酸笋可(kě)以直接吃吗，酸(suān)笋可以直接(jiē)吃吗有毒吗酸(suān)笋可以直(zhí)接吃的。

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酸笋(sǔn)可(kě)以直接吃吗，酸(suān)笋可以直接吃吗有毒(dú)吗

　　酸笋一般可以食(shí)用。

　　酸(suān)笋当中的有机酸，能够很好地提高味蕾敏(mǐn)感性，促进胃肠(cháng)道消化液的分(fēn)泌，对增进食(shí)欲和促进消(xiāo)化有较强的(de)作用。

　　酸笋也有着很好的解除油腻作(zuò)用(yòng)，尤其(qí)是对于脂肪摄入过多(duō)，引起(qǐ)的(de)恶心、呕吐、腹胀等症状的患者，如果适(shì)当吃(chī)一些酸笋，都能(néng)够(gòu)很好地解除油腻

酸笋是怎么(me)制作的

　　下面介绍(shào)酸笋的两种制(zhì)作方法：

　　1.南(nán)雄酸(suān)笋制(zhì)法

　　腌酸笋的季(jì)节在春秋两季，当竹笋发出嫩芽，长出约30公(gōng)分高时，便可连根砍下(xià)，剥去壳，切成片，取不见天(tiān)井水（清晨不见太(tài)阳(yáng)光的井水(shuǐ)），与竹笋一齐藏(cáng)入缸中(zhōng)，腌制10天左右，即可(kě)食用(yòng)。

　　2.湖(hú)南酸笋制法

　　将笋剥(bō)壳(ké)洗净(jìng)后，烧(shāo)开一(yī)锅(guō)水，投(tóu)笋(sǔn)入其(qí)中(zhōng)，煮十分钟左(zuǒ)右，熄火，就这样在水中泡着。

　　当(dāng)天就可食用。

　　吃不完的话，每天换一次水。

　　如(rú)果不换(huàn)水，笋(sǔn)就(jiù)会慢慢变酸。

酸笋为什(shén)么那么臭

　　酸笋是发酵(jiào)食(shí)物，又经(jīng)过(guò)了加工，因此才(cái)会有一股特殊(shū)的气(qì)味，并(bìng)且酸(suān)笋(sǔn)会和螺蛳粉的汤料混合，所以味道(dào)变得更浓，很难(nán)让人接(jiē)受。环境污染有哪些方面，环境污染有哪些英语p>

　　不过，酸笋只是(shì)闻起来(lái)不好(hǎo)闻，实际上吃起(qǐ)来十分(fēn)美味(wèi)，一般吃两次就能接受(shòu)酸笋的(de)味道了(le)环境污染有哪些方面，环境污染有哪些英语。

　　酸笋在泡制(zhì)的过程中经过了发酵，从而让酸笋自带一种特别的(de)味道。

　　不过，这种食物只是闻起(qǐ)来不好闻(wén)，食用后并不会(huì)给身体(tǐ)带来不利影响。

　　酸(suān)笋是螺蛳粉中的(de)灵魂，如果没有(yǒu)了酸笋，那么螺蛳粉会(huì)变得(dé)无(wú)味，若(ruò)是第一次吃螺蛳粉(fěn)，不(bù)能接(jiē)受酸笋，可以少量(liàng)放入(rù)一些。

酸笋有营(yíng)养吗

　　酸(suān)笋(sǔn)味道鲜美，营养丰富。

　　酸笋含丰(fēng)富的纤维素(sù)，能(néng)促进肠蠕动，从而缩(suō)短(duǎn)胆固醇、脂肪等物质在体内的停(tíng)留时间。

　　酸笋含脂肪(fáng)环境污染有哪些方面，环境污染有哪些英语、淀粉很少，属天(tiān)然(rán)低脂、低热量食品(pǐn)，是肥胖(pàng)者减肥的佳(jiā)品。

　　所以酸笋的(de)营(yíng)养价值(zhí)还是有很(hěn)多的，可(kě)以放(fàng)心食(shí)用。

酸笋炒(chǎo)什么(me)好吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食材(cái)：牛(niú)肉250克、酸笋100克

　　辅(fǔ)料：生姜1小块、辣椒(jiāo)油1小碟、小葱4棵、花生油50克、盐1小勺(sháo)、淀粉适量、生抽1小勺(sháo)、蚝(háo)油(yóu)1勺(sháo)、料(liào)酒1小勺、花(huā)椒油3滴、酱油2勺(sháo)。

　　具体(tǐ)步骤：

　　1、准备食材(cái)：牛腿肉250克、酸笋100克、香葱4颗、生姜(jiāng)1小块、辣椒(jiāo)油1小(xiǎo)碟。

　　2、牛肉切薄片(piàn)，加入(rù)适量(liàng)淀粉、料酒(jiǔ)、盐、酱(jiàng)油、蚝油，花椒油(yóu)3滴，拌匀腌(yān)制20分钟备用(yòng)；

　　生姜切片，香(xiāng)葱(cōng)切段备用(yòng)。

　　3、起(qǐ)锅(guō)烧(shāo)热(rè)，加入适量花生油。

　　4、油烧热(rè)以后，放入腌(yān)好的(de)牛肉翻炒至变(biàn)色。

　　5、随后依次放入酸笋、辣(là)椒油(yóu)翻炒。

　　6、炒(chǎo)匀以后，加入香葱段翻炒几下即可出锅。

　　酸笋炒肉片(piàn)：

　　食(shí)材：酸笋(sǔn)312克、半肥瘦猪肉238克

　　辅料：姜(jiāng)2片、盐一茶匙、糖一(yī)茶匙(shi)、猪油(yóu)适量、葱适量、淀粉一茶匙。

　　具(jù)体步骤：

　　1、酸笋(sǔn)冲洗一下(xià)切(qiè)片，猪肉肥瘦分开切。

　　葱花切(qiè)段，姜片拍成姜蓉(róng)。

　　2、炒酸笋用的猪油，就是买回来半肥(féi)瘦的那(nà)块肥肉(ròu)来(lái)炸油，锅烧热后放入肥肉，炸出油(yóu)。

　　油太多可以把油盛起来，留下顿炒菜用，锅里(lǐ)剩些油。

　　3、接着把(bǎ)瘦肉放下去，翻炒一下。

　　4、接着放入酸笋(sǔn)以及姜蓉，翻炒(chǎo)一会(huì)。

　　5、接着(zhe)放入适量淀粉水，一(yī)茶匙盐以(yǐ)及一茶匙(shi)糖(táng)。

　　烧至(zhì)汤汁浓稠。

　　6、撒上(shàng)葱花，把葱花充分翻炒(chǎo)进(jìn)酸(suān)笋里，接(jiē)着关火，完成啦(la)。

　　非(fēi)常开胃的(de)一道菜。

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