(xiǎo)麦、芝麻磨成细粉，用(yòng)香油、白糖、蛋清和适量的(de)水和成面团(tuán)，饧置。

　　将饧好的面团(tuán)擀成薄纸相同的大面片(piàn)，略凉至不干不湿，折不(bù)断(duàn)，卷(juǎn)不沾时，叠起切细丝(sī)。

　　色黄(huáng)通明，形如金丝，寄存(cún)期(qī)长，耐(nài)煮不烂，幽香爽(shuǎng)口(kǒu)。

　　3、柴沟堡(bǎo)熏肉

　　柴沟堡熏肉是有名的熟肉制品，是河北省怀(huái)安县柴沟堡(bǎo)镇(zhèn)传(chuán)统(tǒng)的特征名吃。

　　距今已有200多年(nián)的(de)前史(shǐ)。

　　它用柏木熏制(zhì)而成，肥(féi)不腻口、瘦(shòu)不塞(sāi)齿是其一绝，且皮烂肉(ròu)嫩，表里一致，色泽(zé)艳(yàn)丽，滋(zī)味(wèi)醇香，肥不腻口(kǒu)，瘦不塞齿，风味共同，养分丰厚。

　　种类首要有熏猪肉(五花肉、猪头、猪排骨、下水)，熏(xūn)羊(yáng)肉、熏(xūn)鸡肉(ròu)、熏兔肉、熏(xūn)狗肉等(děng)。

　　4、骨酥鱼(yú)

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一道河北省的特征(zhēng)传统名菜，归于冀菜(cài)。

　　鱼酥烂，味醇(chún)香。

　　起源于(yú)我国(guó)骨酥鱼(yú)之乡河北赵家，魏晋时期由民间传入宫中(zhōng)，北宋初年被太祖赵匡胤颁旨御封，从(cóng)此(cǐ)敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害(hài)在料窨(xūn)和秘制(zhì)中心料。

　　5、手掰(bāi)肠

　　手掰肠是保定的一种特征美食，有点像(xiàng)哈尔滨的红肠。

　　肠(cháng)体(tǐ)绯红油亮，带着诱人(rén)的香(xiāng)味(wèi)，看着就比一(yī)般腊肠好吃(chī)。

　　用手悄(qiāo)悄一掰，肠身应声(shēng)而断，肠衣裂(liè)开时带着脆脆的轻响，咬(yǎo)在嘴里(lǐ)，脆(cuì)而(ér)不硬(yìng)，微带弹性，添(tiān)了几(jǐ)分咀嚼的趣味(wèi)。

　　肠(cháng)肉色泽(zé)透(tòu)红养眼，肉质肥美软嫩。

　　吃一口(kǒu)，浓郁的香味(wèi)、细润的(de)感觉占满了(le)口腔，丰(fēng)满(mǎn)扎实，不由人称心如(rú)意、沉(chén)溺(nì)其间。

　　6、阜平烧(shāo)饼

　　阜平烧(shāo)饼(bǐng)产自阜平(píng)。

　　阜平县坐(zuò)落(luò)河北(běi)省保定(dìng)市，特产有大枣、枣酒、蜂蜜等，可是(shì)最好吃的(de)仍是要数美(měi)味(wèi)可口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是河(hé)北保定传统(tǒng)小吃，阜平(píng)烧饼有(yǒu)两种：一种(zhǒng)厚，滋味纯(chún)粹；一种薄，酥脆(cuì)可口。

　　制(zhì)造办法(fǎ)是把烧饼温水(shuǐ)和面，折成烧饼形状，放入炉中烘烤，烹调办法也很特别，且酥脆可口、不(bù)油不腻。

　　7、冰(bīng)糖(táng)葫芦(lú)

　　保定(dìng)的(de)冰(bīng)糖葫(hú)芦(lú)是一道美味可口的名小(xiǎo)吃，在河北省内家(jiā)喻户晓(xiǎo)。

　　在宋代和明代，就呈现了蘸糖的(de)单(dān)个红果，叫作(zuò)”糖(táng)堆儿”，到了清(qīng)代，为食用(yòng)便利，呈现了穿成(chéng)串的(de)糖葫芦。

　　现在，糖(táng)葫芦种类把戏许多，有悉数山楂的(de)、山楂(zhā)加红豆沙馅、山楂(zhā)加绿豆沙馅、麻山(shān)药的(de)等等(děng)，款款诱人，成为一种大众化的街头(tóu)食物。

　　大文学(xué)家鲁迅先生(shēng)曾(céng)写过”我赠爱(ài)人双明珠，爱人赠(zèng)我冰糖(táng)葫芦”的名句。

　　8、朱家螺丝(sī)豆腐

　　朱(zhū)家螺丝(sī)豆腐是保定传(chuán)统风(fēng)味(wèi)小吃，原产(chǎn)自”朱(zhū)玉和(hé)豆(dòu)腐(fǔ)坊(fāng)”。

　　这家豆腐(fǔ)房生意不大，可名(míng)望不小，许多大(dà)饭(fàn)店、熟肉店都(dōu)经熊二变成僵尸了，光头强被僵尸咬了销朱家螺(luó)丝豆腐，当年仍(réng)是保定(dìng)六味斋六味名吃中的一味。

　　朱(zhū)掌柜是(shì)唐山丰(fēng)盈人，祖上就做豆腐生(shēng)意。

　　9、漕(cáo)河驴肉(ròu)

　　漕河(hé)驴肉是河北(běi)省传统名菜(cài)。

　　驴肉补血、补气、补虚，阿(ā)胶滋阴补血、补肺润燥。

　　可见驴肉不只滋味(wèi)鲜美，还有保健功(gōng)用。

　　火烧(shāo)的发祥地为保定(dìng)市徐水县漕(cáo)河镇(zhèn)。

　　漕河系(xì)河北省保定市徐水县境内河(hé)流称号(hào)，漕河镇以漕河命名。

　　漕河驴肉火烧前(qián)史(shǐ)悠久。

　　漕河驴(lǘ)肉先以(yǐ)大火后以温火炖，配以近20种调(diào)料(liào)，烹煮(zhǔ)时间长，熟度透彻，色泽光润，肉香而(ér)不柴，香(xiāng)味漫长，松软适(shì)口(kǒu)。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉(ròu)罩火烧，是河北保定(dìng)的当地(dì)名吃之(zhī)一，起源于清(qīng)末，在(zài)中华旅行社出书的《中华小吃(chī)》中，它赫然(rán)夺(duó)目。

　　它仍是保定名楼(lóu)义春(chūn)楼的首要名(míng)吃之一(yī)。

　　它的制造工艺精深，选择新鲜的猪肉，经重(zhòng)复冲刷熬制，并将煮熟的肉(ròu)片切成薄片(piàn)，再配以撕成彩(cǎi)云状的火烧，用开过头汤重复浇制(zhì)而成。

　　它的吃(chī)法考究三吃六味，即以白(bái)肉(ròu)罩火烧合(hé)作不(bù)同的辅料(liào)，便能够吃出(chū)不同的风味(wèi)来(lái)，真(zhēn)是让人耐人寻味。

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