浆水是(shì)热性还是凉性的？浆水不是热性也不是凉性(xìng)，浆水属于寒(hán)性，浆水(shuǐ)是一种将(jiāng)栗米通过加工经(jīng)过发酵(jiào)后形成的白色浆液，具(jù)有一定的药用价值的。关于(yú)浆水是(shì)热性(xìng)还(hái)是凉性的(de)以(yǐ)及(jí)浆水是热性还是凉性的，浆水是热性还是凉性食物，浆水(shuǐ)是凉性吗，浆水面属于凉(liáng)性还是热性，浆水面是(shì)不是凉性(xìng)的(de)等问题，农商网将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的(de)生活知识(shí)：

浆水可以(yǐ)当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可(kě)以当水喝的。

　　一(yī)般情况下，浆(jiāng)水可以(yǐ)直接喝。

　　浆水是一道历(lì)史悠久的传(chuán)统名菜，以芥菜、包菜、芹(qín)菜、曲曲菜、萝(luó)卜缨、黄豆芽等为原(yuán)料，在沸水里烫过后，

　　拌以(yǐ)少量面粉，加温水、酵母发酵(jiào)而成。浆水本身(shēn)就是用开水(shuǐ)或者(zhě)热面(miàn)汤做成，

　　可(kě)以直接喝，不仅不会影响人的(de)身体健康，还(hái)具有消暑解渴(kě)的功效。如果(guǒ)在(zài)喝时加以少许白糖，味道更为酸甜(tián)可口。

浆水(shuǐ)是热(rè)性还是凉(liáng)性的

　　1、浆水不是热性也(yě)不是凉(liáng)性，浆水属于(yú)寒性，浆水(shuǐ)是一(yī)种将栗(lì)米(mǐ)通过加工经(jīng)过发酵(jiào)后形成的白色浆(jiāng)液，具(jù)有(yǒu)一定的药用价(jià)值。

　　浆水味甘、酸(suān)，性凉，无(wú)毒，主(zhǔ)要具有调(diào)中和胃、止呕吐、止渴(kě)、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱(luàn)痢(lì)疾的功效。

　　2、浆水性(xìng)凉善走，有助于调中开胃(wèi)，促进消化。

　　除了(le)药用，浆水(shuǐ)还可用(yòng)来做面食，对于消暑解渴有一定的帮(bāng)助(zhù)，浆水一(yī)般可以通过冲水、煮粥或(huò)者煎(jiān)汤等(děng)方式(shì)食用。

　　3、由于浆水属(shǔ)于寒(hán)性(xìng)，因(yīn)此，妊(rèn)娠期的(de)妇女不建议服用(yòng)，否(fǒu)则可能会(huì)对胎儿(ér)发育不利。

　　还(hái)有体质偏寒(hán)者、脾胃虚寒(hán)者(zhě)都不建议服(fú)用浆(jiāng)水(shuǐ)，因为服用后可能(néng)会加重其寒性体质。

　　同(tóng)时在(zài)服(fú)用期间，要(yào)注意饮(yǐn)食(shí)，避免(miǎn)吃(chī)辛辣、刺激(jī)、生冷、油腻(nì)的食物，以免影响(xiǎng)药(yào)效(xiào)的发挥。

浆水(shuǐ)经常吃对身体好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜(cài)可以说是(shì)家家户(hù)户必备的一种菜肴！在我们这里甚至有(yǒu)这样一句俗语“三(sān)天(tiān)不吃(chī)酸，走路打圈圈”，意思是(shì)说，安康(kāng)人三天不(bù)吃酸（即浆水菜(cài)），走路(lù)都没劲轻飘(piāo)飘的(de)。

　　由此可见我们对于(yú)酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时(shí)候会有一个(gè)发酵的过程，在这个过程中会(huì)产生一(yī)些微生(shēng)物，这(zhè)些微生物具有帮助消化、清热解毒(dú)去火的功效(xiào)，夏天天热的时候(hòu)，舀(yǎo)上一碗浆(jiāng)水喝，还(hái)能预防中暑。

　　因此(cǐ)经(jīng)常食用对身体是有好(hǎo)处的。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹不(bù)及！ 因(yīn)为浆水菜的制(zhì)作过程(chéng)中会产生少(shǎo)量的亚硝酸盐(yán)，若(ruò)是过多(duō)的食用(yòng)，会对(duì)人体的(de) 健康 不利(lì)，因此在食用的(de)时候可(kě)以多清洗一(yī)会儿，这样就可以将危害降到最低。

　　浆(jiāng)水菜(cài)的(de)制(zhì)作方法也很简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净(jìng)，我们这里一般用芥菜(cài)和(hé)萝卜(bo)英(yīng)子做(zuò)；二、然后放(fàng)在开水里翻几个滚捞出(chū)来倒(dào)入缸或其他容器中；最后把(bǎ)下面条时剩下的面汤晾凉倒(dào)入缸中盖盖，放上三五(wǔ)天即可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只(zhǐ)要浆(jiāng)水没有腐败(bài)，其实(shí)基本上(shàng)就没什么问(wèn)题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是来自于(yú)乳酸菌，这属(shǔ)于益生菌(jūn)，对身体(tǐ)有好处。

　　据说调中引(yǐn)气，开胃止渴，解烦去(qù)睡，调理脏(zàng)腑(fǔ)，利(lì)小便，乳(rǔ)酸菌更可以激(jī)活(huó)人体内的(de)某些免疫(yì)细(xì)胞，使(shǐ)人(rén)体自我调节(jié)的能力增加，进而(ér)增加免疫(yì)力。

　　不过，世上没有仙(xiān)丹妙药(yào)，不论(lùn)什么东西，没有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆(jiāng)水这种发(fā)酵食物(wù)，吃多(duō)了，会影响人唾液的分(fēn)泌(mì)，并可能因此而食欲减退(tuì)。

　　 浆水是酸性的，会中和人(rén)体内的碱性物质(zhì)钙，大(dà)量(liàng)消耗(hào)人(rén)为什么风流女人看指甲体中的钙(gài)。

　　人体内缺(quē)钙(gài)，孩子的话，就会(huì)影响个头发(fā)育，大人的话，可能导(dǎo)致(zhì)骨质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵的酸性食物(wù)，容易使人罹患各种化脓性疾病(bìng)，如痤疮、疥肿、扁桃体(tǐ)炎症等等。

　　 吃(chī)太多浆(jiāng)水，还会引起人的精神不(bù)稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世(shì)上(shàng)本(běn)就没有绝(jué)对(duì)意(yì)义上的安全食品，而(ér)且(qiě)一般人也不会真的经年累月上顿下(xià)顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差(chà)五来一(yī)顿浆(jiāng)水面，完全没有问题。

　　一提起浆水我的(de)哈喇子都要留下来啦！这可(kě)是家乡(xiāng)特(tè)有(yǒu)的美味呀(ya)！从小家里(lǐ)就会作(zuò)上一坛(tán)浆水，不论(lùn)是煮面(miàn)还是(shì)凉拌(bàn)，或作浆水(shuǐ)鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆(jiāng)水的味道一直伴随着我成长！

　　 老家的(de)浆水是用三油菜(cài)，拉拉菜或罗卜叶子芹(qín)菜等(děng)用清水洗干净用沸(fèi)水焯一(yī)下，放(fàng)入干(gàn)净的坛(tán)子中（不能沾(zhān)一点油(yóu)脂(zhī)）倒入酸浆(jiāng)水老汤盖上盖子过几(jǐ)天菜(cài)色变(biàn)黄(huáng)，就可以(yǐ)食用了(le)，浆水(shuǐ)菜不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆(cuì)口，那(nà)叫一个美(měi)！

　　但是浆水吃多(duō)了好不(bù)好呢，浆水是有浆水(shuǐ)汤中酵(jiào)母菌发酵形成的，有调中(zhōng)和胃，化积止渴生津消(xiāo)暑的作(zuò)用，浆水虽好吃(chī)但(dàn)也不是(shì)多多益善，比(bǐ)如孕妇就不可多吃，浆水在(zài)发酵过(guò)程中会产生(shēng)一些亚硝酸盐(yán)，多吃对生(shēng)体 健康 不利(lì)，另外浆水过酸(suān)对有(yǒu)胃溃疡的(de)患者会(huì)加重溃疡对(duì)胃不好，浆(jiāng)水(shuǐ)还有(yǒu)刮油脂的作用过多食用胃里会有些不适，要搭配(pèi)些(xiē)其他养胃小菜一起(qǐ)食用，还有刚发酵好的(de)浆水要尽早(zǎo)食用不要泡太(tài)久如果发现浆(jiāng)水汤色变(biàn)浑，有异味上(shàng)面飘有白色就不能食(shí)用了，不(bù)然会吃坏(huài)肚(dù)子甚至食物中毒！所(suǒ)以说浆水好吃可不(bù)要(yào)贪吃(chī)哟！

　　浆水(shuǐ)是(shì)酸(suān)性的，经(jīng)常吃没事，但不(bù)要大量吃，如果量(liàng)又多，吃的又(yòu)频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜欢吃的东(dōng)西也(yě)要适量控(kòng)制，2到3天吃一次，既清淡又还有增(zēng)进(jìn)食欲(yù)的功能也很(hěn)不错(cuò)。

　　回答(dá)完题主问题，这里给(gěi)大家普及一(yī)下浆(jiāng)水是什么东西，相(xiāng)信很多朋友不清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆水在我们这(zhè)里冬天大(dà)部(bù)分人家(jiā)都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作(zuò)并不复杂，但一定要干净(jìng)，我妈是用芥菜的根和(hé)叶切碎(suì)，放入洗干净的小陶坛(tán)，然后加入开水(shuǐ)，盖(gài)好盖子(zi)，静置大约一个星期就可以食用了。

　　如果(guǒ)放置的地方温度低，腌制时间会更久一(yī)些。

　　其中(zhōng)菜叫(jiào)酸菜，汤为浆水。

　　酸(suān)菜在食用时要注意(yì)用专用的器具舀菜，这菜最(zuì)怕(pà)荤腥油腻，和沾过别的东西又来舀它，所以这菜也是(shì)很排它很(hěn)专一的，嘻嘻！如果用不(bù)干净(jìng)器具沾(zhān)过这菜，浆水马上变质，表面起一层白(bái)沫，浆水就不好(hǎo)喝了，菜也会(huì)腐(fǔ)烂(làn)变质。

　　我(wǒ)们吃的(de)时候酸菜可以包饺子，包子，还可以蒸着当才吃，放点(diǎn)葱(cōng)花，一点油，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可(kě)以做(zuò)汤，作为(wèi)面食(shí)作料，还(hái)有一(yī)个特点就是可以解(jiě)酒，喝(hē)高的人(rén)喝一(yī)勺酸汤(tāng)，一会就好了。

　　还可(kě)以解(jiě)毒，我们这里(lǐ)偶(ǒu)尔会有(yǒu)想不开喝了什(shén)么(me)不好的东西，急救就是灌(guàn)浆水，让病人呕吐。

　　我说(shuō)了这么多，亲(qīn)们知(zhī)道浆(jiāng)水的来路和好处与弊端了吧(ba)？说(shuō)的不清楚和有疑问可以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不(bù)好，特(tè)别是对胃(wèi)不好。

　　所(suǒ)以有胃病(bìng)的(de)人(rén)就不要吃浆水了，那(nà)样的话只会加重病(bìng)情，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦年(nián)代，人们经济不宽裕，为了节省开支，就经常(cháng)用浆水代替醋做调味(wèi)品，所以很多经常吃(chī)浆水的人，就患有胃(wèi)病(bìng)。

　　浆水本属(shǔ)寒凉之物，有(yǒu)清热降火功效。

　　实(shí)际生活中，好多(duō)人感觉(jué)上火了(le)，就会吃浆(jiāng)水面(miàn)，特别(bié)是芹菜浆(jiāng)水，清热降火功效很(hěn)明显。

　　吃浆水的最好时节(jié)就(jiù)是夏天。

　　炎炎烈日，骄(jiāo)阳(yáng)似(shì)火，一(yī)碗清香可口的(de)浆水面(miàn)，让人顿觉(jué)神清气(qì)爽，舒坦极(jí)了。

　　另外浆(jiāng)水一(yī)定要注意(yì)卫生，因(yīn)为如果保护不好(hǎo)，浆水极易腐败变(biàn)质，就(jiù)是人(rén)们(men)常说的“白(bái)花”，这(zhè)是一种对变(biàn)质(zhì)浆水很形象的说法，浆水如果(guǒ)变质了，上(shàng)面会有一层(céng)白花花的绒毛一(yī)样(yàng)的东西(xī)，这就意味着(zhe)浆水不能食(shí)用(yòng)了。

　　解救(jiù)的(de)办(bàn)法就是把这(zhè)层白花花(huā)的东西撇出倒掉，往浆水(shuǐ)里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病(bìng)多(duō)因寒凉引起，而(ér)浆(jiāng)水本身就是寒冷(lěng)之物，所(suǒ)以(yǐ)更容易(yì)加(jiā)重病情。

　　有胃病的人，不(bù)建(jiàn)议食用浆(jiāng)水，最好吃(chī)醋。

　　现(xiàn)在生活水平提高了(le)，经常吃浆(jiāng)水的人越来越少，偶尔为(wèi)了换(huàn)换口味，吃(chī)一两(liǎng)次(cì)浆水，也(yě)没有什么(me)不(bù)可以的！

　　 浆水(shuǐ)是西(xī)北地区普通百姓家常见的食物，南方(fāng)人品尝后大都面露一(yī)付难以置(zhì)信的表情。

　　西(xī)北长大的孩子不论(lùn)走到(dào)那(nà)里(lǐ)都会铭记着那种味道，那是家(jiā)的味道，母亲的(de)味道。

　　 浆(jiāng)水是个好东西，不能(néng)说多吃(chī)，什么(me)东(dōng)西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿饭，和(hé)平时一样吃。

　　没什(shén)么不(bù)好(hǎo)。

　　每个人的身体状况不(bù)同。

　　缺乏胃酸(suān)的两三天不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果是胃(wèi)酸过多，适可而止。

　　 七十(shí)年代我(wǒ)们靠浆水过日子，有什么不好，不过现(xiàn)在时(shí)代不同了(le)，人们这不行(xíng)，那不成！

　　 浆为什么风流女人看指甲水经常吃(chī)不好、中(zhōng)老年本(běn)身(shēn)缺钙浆水(shuǐ)虽然降(jiàng)脂好、但是杀钙(gài)利害、不能多吃对身体不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比的浆水面(miàn)可是降暑(shǔ)开(kāi)胃的(de)一道美(měi)味！母亲用芹菜做的浆水，在我们村，远近闻名，很(hěn)多同(tóng)村人不论远近(jìn)，都来请教浆水做法，因为初做浆水的水要用别人做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原(yuán)料就是下(xià)过面(miàn)的面汤，和新鲜(xiān)的芹(qín)菜，母亲有高血压，她说喝这个浆(jiāng)水，能帮(bāng)助降血压(yā)！不(bù)知(zhī)道是不是真的有疗效(xiào)？而且用浆水泼(pō)出来(lái)的面，能对便秘有明显(xiǎn)效果！

　　 但是凡(fán)事有(yǒu)个度，浆水更换(huàn)不及时，容易变质，会导(dǎo)致(zhì)肠胃腹泻！也不(bù)能长(zhǎng)期食用(yòng)！太(tài)凉！只能是(shì)夏季吃，比(bǐ)较适宜(yí)！

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