银耳越黄越好还(hái)是(shì)越(yuè)白越好，干银耳(ěr)为什(shén)么越放越(yuè)黄银(yín)耳越黄越好并不是越(yuè)白越好的。

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银(yín)耳朝鲜领土面积多大相当于中国哪个省，朝鲜领土面积多大？相当于中国哪个省的面积越黄越好(hǎo)还是越(yuè)白越(yuè)好，干银耳为什么越(yuè)放越(yuè)黄

　　正常银耳是微(wēi)微发黄的(de)，所(suǒ)以(yǐ)银耳黄好。

　　好银(yín)耳颜(yán)色微黄，花(huā)大而松散，干燥、光滑(huá)、肉肥厚(hòu)，闻起来有淡(dàn)淡清香，取少许放舌尖，有(yǒu)植物特(tè)有(yǒu)的香味，多放一会儿有少许滑腻(nì)感(gǎn)。

　　银(yín)耳中含(hán)有丰富的蛋白质(含量10%左右)，受潮后易霉变(biàn)。

　　受潮后(hòu)的银耳潮湿发(fā)黏，捏起(qǐ)来弯而不(bù)折，而一(yī)旦(dàn)霉(méi)变，颜色会(huì)更(gèng)黄甚至发黑。

　　建(jiàn)议到(dào)正(zhèng)规渠道购买(mǎi)，银耳本(běn)身无味道(dào)，选购时可(kě)取少许试尝，如对舌有刺激或辣的感觉，很可能就是用硫磺熏(xūn)蒸过的。

如何挑选优(yōu)质银(yín)耳

　　优质银耳

　　1.银耳的颜色是自然的白色，花朵齐整，有圆形的(de)伞盖(gài)，没有(yǒu)蒂头(tóu)，也没(méi)有杂(zá)质和斑点，是(shì)大家在(zài)挑选银耳的时候需要注意的。

　　2.优质银耳肉厚、叶(yè)片长、膨胀率高，这样的银耳是比较新鲜的(de)，我们吃起来味道也比较好，营养价值也会更出(chū)色。

　　品质(zhì)一(yī)般的银耳

　　品质一朝鲜领土面积多大相当于中国哪个省，朝鲜领土面积多大？相当于中国哪个省的面积般的银耳颜色(sè)相对来说不会那么纯(chún)净的(de)，很多都是(shì)白(bái)色中(zhōng)带有一点米黄(huáng)色，肉(ròu)看起(qǐ)来(lái)也(yě)比较(jiào)薄一些，同样的，没有蒂头和杂质。

　　劣质银耳(ěr)

　　品质较差的银耳颜(yán)色很黄，摸起来(lái)也不够干燥，花朵(duǒ)形状不够完整，还(hái)会(huì)带有很(hěn)多(duō)斑点质。

干银(yín)耳什么(me)颜色的最(zuì)好

　　微(wēi)微发黄的好。

　　 正常的(de)干银耳在经过晒过或者(zhě)是(shì)烘干之(zhī)后颜色(sè)都是微微发(fā)黄的，但是为了使银耳(ěr)更(gèng)加(jiā)的好(hǎo)看，有些商(shāng)贩会利用一些成分将原(yuán)本发(fā)黄的银耳熏白(bái)，这样卖相会更好。