浆(jiāng)水是热性还是凉性的？浆水不是热性也不是凉性(xìng)，浆水属于(yú)寒性，浆(jiāng)水是一种将栗(lì)米(mǐ)通过加工经(jīng)过发酵后形成(chéng)的(de)白色浆液，具有(yǒu)一定(dìng)的药用价值的。关于浆水是(shì)热性还(hái)是凉(liáng)性(xìng)的以及浆水是热性(xìng)还是凉性的，浆水是热性还(hái)是(shì)凉性食物，浆水(shuǐ)是凉性吗，浆水面属(shǔ)于凉(liáng)性还是(shì)热性，浆水(shuǐ)面是不是凉性(xìng)的(de)等问题，农(nóng)商网将为你整理以(yǐ)下(xià)的生(shēng)活知识：

浆水可以(yǐ)当水(shuǐ)喝(hē)吗

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)可以当(dāng)水喝的(de)。

　　一(yī)般情(qíng)况下，浆(jiāng)水可以直接喝。

　　浆水是一道(dào)历史悠(yōu)久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲(qū)菜、萝卜(bo)缨、黄豆芽等为原料，在(zài)沸水里(lǐ)烫(tàng)过后，

　　拌以少量(liàng)面粉，加温水、酵母发酵(jiào)而(ér)成。浆水本(běn)身就是用(yòng)开水或(huò)者热(rè)面汤(tāng)做(zuò)成(chéng)，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的(de)身体(tǐ)健康，还具有消暑(shǔ)解渴的功(gōng)效。如果在喝时加以少许白糖，味道更为(wèi)酸(suān)甜可口。

浆(jiāng)水是热性还是凉性的

　　1、浆(jiāng)水(shuǐ)不(bù)是热性也不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是(shì)一种将栗米(mǐ)通过加工经过发酵后形成的白色浆液，具有(yǒu)一定的药用价值。

　　浆水味(wèi)甘(gān)、酸，性凉，无毒，主要具有调中和胃、止呕吐、止渴(kě)、消宿食、利小便、调理(lǐ)脏腑、治霍乱痢(lì)疾的功效。

　　2、浆水性凉善(shàn)走，有(yǒu)助于调中开胃，促进消化。

　　除了药用(yòng)，浆水还可(kě)用来做面(miàn)食，对于消暑解渴有一(yī)定的(de)帮助，浆水一般(bān)可以(yǐ)通(tōng)过冲水、煮(zhǔ)粥或者(zhě)煎汤(tāng)等方式食(shí)用。

　　3、由于浆水属(shǔ)于寒性，因此，妊娠期的妇女不建议服(fú)用，否则(zé)可能会对胎儿发(fā)育(yù)不利。

　　还有体质偏(piān)寒者、脾胃虚寒者都不建议(yì)服用(yòng)浆水，因为服用后可能会加(jiā)重其寒性体质(zhì)。

　　同(tóng)时在(zài)服用期间，要注意饮食(shí)，避(bì)免吃辛辣、刺激、生冷(lěng)、油腻的食物，以(yǐ)免影响药效的发(fā)挥。

浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃对(duì)身(shēn)体好不好？

　　作为一名(míng)安康人，浆(jiāng)水菜可(kě)以说(shuō)是家家(jiā)户(hù)户必备的一种菜(cài)肴！在(zài)我们这里甚(shèn)至有这样一句俗(sú)语“三(sān)天不(bù)吃酸，走路打圈圈”，意思是(shì)说，安康人三天(tiān)不吃酸（即浆水(shuǐ)菜），走(zǒu)路都没劲(jìn)轻飘飘的。

　　由此可见我们对于酸菜(cài)的(de)喜爱。

　　酸菜制作的时(shí)候会有(yǒu)一个(gè)发酵的过(guò)程，在这个过(guò)程(chéng)中会产生(shēng)一些微生物，这些微生物(wù)具有帮助(zhù)消化、清(qīng)热解毒去火的功效，夏天天(tiān)热的时候，舀上一碗浆水喝(hē)，还能预(yù)防中暑。

　　因此经(jīng)常(cháng)食用对身体是有(yǒu)好处(chù)的(de)。

　　但凡(fán)事都(dōu)应(yīng)有(yǒu)个度，所谓(wèi)过犹(yóu)不(bù)及！ 因为浆水菜(cài)的制(zhì)作(zuò)过程中会产(chǎn)生少量的亚硝酸盐，若是过多的食(shí)用，会(huì)对人(rén)体的 健康 不利，因此在食(shí)用的时候可以多清洗(xǐ)一会儿，这样就可以将危害降(jiàng)到最低。

　　浆(jiāng)水菜的制作方法也很简单：一(yī)、把制作酸菜的蔬菜(cài)淘洗干净，我们(men)这里(lǐ)一般(bān)用(yòng)芥菜(cài)和(hé)萝卜(bo)英子(zi)做；二、然(rán)后放(fàng)在开水里(lǐ)翻几(jǐ)个滚捞出来倒(dào)入缸或其(qí)他(tā)容器中；最后把下(xià)面条(tiáo)时剩(shèng)下的面(miàn)汤晾(liàng)凉倒入缸中盖盖，放(fàng)上三五(wǔ)天即(jí)可食用(yòng)！

　　 不论什么东西，上顿下(xià)顿那么(me)吃，肯定(dìng)是不好的(de)。

　　 只要浆(jiāng)水(shuǐ)没有腐(fǔ)败，其(qí)实基(jī)本上就没(méi)什么问题。

　　 浆(jiāng)水的酸味是来自于乳酸菌，这属于益生菌(jūn)，对(duì)身体有好处(chù)。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可以(yǐ)激活人体内的某些免疫(yì)细胞(bāo)，使人体自(zì)我调(diào)节的能力增加，进而增加免疫(yì)力。

　　不过，世上没有(yǒu)仙(xiān)丹妙药，不论什么东(dōng)西，没有100%全是优点(diǎn)而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆(jiāng)水这种(zhǒng)发酵(jiào)食物，吃多(duō)了，会影响人唾液(yè)的(de)分泌，并可(kě)能因此而(ér)食欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性(xìng)的，会中和人(rén)体内的碱性物质钙，大量消耗人体中的(de)钙。

　　人体内缺钙(gài)，孩(hái)子的话，就会影响个(gè)头(tóu)发育，大人的话，可能导致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆(jiāng)水这种发(fā)酵的(de)酸性食物(wù)，容易使人罹患各种化脓性疾病，如痤疮(chuāng)、疥(jiè)肿(zhǒng)、扁(biǎn)桃体(tǐ)炎(yán)症等等。

　　 吃太多(duō)浆水，还会引起人的(de)精神(shén)不稳定，导致睡(shuì)眠质量变差等。

　　当然，世上本就没有绝对意义上(shàng)的(de)安全食(shí)品，而(ér)且一般人(rén)也(yě)不会真的经(jīng)年累月(yuè)上(shàng)顿下顿吃浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔三(sān)差五来一(yī)顿(dùn)浆水面，完全没(méi)有问题。

　　一提起浆水我的(de)哈喇子都(dōu)要留下来(lái)啦！这可是家乡特有的(de)美味呀(ya)！从小家里就会作上一(yī)坛浆水，不论(lùn)是煮(zhǔ)面还是凉拌，或(huò)作浆水鱼、浆水(shuǐ)豆腐都(dōu)是(shì)美不(bù)可言，浆(jiāng)水(shuǐ)的味道(dào)一直(zhí)伴随着我(wǒ)成长(zhǎng)！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉(lā)菜或罗卜叶子芹(qín)菜等用(yòng)清(qīng)水洗干净用(yòng)沸水焯一下(xià)，放入干净(jìng)的坛子(zi)中（不能沾一点油脂）倒入酸(suān)浆(jiāng)水老汤盖上盖子过几天菜(cài)色变黄，就可以食用了，浆水(shuǐ)菜不(bù)论下面(miàn)，凉拌吃起来酸爽，脆口(kǒu)，那叫一个美！

　　但是(shì)浆水(shuǐ)吃多了好不好呢，浆水是有浆水汤中酵(jiào)母菌(jūn)发酵形(xíng)成(chéng)的，有调(diào)中和胃，化积止渴生津消暑的作用(yòng)，浆水虽好吃但(dàn)也不是(shì)多多益(yì)善(shàn)，比如孕妇就不可多吃，浆水在(zài)发酵过(guò)程中(zhōng)会产生一些亚硝酸盐(yán)，多吃对生体 健康 不利，另外浆(jiāng)水过酸对有胃溃疡的患者会加(jiā)重溃疡(yáng)对胃不好，浆水还有刮油脂的作用过多(duō)食用(yòng)胃(wèi)里会(huì)有些(xiē)不适(shì)，要搭配些其他养(yǎng)胃小菜一(yī)起食用，还有刚发酵(jiào)好的浆(jiāng)水要尽早食用不要泡太久如果发现浆水汤色(sè)变浑，有异味(wèi)上面飘有白色就(jiù)不能食用了，不(bù)然会吃坏肚(dù)子(zi)甚至(zhì)食物中毒！所以说(shuō)浆水好吃(chī)可不要贪(tān)吃哟！

　　浆水是酸性的，经(jīng)常吃(chī)没事，但(dàn)不(bù)要大量吃，如果量又多，吃的(de)又频繁，那就会胃酸，营养不(bù)古代陇西成纪是现在的哪里，陇西成纪怎么读良(liáng)，再喜欢吃的东西(xī)也要适量控制，2到3天(tiān)吃(chī)一次，既清淡又还有(yǒu)增进(jìn)食欲(yù)的功能也很不(bù)错。

　　回答完题主问(wèn)题，这(zhè)里给大(dà)家普及一下浆水是什么东西，相(xiāng)信很多朋友不清楚(chǔ)这(zhè)道菜的(de)。

　　浆(jiāng)水在我(wǒ)们这(zhè)里冬天大部(bù)分人家都(dōu)要(yào)腌(yān)一坛(tán)，用来解馋。

　　浆水(shuǐ)的(de)制作并不复(fù)杂(zá)，但一(yī)定要干净，我(wǒ)妈是用芥菜的根和叶切碎(suì)，放入洗干净的(de)小(xiǎo)陶坛(tán)，然(rán)后加入开(kāi)水，盖好盖子，静置大约一个星期就可以食用(yòng)了。

　　如果放置(zhì)的(de)地方温度低，腌制时间会更久一些(xiē)。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食用时要(yào)注意用古代陇西成纪是现在的哪里，陇西成纪怎么读专用的器具舀菜(cài)，这菜最怕荤(hūn)腥油腻(nì)，和沾过别的东西又(yòu)来舀(yǎo)它(tā)，所以这菜(cài)也是(shì)很(hěn)排(pái)它(tā)很专(zhuān)一的，嘻嘻！如果用不(bù)干(gàn)净器具沾(zhān)过这菜(cài)，浆(jiāng)水马(mǎ)上变质，表面(miàn)起一层白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃(chī)的时候酸(suān)菜可以包饺子(zi)，包子，还可(kě)以蒸着当才吃，放(fàng)点葱花，一点油，非常好吃。

　　也(yě)符合现代人的 健(jiàn)康 食(shí)谱。

　　浆(jiāng)水还可以做汤，作(zuò)为(wèi)面食(shí)作(zuò)料，还有一个特点(diǎn)就是可以解酒(jiǔ)，喝高的人喝一(yī)勺酸汤，一会就好了。

　　还(hái)可(kě)以解毒，我(wǒ)们这里偶尔会有想不(bù)开喝(hē)了什么不好的东西，急(jí)救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我(wǒ)说了这么多，亲们知道浆(jiāng)水的(de)来路和(hé)好处(chù)与弊端(duān)了吧？说的不清(qīng)楚和(hé)有疑(yí)问可以留言(yán)和私信(xìn)奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯定对身体(tǐ)不好(hǎo)，特别(bié)是对胃(wèi)不好(hǎo)。

　　所以有(yǒu)胃病(bìng)的人(rén)就不要(yào)吃浆水了，那样的话只(zhǐ)会加重病(bìng)情，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人们(men)经济不宽裕，为(wèi)了节省开(kāi)支，就经常用浆水代替(tì)醋做调味品，所以很多经常吃浆水的(de)人，就患(huàn)有胃病。

　　浆水本属寒(hán)凉之物，有清热降火功(gōng)效。

　　实际生活中，好多人(rén)感觉上火了，就会(huì)吃浆(jiāng)水面(miàn)，特别是芹菜(cài)浆(jiāng)水，清热降火功(gōng)效(xiào)很明显。

　　吃浆水的最好时节就是(shì)夏(xià)天。

　　炎炎烈日(rì)，骄阳似火，一碗清香可口的浆水面(m古代陇西成纪是现在的哪里，陇西成纪怎么读iàn)，让(ràng)人顿(dùn)觉神清气(qì)爽，舒坦极了。

　　另外浆水一(yī)定要注意卫生，因为如果保护不好，浆水极易腐败变质，就是人们常说的“白花”，这是一种对变质浆水很形象的说法，浆水如(rú)果变质了，上面会(huì)有一(yī)层(céng)白花(huā)花的绒毛一(yī)样的(de)东(dōng)西，这就意味着(zhe)浆(jiāng)水不能食用了(le)。

　　解救的办法就(jiù)是把这层白(bái)花花的东西(xī)撇出倒掉，往(wǎng)浆水里从新加入新(xīn)鲜(xiān)的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而(ér)浆水本身(shēn)就是寒冷之物，所(suǒ)以更容(róng)易加重病(bìng)情(qíng)。

　　有(yǒu)胃病(bìng)的人，不建议食(shí)用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平提高(gāo)了(le)，经(jīng)常吃浆(jiāng)水的人越(yuè)来(lái)越少，偶尔为了(le)换(huàn)换口味(wèi)，吃一两(liǎng)次浆(jiāng)水，也(yě)没有什(shén)么不可以的！

　　 浆水是西北地区普通百姓(xìng)家(jiā)常见的食物，南方(fāng)人品尝后大都面(miàn)露(lù)一付难以置信的表情。

　　西北长(zhǎng)大的孩子(zi)不论走到那里都会铭记(jì)着那种(zhǒng)味道，那(nà)是家的味道(dào)，母亲的味(wèi)道。

　　 浆水是个好东西，不能(néng)说多(duō)吃，什么东西吃多了(le)都不

　　 舒(shū)服。

　　正常的一顿饭(fàn)，和平时一样(yàng)吃(chī)。

　　没(méi)什么不好。

　　每(měi)个人的身体状况不(bù)同。

　　缺(quē)乏(fá)胃(wèi)酸的(de)两三(sān)天不(bù)吃(chī)。

　　反(fǎn)而感(gǎn)觉身(shēn)体不舒适，如果是胃(wèi)酸过多(duō)，适可而止。

　　 七十(shí)年代我们靠浆水过(guò)日(rì)子(zi)，有什(shén)么不好，不过现在时(shí)代不同了，人(rén)们(men)这不行，那不成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃不好、中(zhōng)老年(nián)本身缺钙浆水虽然降脂好、但是(shì)杀(shā)钙利害(hài)、不(bù)能多吃(chī)对身体不好！

　　夏季即将到(dào)来，让(ràng)人酸爽无(wú)比(bǐ)的浆水面可(kě)是(shì)降暑开胃的一道(dào)美味！母亲(qīn)用(yòng)芹菜(cài)做的浆水，在(zài)我们村，远近闻名(míng)，很多(duō)同村人不论远近，都来请教浆水(shuǐ)做法，因为(wèi)初做浆(jiāng)水(shuǐ)的水要(yào)用别人做好现成的浆(jiāng)水，做(zuò)因子！

　　 母(mǔ)亲(qīn)的浆(jiāng)水主要原料就是下过(guò)面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说(shuō)喝这(zhè)个浆水(shuǐ)，能帮助降(jiàng)血压！不知道(dào)是(shì)不是真的有疗效？而(ér)且用浆水(shuǐ)泼出来(lái)的面，能对便秘有明显效果！

　　 但是(shì)凡事有个度，浆水(shuǐ)更换不(bù)及时，容易(yì)变质，会导致肠(cháng)胃腹(fù)泻！也(yě)不能长期食用！太(tài)凉！只能是夏季吃，比(bǐ)较适宜！

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