无菌蛋是什么，无菌蛋是(shì)什(shén)么蛋(dàn)相(xiāng)信(xìn)很多小伙(huǒ)伴应该(gāi)都听说过无菌(jūn)蛋(dàn)，无菌蛋(dàn)现在在日(rì)本比(bǐ)较常见，国内的无菌蛋较少，下面小编为大(dà)家介绍一(yī)下，无菌蛋和(hé)普通鸡蛋之间有(yǒu)什(shén)么区别(bié)的。

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无菌(jūn)蛋(dàn)是什(shén)么(me)，无菌蛋是什(shén)么蛋

无菌(jūn)蛋是(shì)什么

　　无菌(jūn)蛋是日本(běn)岩手农(nóng)场的专利技(jì)术，它是采用巴氏消毒法(fǎ)进行郭晶晶一胎为什么选择鬼节生，郭晶晶一胎什么时候出生的(xíng)杀菌(jūn)消(xiāo)毒(dú)的鸡蛋。

　　这种鸡蛋(dàn)经过严(yán)格的(de)处理，里面含有的细菌非常少，可以生吃。

无菌(jūn)蛋和(hé)普通鸡蛋(dàn)有(yǒu)什么区(qū)别(bié)

　　1、包装

　　相对于普通鸡蛋超市里(lǐ)面(miàn)无菌蛋的包装一般都会打上(shàng)P的字样，表(biǎo)示这些蛋(dàn)是经过严格加工处(chù)理过的鸡蛋可以放(fàng)心(xīn)食用(yòng)。

　　另外有些无菌蛋甚(shèn)至还会打上最(zuì)佳食用日期的标示，以确保无(wú)菌蛋不会过期(qī)。

　　2、形状大小

　　相对于普通鸡蛋来说，无(wú)菌(jūn)蛋整体呈现(xiàn)淡白(bái)色，并(bìng)且大小均匀。

　　蛋(dàn)皮白净(jìng)自然，蛋体完好无损，蛋清为乳白色，蛋心橙(chéng)黄色(sè)。

　　3、口感(gǎn)

　　无菌(jūn)蛋鸡蛋是一款(kuǎn)可(kě)以生食(shí)的蛋，并且(qiě)相对(duì)于普通鸡蛋来说，无菌(jūn)蛋的(de)味道醇香自然，并且(qiě)不会有很大的腥(xīng)味，蛋所含的(de)细菌也是非(fēi)常少的，蛋有(yǒu)机硒(xī)比(bǐ)普通(tōng)蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相(xiāng)对于(yú)普(pǔ)通鸡蛋来说，无(wú)菌蛋包装(zhuāng)比较精致价格相对来说也比较贵，虽说外(wài)表上看起(qǐ)来和(hé)普通鸡蛋没有什(shén)么两样，但无菌蛋的生产加(jiā)工与普通鸡蛋是有很大的(de)区别(bié)的(de)。

无(wú)菌(jūn)鸡蛋如何(hé)生产

　　无(wú)菌蛋是历经大(dà)巴除菌(jūn)法来开(kāi)展过消毒杀菌的(de)生鸡(jī)蛋，从一开始就遭受严苛的控(kòng)制(zhì)和(hé)解(jiě)决(jué)，因而所带(dài)有的危害(hài)病菌非常(cháng)少，是可以直(zhí)接生(shēng)吃的(de)。

　　但并并不一(yī)定的菌都(dōu)被消(xiāo)灭(miè)没了，有一些病菌是大巴(bā)除(chú)菌法所不可以消灭(miè)的，因此 无菌蛋并并(bìng)不(bù)是沒有(yǒu)病菌，仅(jǐn)仅相对性于(yú)一般(bān)蛋而言病菌较(jiào)为少而已。

　　而由于无菌(jūn)蛋杀过菌，里边的(de)危害病菌所有被解决干净，因而(ér)保存期十分短，每一只生鸡蛋(dàn)的的身(shēn)上都(dōu)是有标识(shí)，标出可(kě)食时间，过上(shàng)一三、五天，蛋就不可以直(zhí)接(jiē)生吃(chī)了(le)。

　　实际上不(bù)止是日本(běn)国的无菌蛋，全球许(xǔ)多地区都(dōu)是有无菌(jūn)蛋，尤(yóu)其是英(yīng)国(guó)，无菌蛋那样的制成品(pǐn)实际上是英国一开始(shǐ)的，她们会(huì)将鸡(jī)蛋制成美味(wèi)的调味品这类(lèi)的(de)，因此(cǐ) 创造(zào)发明了那(nà)样一个除菌又维持生(shēng)鸡(jī)蛋(dàn)美(měi)味可(kě)口(kǒu)纯天然的技术性。

　　而(ér)日本国的无菌蛋，不仅是选用了巴氏消(xiāo)毒法，也是(shì)加工(gōng)厂在生(shēng)鸡蛋还未产出率(lǜ)，雏鸡情况的情况(kuàng)下就严苛把控(kòng)了(le)，日本(běn)国(guó)的食品(pǐn)质监是十分严苛的，特别是(shì)在(zài)生鸡(jī)蛋(dàn)那样的东西，从雏鸡刚(gāng)开始就严苛挑选，去除瘟鸡，随后(hòu)全(quán)设(shè)备化的将生鸡蛋进行一系列(liè)的除菌，清理，封袋，进入车(chē)内(nèi)运送。

　　因此(cǐ) ，实际(jì)上是一(yī)整套完(wán)善(shàn)的(de)设备和看待食品(pǐn)的严苛全过程，才(cái)铸就了日本(běn)国的无菌(jūn)蛋(dàn)。

无菌蛋真的无菌吗

　　无菌蛋虽然经过消毒处理，但是巴氏消(xiāo)毒并(bìng)不能杀(shā)灭鸡(jī)蛋中所(suǒ)有的细菌，可能仍然会有(yǒu)少量残留，因此日本的无(wú)菌(jūn)蛋一般都是(shì)有保(bǎo)质(zhì)期的，大多(duō)数情(qíng)况下都在7-10天，尽量在保质期内吃(chī)完。

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