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薯类都有哪些食物，薯类都有(yǒu)哪些图片(piàn)

　　薯(shǔ)类(lèi)作物又称根茎(jīng)类作物，主要包括甘(gān)薯、马(mǎ)铃(líng)薯、山药、芋类等。

　　这(zhè)类作物(wù)的产品(pǐn)器(qì)官是块根和块茎，具有生长前期(qī)和块(kuài)根膨大期两(liǎng)个(gè)生理分期。

　　1、甘薯：又称番薯、山(shān)芋、红薯、地瓜(guā)等(děng)，中国的甘薯种植面积和总(zǒng)产量均占世界首位(wèi)。

　　甘薯的根分(fēn)为须根、柴根(gēn)和(hé)块根，其中块(kuài)根是贮藏养(yǎng)分(fēn)的器官，是供食用的部分，有纺锤形、圆筒形、球形和块形等多种形状。

　　块根(gēn)还具有(yǒu)根出(chū)芽的特(tè)性，是(shì)育(yù)苗繁殖的重要器(qì)官。

　　2、马铃薯：又称土豆、洋(yáng)芋、山药蛋等，其块(kuài)茎可供食用，是重要(yào)的粮食、蔬菜兼用作物。

　　产量高，营养丰(fēng)富，对环境的适应性(xìng)较强，现已遍布(bù)世界各地，马铃薯鲜薯(shǔ)可(kě)烧煮(zhǔ)，作(zuò)粮食(shí)或蔬菜(cài)。

　　3、木(mù)薯：原产(chǎn)于美(měi)洲热带，全世界热带(dài)地区广为栽培。

　　其(qí)块根可食，可磨木薯粉(fěn)、做面包、提供(gōng)木薯淀粉和浆洗用淀粉乃至酒(jiǔ)精饮料(liào)。

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