燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤(pí)酒发布2023年一季报，实现营收(shōu)35.26亿元，同(tóng)比(bǐ)增长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另(lìng)据2022年(nián)年(nián)报，去年燕京(jīng)啤酒的营收为132.02亿(yì)元，同比增(zēng)长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同(tóng)比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青(qīng)岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年实现营收和(hé)净利润的双增长(zhǎng)。

　　财报数据显示，2022年，青(qīng)岛啤酒实现营收321.7亿(yì)元，同比增(zēng)长6.65％，实(shí)现(xiàn)净利润37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤(pí)酒实(shí)现营(yíng)收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔除一次性初始补(bǔ)偿收益影响后，同比(bǐ)增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得，是啤酒企业调整产品(pǐn)结构、上调(diào)产品售价的结(jié)果。

　　相比(bǐ)于净利润的(de)高增(zēng)长，上述三家啤酒(jiǔ)上(shàng)市公(gōng)司(sī)的营(yíng)收增长幅度(dù)并不大(dà)，销量增长(zhǎng)也不如人意。不(bù)过，其高端产品的表现却非常亮(liàng)眼。当然，业绩数字(zì)增长的背后亦不(bù)乏关厂减(jiǎn)员(yuán)、出售土地等(děng)降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业分析(xī)师蔡学飞告诉时代财经(jīng)，啤酒企业关停部分工厂(chǎng)是为了提高运行(xíng)效率，降低运营成(chéng)本，同时淘汰低端落后产能，而新(xīn)增产能是为了利用自身品牌、品质和区位优(yōu)势，扩(kuò)大(dà)高端(duān)产品的占比，符合(hé)整个(gè)行(xíng)业消(xiāo)费结构升级的趋(qū)势。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒迎来(lái)高价(jià)潮(cháo)

　　随着啤酒由(yóu)增量(liàng)市(shì)场转为(wèi)存量市场，啤酒企业(yè)想(xiǎng)依靠卖更多(duō)的啤酒来(lái)拉动业绩增长变得越来(lái)越难。

　　过去(qù)一年，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司的(de)产品销量增长幅度均在(zài)个位数。其中(zhōng)，华润啤酒销量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实现产(chǎn)品(pǐn)销量807.2万千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比(bǐ)增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增(zēng)长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量增(zēng)长(zhǎng)乏力的(de)局面，啤(pí)酒企业都(dōu)把目光(guāng)锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高(gā马后炮是什么意思比喻什么人，马后炮是什么意思比喻什么o)价潮”。

　　过去一年，华(huá)润啤(pí)酒推行多元品(pǐn)牌组合建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的(de)基础上推(tuī)出首款超高(gāo)端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等产(chǎn)品(pǐn)也相(xiāng)继上市；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在保持“青岛啤酒主品(pǐn)牌(pái)+崂(láo)山啤酒第二品牌”战略的(de)同时(shí)，也加快(kuài)布局高端和超高(gāo)端(duān)市场；燕(yàn)京啤酒则持续实施大(dà)单品战略，形成(chéng)以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代表的大单(dān)品与(yǔ)特色产品组合的(de)产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年(nián)年初(chū)，青岛啤酒推出了一款(kuǎn)名为“一(yī)世(shì)传奇”的高端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶售(sh马后炮是什么意思比喻什么人，马后炮是什么意思比喻什么òu)价高达1199元，而(ér)此前华润雪花啤酒最高端的(de)啤酒“醴”，两瓶装礼盒(hé)的售价也只售(shòu)999元(yuán)。

　　高(gāo)端化路线对业(yè)绩的提振效应明显。华润(rùn)啤酒表示(shì)，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年(nián)增长约12.6％，产品结构得到优(yōu)化；青岛(dǎo)啤酒中(zhōng)高端以上产品实现销量293万千升，约占全(quán)年总(zǒng)销量(liàng)807.2万千(qiān)升(shēng)的36％，中高端以(yǐ)上(shàng)产(chǎn)品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的核(hé)心大单(dān)品“燕京U8”的(de)销量达39万千升(shēng)，同比(bǐ)增长超50％。从(cóng)吨价看，中信证(zhèng)券研报显示，燕(yàn)京(jīng)啤酒的吨价超3500元/千(qiān)升，同比增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌(wū)关系等影响，全球啤酒原(yuán)材料及包(bāo)装物(wù)成本(běn)上升，燕(yàn)京啤酒和(hé)华润啤酒的整体毛利率(lǜ)均(jūn)有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒(jiǔ)企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻找新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒(jiǔ)通过(guò)其全资子公司向山东景芝白酒注资13亿元(yuán)，收购其(qí)40％股权。2022年，华(huá)润啤酒又相(xiāng)继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业股(gǔ)权(quán)，成为这两(liǎng)家白(bái)酒企(qǐ)业的实控方(fāng)。

　　业(yè)内普遍认为，华(huá)润啤酒(jiǔ)跨入白(bái)酒(jiǔ)行业的目(mù)的是(shì)希望(wàng)借助(zhù)白酒来(lái)实(shí)现高端化发(fā)展。

　　一边(biān)关(guān)厂(chǎng)卖地，一边扩(kuò)建产能

　　过(guò)去一年(nián)，众多啤酒企业(yè)的营收增(zēng)速放(fàng)缓，但净利润大(dà)多实(shí)现了可观的增长，除了(le)高端(duān)化(huà)战略带来的拉动效应外，也与其关厂(chǎng)裁(cái)员、变卖资产以缩(suō)减成本的策略(lüè)有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在(zài)年报中(zhōng)透露，截至(zhì)2022年年底(dǐ)，公(gōng)司在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续(xù)推(tuī)动(dòng)优化产能布(bù)局，已停止营运(yùn)两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年一次性(xìng)确认员工补偿及安置费用和关(guān)厂相关的固定资产减值亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年(nián)来，“关厂”已(yǐ)经成为(wèi)国内啤酒(jiǔ)企业优化经(jīng)营的常用手段。燕京啤(pí)酒在近期的投资者(zhě)交流会上就透(tòu)露，已着手(shǒu)开始进行(xíng)关厂动作，同时调整和(hé)精简总部和(hé)工厂员工架构，压缩管理(lǐ)层(céng)级(jí)，未来(lái)公司销售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业也(yě)出现较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋(qū)势仍在延续，全(quán)年(nián)共(gòng)聘用约2.4万人，较2021年(nián)减少(shǎo)1千人；2022年(nián)，青(qīng)岛啤酒在职员(yuán)工数合计为31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕(yàn)京啤(pí)酒2022年在职员工(gōng)数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤(pí)酒(jiǔ)上市公(gōng)司增厚(hòu)了利(lì)润。

　　今(jīn)年(nián)3月2日，青(qīng)岛啤(pí)酒发布(bù)公告称(chēng)，董事会同意政府对公司所属(shǔ)杨家群货(huò)场土地进行收储。今年3月(yuè)1日，公司(sī)收到上(shàng)述目标土地的征(zhēng)收补偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛(dǎo)啤酒也曾通(tōng)过资产(chǎn)处置的方(fāng)式获(huò)得4.81亿元(yuán)的收益(yì)，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表(biǎo)示(shì)，这部分收益(yì)主(zhǔ)要系公司取得处置(zhì)土地使(shǐ)用权等长期资产的收(shōu)益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限(xiàn)公司、华润雪花啤(pí)酒（中国(guó)）投资有限公司及本公司(sī)间(jiān)接全资附属公司华润雪花(huā)啤(pí)酒（中国(guó)）有限马后炮是什么意思比喻什么人，马后炮是什么意思比喻什么公司签订搬(bān)迁(qiān)补偿(cháng)协议(yì)，华润啤酒(jiǔ)就(jiù)出(chū)让(ràng)其拥有的地块收取初始补偿收(shōu)益约17.55亿元，对应税(shuì)后收(shōu)益13.16亿元。仅(jǐn)此(cǐ)一(yī)项，就为华(huá)润啤酒带来(lái)了(le)当(dāng)年约三成(chéng)的利润。

　　而在(zài)关厂裁员的同时(shí)，啤(pí)酒企业也在筹划新增产能(néng)。

　　根据官方资(zī)料，2022年，华润啤酒共有7个(gè)搬迁新建项目启(qǐ)动，包括蚌埠80万千(qiān)升/年搬(bān)迁新建项目、喜(xǐ)力厦门40万千(qiān)升/年新建项目等，同时还有8个项目正式投产运营(yíng)，包(bāo)括杭州(zhōu)工厂20万(wàn)千升/年(nián)喜(xǐ)力啤酒(jiǔ)升级改造(zào)项目、黔南工厂新增12万(wàn)罐/小时罐装生(shēng)产(chǎn)线(xiàn)项目(mù)等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报告中(zhōng)披露了多项新建、搬迁和(hé)改造工(gōng)程。

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