绿豆是豆(dòu)科植(zhí)物绿豆的种子，别(bié)名青小(xiǎo)豆、菉豆、植豆等，在中国(guó)已经有两千(qiān)余年的栽培史。

　　原(yuán)产地(dì)在印(yìn)度、缅甸地区。

　　绿豆(dòu)所(suǒ)含蛋白质主要(yào)为球蛋白，并含有蛋氨酸(suān)、色(sè)氨酸、酪氨(ān)酸等多(duō)种氨基酸；在所含磷脂中有磷脂(zhī)酰胆(dǎn)碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌(jī)醇、磷脂酰甘油，磷脂酰丝氨酸等成(chéng)分(fēn)。

营养成分

　　每(měi)100克含蛋白质(zhì)22.1克，脂肪0.8克，碳水化合物59克，粗(cū)纤维4.2克(kè)，钙49毫(háo)克，磷(lín)268毫克，如何把对象玩成喷泉状态，怎么让自己女朋友喷泉铁3.2毫克，胡萝卜素1.8毫克。

　　维(wéi)生素B1 0.52毫克，维生素B2 0.12毫克，烟酸1.8毫克。

　　所(suǒ)含(hán)蛋白质主(zhǔ)要为球蛋白类(lèi)，其(qí)组成中蛋氨酸、色氨(ān)酸(suān)、酪(lào)氨酸比较(jiào)少，绿豆(dòu)的磷脂成分中，有(yǒu)磷脂酰胆碱、磷脂酰乙(yǐ)醇胺、磷脂酞肌(jī)醇、磷脂酸甘油、磷脂酚丝(sī)氨酸、磷脂酸(suān)等。

功效主治

　　清热解毒，消(xiāo)暑除烦，止(zhǐ)渴健胃，利(lì)水消肿。

　　主治暑热(rè)烦渴(kě)，湿热泄泻，水肿腹胀，疮疡(yáng)肿毒，丹毒疖肿，痄(zhà)腮，痘疹以及金石(shí)砒(pī)霜(shuāng)草木中毒者(zhě)。

清热

　　绿豆的清(qīng)热之力在皮，所以(yǐ)说为了清热，煮(zhǔ)绿豆汤时不要久煮。

　　这(zhè)样熬出(chū)来的绿(lǜ)豆汤颜色(sè)碧绿，比较清(qīng)澈(chè)。

　　喝(hē)的时候(hòu)也(yě)没(méi)必要把(bǎ)豆子一(yī)起吃进去，就(jiù)可(kě)以(yǐ)达(dá)到(dào)很好的清热功效。

解毒

　　绿豆的(de)解毒(dú)之功在内，所以说为了解(jiě)毒，煮绿豆汤时最好(hǎo)把绿豆煮(zhǔ)烂(làn)。

　　这样的绿豆汤色泽浑浊，消(xiāo)暑效(xiào)果较差(chà)，但(dàn)清(qīng)热解毒作用更强。

消暑(shǔ)

　　绿豆与(yǔ)其他食品一起烹调，疗(liáo)效更好，如绿豆银(yín)花汤(tāng)：绿豆100克、金银花30克，水煎服(fú)用(yòng)。

促进代谢

　　绿(lǜ)豆的籽粒和水煎液中含有生(shēng)物碱、香豆(dòu)素、植物甾醇等生理(lǐ)活性物质，对(duì)人类(lèi)和动物的(de)生理代谢活动具有重要(yào)的(de)促进作用。

制作(zuò)要领

　　1.煮沸时间不宜过长(zhǎng)，煮沸(fèi)3～5分(fēn)钟，以清澈绿汤(tāng)为(wèi)佳。

　　2.取一(yī)只(zhǐ)不锈(xiù)钢(gāng)锅，加水。

　　煮沸后放入绿(lǜ)豆，盖上(shàng)锅盖(gài)。

　　3分钟后，舀出里面的汤，放在白(bái)色(sè)的大(dà)碗(wǎn)里(lǐ)面。

　　这时的汤为绿色(sè)，澄(chéng)清透明。

　　这就是绿豆皮煮(zhǔ)出来的真正颜色。

　　3.减少氧(yǎng)化，盖上(shàng)锅(guō)盖(gài)煮为宜。

　　4.避免用(yòng)铁锅煮(zhǔ)，因为绿豆中的类黄酮与金属离子发生(shēng)反(fǎn)应，会(huì)干扰绿豆的抗氧化(huà)能力及食(shí)疗功效(xiào)，并且汤汁变色。

　　5.煮(zhǔ)绿豆汤时，绿豆皮自然脱落，不少人会把(bǎ)绿(lǜ)豆皮撇出来扔掉，这样(yàng)做实在可惜(xī)。

　　绿(lǜ)豆(dòu)皮，性寒味甘，能解热毒，它的清热(rè)解毒功效比(bǐ)绿豆仁强。

　　绿豆皮(pí)里还含有大(dà)量(liàng)抗氧化(huà)成分，如类黄(huáng)酮等。

　　6.煮绿(lǜ)豆汤时，建议(yì)绿豆与(yǔ)水的比例是1：10，将(jiāng)绿豆(dòu)在开水中(zhōng)煮(zhǔ)成(chéng)绿(lǜ)色清汤，进(jìn)行豆汤分离，汤不仅(jǐn)是解暑饮品，还有解毒(dú)功效。

　　把煮汤时的绿豆捞出煮(zhǔ)粥(zhōu)食用；用捞出的绿豆炖肉，肉的味道、口感(gǎn)很好(hǎo)，绿(lǜ)豆还(hái)能分解肉制(zhì)品中的毒素。

　　快速煮烂绿(lǜ)豆法：

　　将绿豆(dòu)洗(xǐ)干净，放入保温瓶中，倒入(rù)开水盖好。

　　2~3个小时后，绿豆粒(lì)会胀大(dà)变软，拿手掐掐看看软不软(ruǎn)，如果软(ruǎn)了再下锅煮，就(jiù)很容(róng)易在较短时间(jiān)内将绿豆煮烂。

　　如果还不够软(ruǎn)就(jiù)需要继续泡(pào)，这(zhè)样泡好的绿豆煮起来就很(hěn)容易(yì)酥烂。

绿豆汤热量(liàng)

　　 　　每(měi)100克绿豆汤(不加糖)的热量约为(wèi)45大卡，若(ruò)一碗绿豆汤是(shì)300克的(de)话，其所(suǒ)含热(rè)量约为135大卡，比一碗米饭的(de)热(rè)量低。

　　 　　 绿豆汤热量

　　 　　绿豆是五(wǔ)谷杂粮(liáng)的(de)一种(zhǒng)，将绿(lǜ)豆熬成汤(tāng)非常适合夏季饮用。

　　很(hěn)多人担心绿豆汤(tāng)的(de)热量问(wèn)题，下(xià)面(miàn)我们(men)就来举例计算一下。

　　 　　绿(lǜ)豆汤若是不加糖(táng)、油以及其它辅料的话，每100克绿(lǜ)豆汤的热量(liàng)约为45大卡，若一碗绿豆(dòu)汤是300克的话，其所含热量约为135大(dà)卡，比一碗米饭的热量低。

　　 　　 绿豆汤适合(hé)减(jiǎn)肥的(de)人(rén)吃吗(ma)

　　 　　减肥的人适合喝绿豆汤(tāng)。

　　 　　绿豆汤在不加糖的情况下，本身就属于一(yī)种低热量的食物，减(jiǎn)肥人群(qún)食用后不仅不会发胖，还有(yǒu)助于减(jiǎn)肥。

　　绿豆是排毒(dú)的圣(shèng)品，其中所含(hán)的高纤维(wéi)可以促进肠道(dào)蠕动，有利于肠道废物(wù)的(de)排出。

　　 　　绿豆汤(tāng)有清(qīng)热消(xiāo)暑(shǔ)、利水利尿、解毒消炎的功效，平时(shí)任(rèn)何时候饮用都是可(kě)以的(de)。

　　绿豆汤的热量是每100克45大卡的(de)。关于(yú)绿(lǜ)豆汤的热量(liàng)是多少大卡以及一碗绿豆(dòu)汤的热量是多少(shǎo)大卡，绿豆汤的热量是多(duō)少(shǎo)大(dà)卡(kǎ)的，绿豆汤(tāng)有多少热量，100克绿豆汤的热量(liàng)，绿(lǜ)豆粥的热量(liàng)是多少大卡等问题(tí)，小编将为你整理以下的知识答案：

绿豆汤的热量是多少大卡

　　是(shì)每100克45大卡的。

　　绿豆汤的热(rè)量是每(měi)100克45大卡。

　　绿豆是(shì)豆科植物绿豆的种(zhǒng)子(zi)，别名青小豆(dòu)、菉豆、植豆(dòu)等，在中国(guó)已经有两千(qiān)余年的栽培(péi)史。

　　原(yuán)产地在印度、缅甸(diān)地区。

　　绿豆所含蛋白质(zhì)主要为球(qiú)蛋白，并(bìng)含有蛋氨酸、色氨酸、酪(lào)氨酸等多种氨(ān)基酸；在所(suǒ)含磷(lín)脂中有磷脂酰(xiān)胆碱(jiǎn)、磷脂(zhī)酰乙醇胺、磷脂(zhī)酰肌(jī)醇、磷脂酰甘油，磷脂(zhī)酰丝氨酸等成分。

营养(yǎng)成分

　　每100克含蛋白(bái)质(zhì)22.1克，脂(zhī)肪0.8克，碳(tàn)水化(huà)合物59克，粗(cū)纤维4.2克，钙49毫克，磷268毫克(kè)，铁3.2毫克，胡萝卜素1.8毫克。

　　维生素B1 0.52毫克(kè)，维生素B2 0.12毫克(kè)，烟酸(suān)1.8毫(háo)克(kè)。

　　所含(hán)蛋(dàn)白质主要为球(qiú)蛋白类，其(qí)组成中(zhōng)蛋氨酸(suān)、色(sè)氨酸、酪氨(ān)酸比较少，绿豆的(de)磷(lín)脂成分(fēn)中，有(yǒu)磷脂酰胆碱、磷脂酰(xiān)乙醇胺、磷(lín)脂(zhī)酞肌醇、磷脂酸甘(gān)油、磷脂酚丝氨酸、磷脂酸等。

功效(xiào)主治

　　清热(rè)解毒，消暑除烦，止渴健胃，利(lì)水消(xiāo)肿。

　　主治暑热烦渴，湿热泄泻，水(shuǐ)肿腹胀，疮(chuāng)疡肿毒，丹毒(dú)疖肿(zhǒng)，痄腮，痘(dòu)疹以及金(jīn)石砒霜草木中(zhōng)毒者。

清热

　　绿豆的清热之力在皮(pí)，所(suǒ)以说(shuō)为了清(qīng)热(rè)，煮绿豆(dòu)汤时(shí)不要久煮。

　　这样熬出来的绿豆汤颜色碧绿，比较清澈。

　　喝的时候也没必要把豆(dòu)子(zi)一(yī)起吃进去，就可以达到很好的清热功(gōng)效(xiào)。

解毒

　　绿豆的解毒(dú)之功在(zài)内，所以说(shuō)为了解(jiě)毒，煮绿(lǜ)豆汤(tāng)时最(zuì)好把绿豆煮(zhǔ)烂。

　　这样的绿豆汤(tāng)色泽浑(hún)浊，消暑效果较差(chà)，但(dàn)清热解毒作用(yòng)更强(qiáng)。

消(xiāo)暑

　　绿豆与其他食品(pǐn)一起烹调，疗效更好，如绿豆银(yín)花汤(tāng)：绿豆100克、金银(yín)花30克(kè)，水煎(jiān)服用。

促进代谢(xiè)

　　绿豆的籽粒(lì)和水煎液中含(hán)有生物(wù)碱(jiǎn)、香豆素(sù)、植物(wù)甾醇等生(shēng)理活性物质(zhì)，对人(rén)类和动物(wù)的(de)生理代谢活动具有重要的促(cù)进作用。

制作要(yào)领

　　1.煮(zhǔ)沸(fèi)时(shí)间不宜过长(zhǎng)，煮(zhǔ)沸3～5分钟(zhōng)，以清澈绿汤为佳。

　　2.取一(yī)只不锈钢锅，加(jiā)水。

　　煮沸后放入绿豆，盖上锅盖。

　　3分钟后，舀出(chū)里(lǐ)面的汤(tāng)，放在白色的大碗里面(miàn)。

　　如何把对象玩成喷泉状态，怎么让自己女朋友喷泉这时的(de)汤为绿色，澄清(qīng)透明。

　　这就(jiù)是绿豆皮煮出(chū)来的真正颜色(sè)。

　　3.减少氧化(huà)，盖上锅盖煮为宜。

　　4.避免用铁锅煮，因为(wèi)绿豆(dòu)中的类黄酮与金属离子(zi)发生(shēng)反应(yīng)，会干扰(rǎo)绿(lǜ)豆的抗氧(yǎng)化能(néng)力及食(shí)疗功(gōng)效，并且汤(tāng)汁变色。

　　5.煮绿豆汤时，绿豆皮自然脱落，不少人(rén)会(huì)把绿豆皮撇(piē)出来扔掉，这样(yàng)做实在可惜。

　　绿豆(dòu)皮，性(xìng)寒味甘，能解(jiě)热毒，它的清热解毒功效比绿豆仁(rén)强(qiáng)。

　　绿豆皮(pí)里(lǐ)还含有大量抗(kàng)氧化成分，如类黄酮(tóng)等。

　　6.煮绿豆汤时，建议绿(lǜ)豆与(yǔ)水的比例是1：10，将(jiāng)绿豆在开(kāi)水中煮成(chéng)绿(lǜ)色清汤，进行豆汤分离(lí)，汤(tāng)不仅是解暑饮品，还有解毒功效。

　　把煮汤(tāng)时(shí)的(de)绿(lǜ)豆捞(lāo)出煮粥食(shí)用；用捞(lāo)出的(de)绿豆炖肉(ròu)，肉的(de)味道、口(kǒu)感很(hěn)好，绿豆还能(néng)分解肉(ròu)制品中的毒素。

　　快(kuài)速煮烂绿豆(dòu)法：

　　将绿豆洗(xǐ)干净，放入保温瓶中(zhōng)，倒入开水盖好。

　　2~3个小时(shí)后，绿豆粒(lì)会胀大变软，拿手掐(qiā)掐看看软不软，如(rú)果软了再下锅煮，就很(hěn)容易在较短时间内将绿豆煮烂(làn)。

　　如(rú)果还不够软(ruǎn)就(jiù)需要继(jì)续(xù)泡，这样(yàng)泡好的绿(lǜ)豆煮起来就很容(róng)易酥烂。

绿豆(dòu)汤(tāng)热量

　　 　　每100克绿豆汤(不加糖)的热(rè)量约为45大卡，若一碗(wǎn)绿豆(dòu)汤是300克(kè)的话，其所含(hán)热量约为135大卡，比一碗米饭的热量低。

　　 　　 绿(lǜ)豆汤热量

　　 　　绿豆是五谷杂粮的一(yī)种，将绿豆熬成汤非常适合夏季(jì)饮用(yòng)。

　　很多人担心绿豆汤的(de)热量问题，下面我们就来举例(lì)计(jì)算一下。

　　 　　绿(lǜ)豆汤若是不(bù)加(jiā)糖、油以及其它辅料的话，每100克绿豆汤(tāng)的热量约(yuē)为45大卡，若一碗绿豆汤是(shì)300克的话(huà)，其(qí)所含热量约为(wèi)135大卡，比一碗(wǎn)米饭(fàn)的热(rè)量低。

　　 　　 绿豆(dòu)汤适合减(jiǎn)肥的人吃(chī)吗

　　 　　减(jiǎn)肥的人适合喝绿豆(dòu)汤。

　　 　　绿豆汤在(zài)不加糖(táng)的情(qíng)况下，本身就属于一种低(dī)热量(liàng)的(de)食物，减肥人群(qún)食用后不仅(jǐn)不会发胖，还有(yǒu)助(zhù)于(yú)减肥(féi)。

　　绿豆是排毒的圣品(pǐn)，其中所含的高纤维可以促进(jìn)肠道蠕动(dòng)，有利于肠(cháng)道废(fèi)物(wù)的排出(chū)。

　　 　　绿豆汤有(yǒu)清热消(xiāo)暑、利水利尿、解(jiě)毒消炎的功效(xiào)，平时(shí)任何(hé)时候饮用都是可以的。

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