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　　一般(bān)在冷藏保存,不宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会有可能导致奶油奶酪内部油水分离(lí); 2、至于冷(lěng)藏,在切口(kǒu)部(bù)位(wèi)一定(dìng)要封好,挤出所(suǒ)有空气(qì),避免(miǎn)切口部位氧化变质。

　　有些人会拿(ná)药棉沾百分(fēn)之七十(shí)五的酒精绑在所开(kāi)的口(kǒu)子上,效果(guǒ)不错,放三到四个月。

奶油(yóu)奶酪是什么

　　奶油奶酪，英(yīng)文名为(wèi)cream cheese，是(shì)一种未成熟的(de)全脂奶酪(lào)，色泽洁(jié)白，质地细腻，口感微酸，非(fēi)常(cháng)适合用来(lái)制作奶酪蛋糕。

　　奶(nǎi)油发酵而(ér)成 奶油奶酪开封后非常(cháng)容易(yì)变质，所(suǒ)以要尽早食用。

　　制(zhì)作原理：奶油乳酸菌(jūn)发(fā)酵(发酵过程中最高温不可高于(yú)六十度)然后加热(rè)至小说中反复的作用和表达效果，反复的作用和表达效果答题格式70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油(yóu)奶酪(lào)和淡奶(nǎi)油(yóu)的区(qū)别

　　奶油奶酪主要用于制作芝士蛋糕或(huò)酱类的点心(xīn)，淡奶(nǎi)油(yóu)一般经过拌打(dǎ)可以作(zuò)为装(zhuāng)饰性材料(liào)直接吃，而奶酪不(bù)会(huì)。

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)。

　　英文(wén)名(míng)字是cream cheese，和奶酪不(bù)同的是，奶(nǎi)油奶酪还是一种未成熟的(de)全脂(zhī)奶酪(lào)，很柔(róu)软颜色洁白(bái)，看起来有(yǒu)些像打发后(hòu)的淡(dàn)奶油(yóu)。

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪的(de)原料(liào)是牛奶，还添加了鲜(xiān)奶(nǎi)油或者是鲜奶油和牛乳(rǔ)的混合物，所有口感很细腻，不过(guò)这样却(què)会让奶油奶酪很(hěn)容易吸收其它食(shí)物的味道，所以(yǐ)保存起来有(yǒu)些困难(nán)。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶油(yóu)奶酪是(shì)真闺蜜，但绝对不是同(tóng)一种材(cái)料。

　　淡奶(nǎi)油(yóu)也(yě)叫(jiào)做稀奶油，生日趴(pā)上的蛋糕表(biǎo)面(miàn)那一层层(céng)的奶油就是淡奶油(yóu)啦，打发之后的淡奶小说中反复的作用和表达效果，反复的作用和表达效果答题格式油，口感很细腻柔软(ruǎn)，有种吃棉花糖(táng)的感觉(jué)。

　　一般是用来裱花(huā)用的。

奶油(yóu)奶酪怎么吃(chī)

　　1、奶油奶(nǎi)酪放(fàng)室温(wēn)融化哈，倒入一个小碗里，加入白砂糖和面(miàn)包屑拌匀。

　　2、黄(huáng)油放在锅里(lǐ)融化哈，装在小碗里(lǐ)。

　　3、将黄油之外的材料都装入面包桶(tǒng)里(lǐ)面(miàn)合成面，之后加(jiā)入黄油继续揉面团(tuán)。

　　4、当(dāng)面团发酵到两(liǎng)倍(bèi)大的时候(hòu)，去(qù)除(chú)揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团(tuán)擀成圆饼，步骤1做好的(de)馅料包好(hǎo)收口，继(jì)续擀成圆饼。

　　6、当面(miàn)团继续发(fā)酵至1.5倍的时候，表(biǎo)面刷上蛋液，撒上杏仁(rén)片(piàn)。

　　7、烤(kǎo)箱预热中层(céng)小火160度，下火190度，将面团放入里面烤25分钟。

淡奶油怎么(me)打(dǎ)发

　　1、把用来打奶油的盆(pén)在冰(bīng)箱里(lǐ)冷冻(dòng)一下(xià)约半(bàn)个小时(shí)，或(huò)冷(lěng)藏(cáng)3-4小时;

　　2、在打发的时候(hòu)在下面垫冰块来打也可(kě)以垫点冻肉冻鱼之类的，用(yòng)电动(dòng)打蛋器的高速，迅(xùn)速打发(fā)淡奶油;

　　3、隔的时间(jiān)久了，打蛋头跟奶(nǎi)油(yóu)之间也会(huì)摩擦产生热量加上室(shì)内(nèi)的(de)温度，都会让奶油融化，打发淡奶油的时(shí)候最好是加糖粉，效果非常好(hǎo)，因为(wèi)糖(táng)粉融化的(de)更快(kuài)，能给淡奶油发(fā)泡起很大作用。

　　4、还(hái)一点要注意的就(jiù)是(shì)不要打发过头，淡奶油不象蛋清(qīng)，打好久都不会过，要把握好时间(jiān)。

　　不过如果已经打过头的(de)奶油也(yě)不要紧，不(bù)要倒(dào)掉，它(tā)可以做面包、蛋(dàn)挞等不(bù)需(xū)要打发的点心。

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