燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发布2023年一季(jì)报，实(shí)现营收(shōu)35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元(yuán)，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营(yíng)收为(wèi)132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨(jù)头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华(huá)润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也(yě)在过去(qù)一年实现营收和(hé)净利润的双(shuāng)增长。

　　财报(bào)数据显示(shì)，2022年(nián)，青岛啤(pí)酒实现营收321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实现(xiàn)净(jìng)利润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤(pí)酒实现营(yíng)收352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔(tī)除一次(cì)性初始补偿(cháng)收益影响(xiǎng)后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得，是啤酒企业调整产品结构、上调产品(pǐn)售价的(de)结果(guǒ)。

　　相比于净利润的高增长，上(shàng)述(shù)三家啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司(sī)的(de)营收增长(zhǎng)幅度并(bìng)不大，销(xiāo)量增长也(yě)不如人意。不过，其高端(duān)产品的表现却(què)非常亮眼。当然，业绩数字(zì)增长的背后亦不乏关厂减(jiǎn)员(yuán)、出售土地等(děng)降低经营成本(běn)、改善盈利的情况。

　　酒业(yè)分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关(guān)停部分工厂(chǎng)是为(wèi)了(le)提(tí)高运行效率，降低运营(yíng)成本，同时淘汰低端落后产能，而新(xīn)增(zēng)产能(néng)是(shì)为了利用自身(shēn)品牌(pái)、品(pǐn)质和(hé)区(qū)位(wèi)优势，扩大(dà)高(gāo)端产品(pǐn)的占比，符(fú)合整(zhěng)个行业消费结构升(shēng)级的趋(qū)势。

　　动辄上千元，啤酒迎(yíng)来高(gāo)价(jià)潮

　　随着啤酒由增量(liàng)市(shì)场(chǎng)转为存(cún)量市(shì)场，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒来拉动(dòng)业绩增(zēng)长变得越来越难。

　　过(guò)去一(yī)年，上述三家啤酒上(shàng)市公司的产品销量(liàng)增长幅度均在个(gè)位数。其(qí)中，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青(qīng)岛(dǎo)啤酒实现(xiàn)产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万千升，同(tóng)比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)实(shí)现产品销量377.02万千升(shēng)，同(tóng)比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销(xiāo)量增长(zhǎng)乏力的局面，啤酒企业都把目光(guāng)锁定在高(gāo)端化上，啤酒圈因此迎(yíng)来一波“高价(jià)潮”。

　　过去一年，华润啤酒推(tuī)行多(duō)元品(pǐn)牌组合建(jiàn)设(shè)，并推出多款新品，其中，在“醴(lǐ)”的基础(chǔ)上推出首款超高端烈(liè)性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华(huá)润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花(huā)全麦纯生及(jí)碳(tàn)酸饮料雪(xuě)花小啤等产品(pǐn)也相继上(shàng)市；青岛啤(pí)酒在保持“青岛啤酒主(zhǔ)品牌(pái)+崂山啤酒第二(èr)品牌”战(zhàn)略(lüè)的(de)同(tóng)时(shí)，也加快布局高端和(hé)超高端市场；燕(yàn)京啤酒则(zé)持续实施(shī)大单品战略(lüè)，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代表的大(dà)单品与特(tè)色产品组合(hé)的(de)产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤(pí)酒的售(shòu)价也(yě)不断(duàn)上涨。2022年年初，青(qīng)岛(dǎo)啤酒推出了一款名为(wèi)“一世传奇”的高(gāo)端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价(jià)高达1199元(yuán)，而此前华润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)最高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒(hé)的售(shòu)价也只售999元。

　　高端化路(lù)线对业绩的提(tí)振效(xiào)应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及(jí)以上啤(pí)酒销(xiāo)量(liàng)约210.2万千升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品结构得(dé)到优(yōu)化；青岛(dǎo)啤酒中(zhōng)高端以上产品实现(xiàn)销量293万千升(shēng)，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量(liàng)同比增长4.99％；燕(yàn)京(jīng)啤酒的(de)核心大单品“燕京(jīng)U8”的销量达39万千升(shēng)，同(tóng)比增长超50％。从吨价看(kàn)，中(zhōng)信证券(quàn)研报显示，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的吨(dūn)价超(chāo)3500元/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等(děng)影响，全球啤酒原(yuán)材料及包装物(wù)成本上升，燕京啤酒和(hé)华润啤酒的整体毛(máo)利率均有(yǒu)所下(xià)滑。

　　在(zài)此情况下，部分啤(pí)酒企业(yè)开始筹划(huà)拓(tuò)展非啤酒业(yè)务，寻找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年(nián)10月，华润(rùn)啤酒通过其忝列门墙是什么意思，有幸忝列是什么意思全资子(zi)公司向(xiàng)山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒又(yòu)相继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业股权(quán)，成为这两家白酒(jiǔ)企业的实控方(fāng)。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白(bái)酒行(xíng)业(yè)的目的是希望借助白酒来实现高端化发展。

　　一边关(guān)厂卖地，一边扩建产能(néng)

　　过去一年(nián)，众多啤酒(jiǔ)企(qǐ)业的(de)营收(shōu)增速放缓，但净(jìng)利润大多实现了可(kě)观的增长，除了高端化战略带来的(de)拉(lā)动效(xiào)应外，也与其关厂裁员、变卖资产以(yǐ)缩减(jiǎn)成(chéng)本的策略有关。

　　华润(rùn)啤酒在年报(bào)中透(tòu)露，截至2022年(nián)年(nián)底，公司在中国内(nèi)地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动优化产能布局，已(yǐ)停止营运两间啤酒厂(chǎng)。财报显示(shì)，2022年，华润啤酒(jiǔ)于(yú)2022年一次(cì)性确认员工补偿及(jí)安置费(fèi)忝列门墙是什么意思，有幸忝列是什么意思用和关(guān)厂相关(guān)的固(gù)定资产(chǎn)减(jiǎn)值亏损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经成为(wèi)国内啤酒企(qǐ)业(yè)优化经营的常用手段。燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)在近期的投(tóu)资者(zhě)交(jiāo)流会上就透露，已着手开始进(jìn)行关(guān)厂动(dòng)作，同时调整(zhěng)和精简总部和工厂(chǎng)员(yuán)工(gōng)架(jià)构，压缩管理层级，未来公司销(xiāo)售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也(yě)出现(xiàn)较(jiào)大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员减少(shǎo)的趋(qū)势仍在延续，全年共聘用约2.4万(wàn)人，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在职(zhí)员工数合(hé)计为31707人(rén)，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在职员(yuán)工数合计为23708人，相比(bǐ)2021年(nián)的(de)26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置的土(tǔ)地也为啤酒上市公司增厚了利(lì)润(rùn)。

　　今(jī忝列门墙是什么意思，有幸忝列是什么意思n)年3月2日，青岛啤(pí)酒发布公告称(chēng)，董事会同意政府(fǔ)对公司所属杨家群货(huò)场(chǎng)土(tǔ)地进(jìn)行收(shōu)储(chǔ)。今(jīn)年3月1日，公(gōng)司收到上述目标土地的征收补偿总(zǒng)价(jià)款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾通(tōng)过(guò)资(zī)产处置(zhì)的方式获得4.81亿元的收(shōu)益，较上一(yī)年增(zēng)加4.86亿元。青岛(dǎo)啤(pí)酒表示，这部分收益主要系公司取得处置土地使(shǐ)用权等(děng)长期资产的收益(yì)同比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投(tóu)咨询有限公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限(xiàn)公司及本公司间接(jiē)全资附属公司华润雪(xuě)花啤酒（中(zhōng)国）有限公司签订搬(bān)迁补偿协议，华润啤酒就出(chū)让其(qí)拥有的地块收取(qǔ)初始(shǐ)补偿(cháng)收益约17.55亿元，对应(yīng)税后(hòu)收(shōu)益13.16亿元。仅此一项，就为(wèi)华润(rùn)啤酒(jiǔ)带来了当年(nián)约三成的利润。

　　而(ér)在关(guān)厂裁员的(de)同(tóng)时，啤酒企业也在(zài)筹(chóu)划新增产能。

　　根据(jù)官方(fāng)资(zī)料(liào)，2022年(nián)，华润啤(pí)酒共有(yǒu)7个搬迁新建项(xiàng)目启动，包括蚌埠80万(wàn)千(qiān)升/年搬迁新建项目、喜(xǐ)力厦门40万千升/年新建项目等，同时还有8个项目正式投产运营(yíng)，包(bāo)括(kuò)杭州(zhōu)工(gōng)厂20万(wàn)千升/年(nián)喜力啤酒(jiǔ)升级(jí)改造项目、黔南工厂新增12万(wàn)罐/小(xiǎo)时罐装生产(chǎn)线项目等。此外，燕京啤(pí)酒与(yǔ)青岛啤酒也在(zài)年度报告(gào)中披露了多项新(xīn)建、搬迁和改造工程。

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