料酒可(kě)以用白酒替代吗(ma)，料酒可以(yǐ)用白酒替代(dài)吗(ma)在炖肉的时候发(fā)现屋(wū)里(lǐ)的料(liào)酒没了(le)，但是炖肉里(lǐ)最重要的就(jiù)是(shì)去(qù)腥了，没有料酒的话用白酒(jiǔ)应该也是(shì)可以的吧(ba)？一般在没有料酒的情况下用什么替代是比较好的？的(de)。

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料酒可(kě)以用白酒替代吗

　　家(jiā)里没有料酒了可以用(yòng)白(bái)酒代替，不过需(xū)要注意的是，虽然白(bái)酒也(yě)能起(qǐ)到去腥的(de)目的(de)，但由于(yú)酒精度数含量(lià生理反应什么叫压枪，生理压枪是什么意思ng)过(guò)高，所以(yǐ)会对蛋(dàn)白质和(hé)脂类造成(chéng)一定的破坏，从而影响口感(gǎn)，也会影响菜肴原有的风(fēng)味，因此，尽量不要(yào)用白酒代替料酒(jiǔ)。

　　家里没有料酒(jiǔ)了也(yě)可(kě)以用(yòng)黄酒(jiǔ)代替(tì)。

料酒可以用什么替(tì)代

　　可以用(yòng)黄酒或花雕(diāo)代替。

　　料(liào)酒是所有烹(pēng)饪(rèn)用酒的统(tǒng)称，主要包括黄酒等。生理反应什么叫压枪，生理压枪是什么意思

　　它的作用是(shì)去除(chú)鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒并不是某种酒(jiǔ)，也不是(shì)饮用酒，而是所有(yǒu)烹饪用(yòng)酒的统称。

料酒(jiǔ)是什(shén)么味道

　　有点酒的味道，主要是用(yòng)来去腥(xīng)味，烹(pēng)饪用酒统称料酒，它包括黄酒(jiǔ)、汾酒等。

　　料酒的作(zuò)用主要(yào)是去(qù)除鱼、肉类(lèi)的(de)腥膻味，增加菜(cài)肴的香气，有利于咸甜各味充分渗(shèn)入菜肴中(zhōng)。

　　家(jiā)庭(tíng)烹饪一般用黄酒。

料酒要放多少

　　其实料(liào)酒(jiǔ)的用(yòng)量也是稍微有点讲究的,烹调(diào)时,一(yī)般要根据(jù)烹(pēng)调的食物酌量使用,比如常规菜肴时,我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼(yú)类等腥味食材是,大概20-30毫(háo)升(shēng)的(de)长康料(liào)酒。

　　其实(shí)用料酒还是根据生理反应什么叫压枪，生理压枪是什么意思菜品酌(zhuó)情使用(yòng)~注意(yì)一(yī)定的量就好了哦。

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