新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间长？石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千克清(qīng)水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清液倒(dào)入(rù)缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡(pào)，盖(gài)上(shàng)缸盖，周围温度保持在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月的(de)。关于(yú)新(xīn)鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时(shí)间长以(yǐ)及(jí)新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长，新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放最好，新鲜鹅(é)蛋如何(hé)保鲜(xiān)存放好，新鲜鹅蛋怎(zěn)么(me)保(bǎo)存，鹅蛋怎样(yàng)保鲜等问题(tí)，农(nóng)商网将为你(nǐ)整理以下的生活知识：

鹅蛋是(shì)发物吗

　　是(shì)的(de)，鹅蛋是(shì)发物(wù)的(de)。

　　发物主要(yào)是指能诱发或是(shì)加重某种(zhǒng)疾病症状的食物，鹅蛋(dàn)是发(fā)物，主(zhǔ)要是鹅蛋当中富含的蛋白对人体是属于一种异体蛋白(bái)，它(tā)可在人体内构成一(yī)种过(guò)敏原，

　　导(dǎo)致人体疾病的加重或是身(shēn)体(tǐ)某种旧病宿疾(jí)的复发，且部(bù)分患者可能还会(huì)出(chū)现过敏症状。

　　食用鹅(é)蛋的时候(hòu)要注(zhù)意(yì)食用禁忌问题，一些患有皮肤疮疡肿毒、淋巴结核或是肿(zhǒng)瘤疾病、脾(pí)胃虚(xū)弱、舌苔厚(hòu)腻(nì)的人群(qún)是不建议食用鹅蛋的，

　　易导致身体不适(shì)，且鹅蛋性温，食用之后很(hěn)容易导致人体内(nèi)的燥热之(zhī)气的(de)加重，尤其是本(běn)身就是热性体(tǐ)质的人群，也不建(jiàn)议(yì)食用鹅蛋，易导致(zhì)口腔溃疡(yáng)，大便干燥，消化不良(liáng)，腹胀等不适症状(zhuàng)。

　　鹅蛋当中的蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪、胆固醇的(de)含量是比较高的，身体肥胖(pàng)的人群也不(bù)建议(yì)食用鹅蛋，以加重身体脂肪含量导致肥胖情(qíng)况不(bù)能被(bèi)缓解，

　　本(běn)身有腹泻、肠胃(wèi)虚弱的人(rén)群(qún)也不建议食(shí)用鹅(é)蛋，易加重(zhòng)腹泻的的症状，且鹅蛋的食(shí)用(yòng)量(liàng)也(yě)要(yào)注意，主要是一次摄入(rù)过多的鹅蛋(dàn)会导致患者肠胃负担(dān)的加(jiā)重且(qiě)很难(nán)被人体消化吸(xī)收，一般一天食用1到(dào)2颗(kē)鹅(é)蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用量(liàng)合适，且个人(rén)体质(zhì)也(yě)健(jiàn)康正常(cháng)的(de)人群食用鹅蛋之后是(shì)可以起(qǐ)到补益身体的作用的，主要是鹅(é)蛋当中的铁(tiě)、磷、维(wéi)生素A、D、核(hé)黄素和硫胺素等(děng)营养物质含(hán)量丰富，对(duì)人(rén)体健康是有益的。

新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放时间(jiān)长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清(qīng)水(shuǐ)充分(fēn)搅拌(bàn)，经(jīng)2天的(de)静(jìng)置沉淀后，取上面的清(qīng)液(yè)倒入缸内，然后将挑(tiāo)选好(hǎo)的新鲜(xiān)鹅蛋放人缸内(nèi)浸(jìn)泡，盖上缸(gāng)盖，周围温度保持(chí)在25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个(gè)月。

　　2、简(jiǎn)易贮藏(cáng)法：在容器中添(tiān)加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植(zhí)物灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐(yán)水贮藏法(fǎ)：清(qīng)水5千克、食盐35克，经(jīng)煮沸搅拌，取出晾凉(liáng)，将新鲜鹅蛋放入(rù)容器内，再(zài)将配好的盐水灌入，直至盐水(shuǐ)高出蛋(dàn)面3-4厘米(mǐ)。

鹅(é)蛋怎么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保存上面其实有很多要注意的点(diǎn)，比较常见的储存方法有(yǒu)冷藏法，石(shí)灰水储(chǔ)藏法和淡盐水储(chǔ)藏法，这几(jǐ)种(zhǒng)方法(fǎ)对于保存鹅蛋来说效果都是比(bǐ)较好(hǎo)的。

　　 鹅(é)蛋(dàn)怎么保存(cún)

　　 1、冷藏法(fǎ)：将检(jiǎn)验(yàn)合格的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷(lěng)库内，在这样的温(wēn)度下，胚胎停止发(fā)育，蛋内的微生物和酶的活动受到(dào)抑制，保鲜的目的(de)自然就(jiù)达成了。

　　 2、石灰(huī)水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石灰加25千(qiān)克(kè)清水充(chōng)分搅拌，经2天的静置沉(chén)淀后，取(qǔ)上(shàng)面的(de)清液倒入(rù)缸内，然后将(jiāng)挑选好的蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温度保持在25℃以下(xià)，最好是(shì)10℃一15℃，采(cǎi)用此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简(jiǎn)易贮藏(cáng)法：在容器中添加(jiā)填(tián)充物，如谷糠、锯末、谷物(wù)、豆类、植物(wù)灰等，进(jìn)行(xíng)鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法(fǎ)：清水5千克、食盐35克(kè)，经(jīng)煮(zhǔ)沸搅拌，取出晾凉，将蛋放入(rù)容器内，再(zài)将配好的(de)盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘(lí)米(mǐ)。

　　鹅(é)蛋存放小技巧

　　 1放在通风(fēng)处，不要水(shuǐ)洗，有污物(wù)的(de)蛋(dàn)可(kě)以先用温水(shuǐ)浸过的半湿毛巾(jīn)擦一遍，然后大头朝上小(xiǎo)头朝下(xià)，竖(shù)着放在(zài)冰(bīng)箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋(dàn)的(de)表(biǎo)面均匀地涂(tú)上一层食用(yòng)油，或用(yòng)保鲜膜包裹后放入冰箱，都可防止(zhǐ)蛋壳(ké)内的水分蒸发(fā)，阻止外(wài)部细(xì)菌侵入蛋内冰箱1到5哪个最冷，冰箱1最冷还是5最冷(nèi)。

　　鹅蛋(dàn)营(yíng)养(yǎng)成(chéng)分

　　 1鹅蛋中(zhōng)含有多种(zhǒng)蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白(bái)蛋(dàn)白(bái)和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中(zhōng)富有人(rén)体所必须(xū)的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化(huà)吸收;

　　 2鹅蛋(dàn)中的脂肪(fáng)绝大部(bù)分(fēn)集(jí)中在(zài)蛋黄内(nèi)，含(hán)有较多的磷脂，其中(zhōng)约一半是(shì)卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织(zhī)的(de)发育有(yǒu)重大作(zuò)用;

　　 3鹅(é)蛋(dàn)中的矿物质主(zhǔ)要含于蛋黄内，铁、磷(lín)和钙含量较(jiào)多，也(yě)容易被人体吸(xī)收利(lì)用;

　　 4鹅(é)蛋(dàn)中的维(wéi)生素也很丰富，蛋(dàn)黄(huáng)中有丰富(fù)的(de)维生素(sù)A、D、E、核(hé)黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核(hé)黄素(sù)和尼(ní)克酸居多(duō)，这些维生素也是人体所必须的维生素。

　　鹅蛋(dàn)的(de)做法大(dà)全(quán)

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅(é)蛋1粒、水半锅、半小匙盐(yán)

　　 做法：

　　 1、盐放入(rù)水(shuǐ)中，煮滚，水沸(fèi)腾后，将蛋用勺子(zi)放入水(shuǐ)中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟(zhōng)，蛋白凝固(gù)，蛋(dàn)黄(huáng)半熟。

　　十分(fēn)钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛(niú)肉、酒、香油、胡(hú)椒、生粉、生抽、小苏打(dǎ)、鹅(é)蛋、葱、盐、鱼露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生(shēng)抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌十分钟(zhōng)。

　　如果早上买来晚(wǎn)上吃(chī)也可以切好(hǎo)腌冰(bīng)箱冷(lěng)藏。

　　建(jiàn)议你最好在炒(chǎo)前加点(diǎn)小苏打。冰箱1到5哪个最冷，冰箱1最冷还是5最冷

　　可以让牛肉更(gèng)鲜嫩(nèn)，切(qiè)记不能(néng)过量。

　　 2、鹅蛋(dàn)一(yī)个(gè)，打散加盐调(diào)匀后加点葱花拌(bàn)匀。

　　 3、油(yóu)锅烧热。

　　下油，油有(yǒu)点温度时(shí)下牛肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩(nèn)滑(huá))。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒(dào)入蛋液翻炒(chǎo)。

　　如果(guǒ)你(nǐ)喜(xǐ)欢鱼露(lù)味道可加点鱼露。

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