香(xiāng)菇的维生(shēng)素D含量(liàng)很高，且香菇干品中(zhōng)钙(gài)、磷、铁等矿物质含(hán)量也较多。

其铁的含量比菠菜(cài)高出8倍以(yǐ)上，锌的含(hán)量是奶粉、大豆的3倍以上，这些都是(shì)人(rén)体不(bù)可缺(quē)少的矿物质。

香菇(gū)饭

材料(liào)：鲜香菇(gū)4朵，鸡肉(ròu)丝(sī)1/4杯，芹菜末1大匙，白米1杯(bēi)，水1杯，盐1小匙，香油(yóu)2小匙，酱油2/3大匙(shi)，糖(táng)1/3大匙，太(tài)白粉2小匙，黑胡椒粉2小(xiǎo)匙(shi)做法(fǎ)：将米洗(xǐ)净沥干水分，加入1杯(bēi)水浸(jìn)泡约(yuē)15分钟备用(yòng)。

新(一滴水多少ml 一滴水多少克xīn)鲜香菇洗净切(qiè)丝，与(yǔ)鸡肉丝、调(diào)味料(liào)拌匀(yún)，铺(pù)在米上。放入电饭锅(guō)中煮熟，开关(guān)跳起后，再焖(mèn)10分钟，将锅(guō)盖打开，拌入芹(qín)菜(cài)末，再焖5分钟，最后用(yòng)饭匙轻轻拌匀即可。

02香(xiāng)椿——理气抗菌

中(zhōng)医认为，香椿味苦，性寒，有清热解毒、健胃理气(qì)等功效(xiào)。

它的味道芳香，能起到醒脾(pí)、开(kāi)胃的作(zuò)用。

香(xiāng)椿还是治疗(liáo)肠炎、痢疾、泌尿系统疾病的良药。

现代营养学研究也发现，香椿(chūn)含有维生素E，具有很(hěn)强的抗衰老作(zuò)用。

而且(qiě)，香椿对金黄色葡萄球菌、肺炎双球(qiú)菌(jūn)、痢疾杆菌和伤寒杆(gān)菌等，都有明(míng)显的抑制作(zuò)用(yòng)。

香椿干丝(sī)材料：豆腐干150g，香椿100g，盐3g，香油15g。做法：鲜香椿洗净后放入(rù)沸水中焯烫(tàng)，捞出后晾凉(liáng)、切成细末(mò)。

白豆腐干用沸(fèi)水洗净后(hòu)切成丝，放入盆内(nèi)，加(jiā)入香椿末、精盐和香油，拌匀装盘即可。

03油麦(mài)菜——助(zhù)眠(mián)

油麦菜是莴(wō)笋的变(biàn)种(zhǒng)，含有大量(liàng)维生素和钙、铁(tiě)、蛋白质、脂肪等营(yíng)养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之(zhī)称。
油(yóu)麦菜具有降低胆固醇、治疗(liáo)神经衰弱、清燥润(rùn)肺等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜(cài)，适量食用，有助于睡眠。

蒜蓉油(yóu)麦(mài)菜材料：油(yóu)麦菜适量，大蒜(suàn)，葱，蚝油(yóu)（没有的话可以用(yòng)老抽代替）。

做法：蒜切成蒜蓉，葱切葱花，油烧至8成热(rè)，下(xià)葱(cōng)花和部(bù)分的蒜蓉(róng)呛(qiāng)锅(guō)，出味后下香(xiāng)麦菜(cài)，快(kuài)速翻(fān)炒，然(rán)后加入些许蚝(háo)油或(huò)老抽(chōu)（如(rú)果用老抽，加的量一定不(bù)能太多），翻炒，待香麦菜(cài)变(biàn)的(de)梢(shāo)软一(yī)些了，加(jiā)一勺水，转中火闷，将剩余的蒜蓉全(quán)部加入，快熟(shú)时加盐出锅。

未经允许不得转载：市场调查|社会调查|问卷调查|市场执行|店面验收|神秘客|满意度-提供最专业的市场信息咨询服务-宁波信恒新市场信息咨询有限公司 一滴水多少ml 一滴水多少克