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为什么911不撞白宫，911未撞上白宫的飞机年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办(bàn)呢(ne)？在蒸年糕时发现(xiàn)年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅里(lǐ)加(jiā)点水(shuǐ)，然后把年糕放进去再蒸一会的。关于年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办(bàn)呢以及年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎(zěn)么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么(me)办视(shì)频，年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办窍门(mén)，蒸年(nián)糕蒸不熟(shú)怎么办，年糕没蒸熟怎(zěn)么办等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的生活知识：

年糕是大米(mǐ)做(zuò)的吗(ma)

　　是(shì)的(de)，年糕是大(dà)米做的。

　　年糕是(shì)用大米(mǐ)或糯米做(zuò)的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江(jiāng)南的(de)特(tè)产，在北方有糯米(mǐ)那样黏性的(de)谷物(wù)，

　　古来(lái)首推黏黍。这种(zhǒng)黍(shǔ)脱(tuō)壳(ké)磨粉(fěn)，加(jiā)水蒸(zhēng)熟后，又黄、又粘、而(ér)且还(hái)甜。其制作方法(fǎ)是，将糯(nuò)米(mǐ)粉用绢罗筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和成硬一点(diǎn)的面团，将枣(zǎo)和栗子等(děng)贴在粉团上(shàng)，用(yòng)箬叶裹起(qǐ)蒸熟即成。这种糯米(mǐ)糕点(diǎn)颇(pǒ)具中原特色。

　　用大米(mǐ)制(zhì)作年糕的代表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾(hé)谷(gǔ)米为(wèi)原料，采用“三蒸两百锤(chuí)”的独特工艺制作而成(chéng)。

年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎(zěn)么办呢

　　在(zài)蒸年糕(gāo)时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅(guō)里加点水(shuǐ)，然后把年糕(gāo)放进去(qù)再蒸一会。

　　要判断年糕是(shì)否(fǒu)蒸好，只需要把一根筷子戳进去再拿出来，如(rú)果发现筷子表面是(shì)干(gàn)燥的，说明年(nián)糕(gāo)就蒸好(hǎo)了，如果(guǒ)筷子上沾了(le)一点年糕，并且很黏，就是还没(méi)有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金(jīn)银(yín)，年糕又称年年(nián)糕(gāo)，与年年高(gāo)谐音，寓意着小(xiǎo)孩身(shēn)高一年比(bǐ)一年(nián)高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄(huáng)色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚(chéng)默祝望(wàng)财(cái)临。

　　据说年糕(gāo)是从春(chūn)秋战国时(shí)期(qī)吴国都城(chéng)（现江苏省苏州(zhōu)市）传递到四面八方(fāng)。

　　宁波(bō)一带民间有年糕年糕年(nián)年(nián)高(gāo)，今年更(gèng)比去年(nián)好的民谚。

　　人们还用年糕印板压成五福、六宝、金(jīn)钱、如(rú)意(yì)等等形状外(为什么911不撞白宫，911未撞上白宫的飞机e-height: 24px;'>为什么911不撞白宫，911未撞上白宫的飞机wài)观，象征吉祥如意、大吉大利；有的(de)则做成玉兔、白鹅等小动物(wù)，构成(chéng)真正意义(yì)上的内容与形式的完美结合。

　　有经验的年糕(gāo)师傅说(shuō)，要想做出好的年(nián)糕(gāo)，最(zuì)重要的(de)是注(zhù)意水和油的运用(yòng)。

　　除此，糯米粉是否(fǒu)纯也很(hěn)重要，一般市(shì)场上(shàng)买(mǎi)的糯米(mǐ)粉大多是掺杂(zá)了(le)别的米(mǐ)粉，所以吃起(qǐ)来(lái)不够(gòu)软糯(nuò)。

　　年糕应直接用糯米做(zuò)，为的是保正(zhèng)年糕的纯正度和(hé)原汁原味(wèi)。

　　做(zuò)年(nián)糕很(hěn)简单，年(nián)糕可以做成很多(duō)种口味，但(dàn)都是(shì)在(zài)最基本的原(yuán)味(wèi)年糕上(shàng)加入个人(rén)喜欢的其(qí)它材(cái)料，如(rú)红(hóng)枣等。