无菌蛋是什么(me)，无菌蛋是什么(me)蛋(dàn)相信很多小伙伴应该都听说过无菌蛋，无菌蛋现在在(zài)日本比较(jiào)常见，国内的无(wú)菌(jūn)蛋较少，下面小编为(wèi)大家介绍一下，无菌蛋和普通鸡(jī)蛋之(zhī)间(jiān)有什么区别的。

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无菌蛋是什么，无菌蛋是什么蛋

无菌蛋是什么

　　无菌蛋是日(rì)本(běn)岩手农场(chǎng)的专利技(jì)术，它是采用巴氏消毒法(fǎ)进(jìn)行杀菌(jūn)消毒的鸡(jī)蛋。

　　这种鸡(蒸馒头开锅多少分钟熟透，蒸馒头开锅多少分钟熟透了蒸馒头开锅多少分钟熟透，蒸馒头开锅多少分钟熟透了span>jī)蛋(dàn)经过严格的(de)处理，里面(miàn)含有的(de)细(xì)菌非(fēi)常少，可(kě)以生吃。

无菌蛋和普通鸡(jī)蛋(dàn)有什(shén)么区别

　　1、包装

　　相对(duì)于普通鸡蛋超市里面无菌蛋的包装一般都会(huì)打上P的(de)字样，表(biǎo)示这(zhè)些蛋(dàn)是经过严(yán)格加工处理过(guò)的鸡蛋(dàn)可以放(fàng)心(xīn)食用(yòng)。

　　另外(wài)有些无菌蛋甚至还会打上最佳(jiā)食用日期的标示，以确保无菌蛋不会过期。

　　2、形(xíng)状(zhuàng)大小

　　相对于普通鸡蛋来(lái)说，无菌蛋整(zhěng)体呈(chéng)现(xiàn)淡白色，并且大小均匀。

　　蛋皮白净自然，蛋体(tǐ)完好无损，蛋清为乳白色，蛋心(xīn)橙黄色。

　　3、口(kǒu)感

　　无菌蛋鸡(jī)蛋(dàn)是一款可以生食(shí)的蛋，并且相对于普通鸡蛋来(lái)说，无菌(jūn)蛋的味道醇(chún)香自然，并(bìng)且不会(huì)有(yǒu)很(hěn)大的腥(xīng)味(wèi)，蛋所含的(de)细(xì)菌也是(shì)非常少的，蛋有机(jī)硒比普(pǔ)通蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于(yú)普通鸡蛋来说，无(wú)菌蛋包装比较精致价格相(xiāng)对来说也比(bǐ)较(jiào)贵，虽说外(wài)表上(shàng)看起来(lái)和普通(tōng)鸡蛋没有(yǒu)什(shén)么(me)两样，但无菌蛋的生产加工与(yǔ)普通鸡蛋是(shì)有很大的区别(bié)的。

无菌鸡蛋如(rú)何生产

　　无菌蛋是历经大巴除(chú)菌法来(lái)开展过消毒(dú)杀菌的生鸡蛋(dàn)，从一(yī)开始(shǐ)就遭受严苛的(de)控制和解决(jué)，因而所带有的危害(hài)病菌非常少，是可(kě)以直接生吃(chī)的。

　　但(dàn)并并不一定的(de)菌都被消灭没了，有一些病(bìng)菌是大巴除(chú)菌(jūn)法所不可以消灭的(de)，因此 无菌蛋并并不是沒有病菌，仅仅相对(duì)性(xìng)于一般(bān)蛋(dàn)而言病菌较为少而(ér)已。

　　而(ér)由(yóu)于无菌蛋杀过菌，里边(biān)的危害病菌所有被解决干净，因(yīn)而保(bǎo)存期(qī)十分短(duǎn)，每一(yī)只生鸡蛋的的身上都是有标(biāo)识，标出可食时间，过上一三、五(wǔ)天，蛋就不可以直(zhí)接生吃了。

　　实(shí)际上不(bù)止是日本国的无菌蛋，全球许多地(dì)区都是有无菌蛋(dàn)，尤(yóu)其是(shì)英国，无菌蛋那(nà)样的(de)制成(chéng)品实际上是英国一开始的，她们会将(jiāng)鸡蛋(dàn)制成美(měi)味(wèi)的调味品这类(lèi)的，因(yīn)此 创造发明了那样一个(gè)除(chú)菌又维持生鸡蛋美味可口纯天(tiān)然的技术性。

　　而日本国的无菌蛋，不仅是选用(yòng)了巴(bā)氏消毒(dú)法，也是加工厂在生鸡蛋还未产出率，雏(chú)鸡情况的(de)情况下就严(yán)苛把控了，日本国的食品(pǐn)质监是十分严苛的，特别是在(zài)生鸡蛋(dàn)那(nà)样的东西，从雏鸡刚开始就严苛挑选，去除瘟(wēn)鸡，随后全设备化的将生鸡蛋进(jìn)行一(yī)系列(liè)的(de)除菌(jūn)，清理，封袋，进入车内运送(sòng)。

　　因此 ，实际上是一(yī)整(zhěng)套完善的设备和看待食品的严苛全过(guò)程(chéng)，才(cái)铸就了(le)日本(běn)国的无(wú)菌(jūn)蛋。

无菌(jūn)蛋(dàn)真的无(wú)菌吗

　　无菌蛋虽然经(jīng)过消毒处理(lǐ)，但是(shì)巴(bā)氏消毒并不(bù)能杀灭鸡蛋中所(suǒ)有的(de)细菌，可能仍然会有少量残留，因此日本的无菌蛋一般都是有保质期的，大多数情(qíng)况下都(dōu)在(zài)7-10天，尽量在保(bǎo)质(zhì)期内吃完(wán)。

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