凤凰(huáng)单枞(cōng)是青(qīng)茶的种类之一，归归于乌(wū)龙茶类，为半发酵茶(chá)，是(shì)我国茶树中花香最狷介、花(huā)香类型最多样的茶(chá)树(shù)种类，

　　产(chǎn)自气(qì)候温文、雨水(shuǐ)充分、土壤肥美深沉的广东省凤(fèng)凰镇(zhèn)乌岽(dōng)山茶区(qū)，冲泡之后有兰花香气，滋(zī)味浑厚鲜爽(shuǎng)，汤色明澈亮堂。

凤凰单丛茶冲(chōng)泡(pào)办法视(shì)频

　　1、温杯(bēi)。

　　运用沸(fèi)水冲刷茶具，不只(zhǐ)能够清洗(xǐ)茶(chá)杯，还能够温杯，以此来进步茶香;

　　2、洗(xǐ)茶。

　　将(jiāng)凤凰单枞(cōng)投到(dào)茶杯(bēi)里边，茶量8克，榜首遍冲泡的茶汤倒(dào)掉(diào)，用来洗茶;

　　3、冲泡。

　　将沸水(shuǐ)高冲到盖碗里边焖泡，水量在七八分左右，三(sān)秒后饮用。

凤凰单丛(cóng)茶的(de)冲(chōng)泡办法

　　凤凰单丛(cóng)茶是一种具(jù)有中(zhōng)国(guó)特色的茶，归于(yú)闻名的乌龙茶（青茶(chá)）。

　　主产(chǎn)于广东省潮州市(shì)凤凰镇，以当地(dì)的一(yī)座凤凰山命(mìng)名（海拔1497.8米，为潮汕(shàn)区域榜首顶峰）。

　　凤凰单丛茶具有天然花香、汤色橙黄（原茶）或(huò)金(jīn)黄（精制(zhì)茶）、透亮浑厚、耐久回甘、极耐泡等特色，那么怎么冲泡凤凰单丛茶(chá)？

　　凤凰单丛茶(chá)冲泡办法：

　　茶(chá)具：引荐白瓷碗和潮汕功(gōng)夫茶杯。

　　你也能够(gòu)多预(yù)备些茶杯(bēi)、茶巾、茶匙、水碗、过滤器、热水(shuǐ)壶和风(fēng)箱（电磁(cí)炉或(huò)酒精一个立一个羽念什么字灯都能够(gòu)），以增强泡茶的趣味。

　　沏茶用水(shuǐ)：自古以来，喝茶就十分(fēn)重(zhòng)视水质(zhì)，水的质量将直(zhí)接影(yǐng)响茶汤的滋味。

　　一般来说，无色(sè)无味、含氧量高(gāo)的水最适合(hé)泡茶，以山泉水(shuǐ)、井水和溪流最好(hǎo)，纯净(jìng)水(shuǐ)次之。

　　泡茶(chá)水温：水温控制(zhì)在95℃~100℃左(zuǒ)右。

　　能够先把水烧开，然后放(fàng)凉(liáng)一点。

　　茶(chá)叶投进(jìn)量：依据(jù)盖碗的(de)巨(jù)细而定。

　　放5-8克茶比较适(shì)宜，喜爱(ài)喝浓茶的朋友能够恰(qià)当多放些茶。

　　喜(xǐ)爱喝清淡的朋友(yǒu)则(zé)放少(shǎo)些茶，依据(jù)自(zì)己(jǐ)的品味，投进量多试几回，就能把握(wò)自(zì)己喜爱的茶汤浓度(dù)了。

　　凤凰单(dān)丛的冲泡流程

　　一、温杯冲茶(chá)

　　直(zhí)接(jiē)用白开(kāi)水洗(xǐ)净茶具，然后在余温散尽前(qián)，投进茶叶并(bìng)把100度(dù)的开水(shuǐ)进步(bù)入盖碗，使茶叶滚动(dòng)，入水只(zhǐ)需水盖过(guò)茶叶(yè)即可，不宜过多。

　　之所以要(yào)温(wēn)杯是为了避免冲茶过程中，水杯招(zhāo)引了开水的热量(liàng)，导致水温不行泡茶(chá)不香。

　　二、刮沫(mò)闻香

　　刮沫(mò)又(yòu)称春风拂面，在(zài)倒入开水(shuǐ)3秒左右，用茶盖悄悄(qiāo)刮去漂(piāo)浮的(de)白(bái)泡沫，即可出汤(tāng)

　　三、出(chū)汤

　　凤(fèng)凰单枞茶出(chū)汤要快(kuài)。

　　一般不(bù)要超越6秒，把(bǎ)泡后的茶(chá)水顺(shùn)次巡(xún)回注入并排的茶(chá)杯(bēi)里，可视泡数的添加恰当增(zēng)出汤的(de)时刻(kè)，茶水倒到少量时(shí)要一点一点均(jūn)匀滴到各(gè)茶杯里。

　　这样冲泡出的茶(chá)汤(tāng)不苦(kǔ)不(bù)涩，滋味最(zuì)宜。

　　四(sì)、赏茶(chá)品汤

　　悄悄的闻杯中的(de)茶(chá)香，鉴赏汤色，欣赏杯中的茶汤色彩(cǎi)，品啜甘霖，先嗅其香后品(pǐn)味其味确是一种日子(zi)艺术享受

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