水蒸(zhēng)蛋是(shì)什(shén)么菜(cài)系(xì)的菜？水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是家常(cháng)菜的(de)。关于(yú)水蒸蛋是什么菜系的菜以及水蒸蛋是什么菜系的(de)菜，水蒸蛋(dàn)是什么(me)菜系的，水蒸蛋是什么菜系的美食(shí)，水蒸(zhēng)蛋属于(yú)什么菜系(xì)，水(shuǐ)蒸蛋(dàn)叫(jiào)什么菜名等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活知识：

水蒸蛋是(shì)用(yòng)冷水蒸还(hái)是开水蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋是(shì)开(kāi)水(shuǐ)蒸的。

　　用(yòng)热水下(xià)锅。因为(wèi)蛋比(bǐ)较容易熟(shú)，一般蒸5分钟(zhōng)左(zuǒ)右口感比较好(hǎo)，也不会破坏营(yíng)养。

　　烧一锅清(qīng)水放上蒸隔，水一(yī)定要烧开后再把蛋液放上蒸隔然后开(kāi)小火，锅(guō)盖一(yī)定要留缝隙的。

水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么菜系的菜

　　水蒸蛋是家常菜(cài)。

　　水蒸蛋(dàn)是传统美(měi)食(shí)之一，南方人(rén)称之为水蒸(zhēng)蛋，北方人则称为(wèi)鸡蛋羹，山(shān)东(dōng)人和东(dōng)北人多称其(qí)为(wèi)蒸蛋(dàn)糕(gāo自爱是什么意思如何做到自爱，女生不自爱是什么意思)儿(ér)。

　　要成(chéng)功蒸(zhēng)自爱是什么意思如何做到自爱，女生不自爱是什么意思出好吃的水蛋，需要控制好水(shuǐ)量、水(shuǐ)温、打蛋技巧(qiǎo)和火(huǒ)候(hòu)。

　　裹上(shàng)保鲜膜可以(yǐ)防止蒸(zhēng)煮过程中(zhōng)水滴下破(pò)坏表(biǎo)面。

　　做蒸鸡蛋时(shí)，需要在鸡(jī)蛋液中加一些水，如果水加多(duō)了就会造成水与(yǔ)蛋(dàn)分离，无(wú)法成型；要是水加少了，口感会比较硬，蜂窝比较多，腥味也比较大自爱是什么意思如何做到自爱，女生不自爱是什么意思(dà)。

　　要想蒸出好看又好吃(chī)的水蒸蛋(dàn)，就要掌(zhǎng)握(wò)好水量、水温(wēn)、打蛋技巧、火候等(děng)。

　　鸡蛋含丰富(fù)的优质蛋(dàn)白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白(bái)质，两只鸡蛋所含的蛋(dàn)白质大致相当(dāng)于3两鱼或(huò)瘦肉(ròu)的蛋白(bái)质(zhì)。

　　鸡蛋蛋(dàn)白(bái)质的消化率在(zài)牛奶、猪肉、牛肉和大米中(zhōng)也最高(gāo)。

　　水蒸蛋的(de)制作方法：

　　1、准备鸡蛋(dàn)、凉(liáng)开水、食盐、葱花、生抽、香(xiāng)油(yóu)。

　　2、碗里(lǐ)打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一个(gè)鸡蛋(dàn)50克，加入75毫升的凉开水即可，以此(cǐ)类推。

　　加入少量食盐、白醋，用筷子搅拌(bàn)均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋(dàn)液过滤(lǜ)一(yī)下，包上一层耐(nài)热的保鲜膜，用牙签(qiān)扎几(jǐ)个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加水(shuǐ)烧开，把碗放(fàng)入锅中，盖(gài)上盖子后小火蒸(zhēng)8分(fēn)钟即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加(jiā)入适量的(de)生抽、香油，再撒一(yī)把葱花(huā)，就可以吃了。

蒸水(shuǐ)蛋是荤菜还是素菜(cài)

　　严格来说是(shì)荤菜(cài)，真(zhēn)正说(shuō)素菜的人，是不吃鸡蛋(dàn)的

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