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嗤笑的意思酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店管(guǎn)理专业(yè)是学些什么的，酒店(diàn)管(guǎn)理专业(yè)是学些什(shén)么内(nèi)容是三年内北京酒店也将达800家，高级酒店管(guǎn)理人才抢手的。

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酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业是学些什么的(de)，酒店管理专业是学些什么内(nèi)容

　　三年(nián)内北京酒店也将达800家，高级(jí)酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才抢手(shǒu)。

　　酒店管理(lǐ)专业是全球十大热(rè)门行业(yè)之一，高(gāo)级酒店管理人才在全球都是(shì)一直很紧缺的，近年来，在国际人才市场上，酒(jiǔ)店管理人才出现(xiàn)了(le)供不应求(qiú)的局面。

　　随着2008北京(jīng)奥运会，2010上海世(shì)博会和越来越多的国(guó)际(jì)大(dà)型活动(dòng)将(jiāng)在中(zhōng)国举行，中(zhōng)国对(duì)旅(lǚ)游、酒店管(guǎn)理专业人才(cái)的需(xū)求也(yě)日(rì)益增大(dà)，所以你大可(kě)不必为就业(yè)犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店(diàn)管理人才(cái)将成为职场上炙手可(kě)热的高薪阶层。

　　国(guó)内(nèi)酒(jiǔ)店(diàn)从业人员，以高薪(xīn)阶层(céng)为多。

　　酒店管(guǎn)理人员在(zà嗤笑的意思i)中国十大百万年薪(xīn)职(zhí)业(yè)中排(pái)名第六。

　　酒店、旅游业将(jiāng)成为上海服务产业(yè)的支(zhī)柱。

　　目前，全世界已有17个国际酒店(diàn)管理(lǐ)集团(tuán)在上海投资或(huò)管理高(gāo)星级酒(jiǔ)店，酒店行业在不断(duàn)扩充，对人才(cái)的需(xū)求也不断增加，每年都(dōu)需要(yào)数以千计的国际化酒店管理人才(cái)。

　　三年(nián)内北京酒店(diàn)也将(jiāng)达800家，高级(jí)酒店管理人(rén)才抢手。

　　一、培养(yǎng)目标与要求本(běn)专业培养拥护党的基本路(lù)线，适应(yīng)生产、建设、管(guǎn)理、服务第(dì)一(yī)线的，德(dé)智体美等全面发展的中等职业技术(shù)应用性专(zhuān)门人才。

　　要求学生掌握经(jīng)济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基(jī)础知识，嗤笑的意思具备酒店基本管理与服务(wù)能力。

　　学生毕业后(hòu)主要去(qù)各饭(fàn)店、酒店、宾馆从(cóng)事(shì)酒店基层管理(lǐ)及餐饮、客房(fáng)服务(wù)工作。

　　本专业(yè)注(zhù)重学生综合(hé)素质(zhì)的(de)培养，主(zhǔ)要学习(xí)经济管理基础知(zhī)识(shí)、酒店基本(běn)理论(lùn)。

　　本专业突出(chū)技(jì)能(néng)培训，学生(shēng)在学习期间，将接受酒(jiǔ)店、宾馆(guǎn)的(de)餐饮、客房顶岗实习实训(xùn)等多(duō)方面的(de)技能(néng)训练。

　　二、主要(yào)课程酒店管理概论(lùn)、现代酒(jiǔ)店管理、酒店心理学、旅(lǚ)游学概论、前厅客房服务与管理、餐饮(yǐn)服务与管(guǎn)理、菜点(diǎn)与酒水、酒店英(yīng)语(yǔ)、现代酒店营销(xiāo)、酒(jiǔ)店财务管理(lǐ)、会议服务与管理、康(kāng)乐服务与(yǔ)管理。

　　三(sān)、毕业(yè)应掌握的技能与就业方向 1、具有诚信、坚毅的品格和敬业、负责的职(zhí)业道德(dé)与团队协作精神；

　　 2、具(jù)有较好的专业基(jī)础知识和(hé)自学能(néng)力、进取创新意(yì)识；

　　 3、掌握现(xiàn)代服务理念，了解(jiě)现(xiàn)代服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前(qián)厅、客房、餐(cān)饮(yǐn)、康乐等部门的业务知识；

　　 5、熟悉(xī)我(wǒ)国酒店业发展的方针、政策和法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客(kè)房、餐(cān)饮、康乐、会展等管理与(yǔ)基本服(fú)务能力；

　　 7、具有较强(qiáng)的计(jì)算机操作、文字表达、人(rén)际沟(gōu)通能力以及一定的职业外语表达能(néng)力。

　　济(jì)南(nán),和(hé)北京都有(yǒu)专业的学校.

酒店(diàn)管理专(zhuān)业(yè)都学(xué)什么(me)呢？

　　酒店管理专业，也称招待(dài)管理学，顾名思义，以后发展方向(xiàng)为酒(jiǔ)店管理方面的人才，但(dàn)刚从酒(jiǔ)店(diàn)管理专业毕业，需要从最基础(chǔ)的岗位前厅、餐饮等等职位做起，具备一定的实际经验才有机会晋升为管理层。

　　虽然前期(qī)起(qǐ)点低，但随着目前国内外旅游业飞(fēi)速发展，高级(jí)酒店管理人(rén)才在全球范围(wéi)内(nèi)都需(xū)求量(liàng)很大，前景还是不错(cuò)，以(yǐ)下是酒店(diàn)管理专业及就业(yè)的相关详细内(nèi)容(róng)！

　　一(yī)、酒店管(guǎn)理必修的课程，野(yě)旅主要有以下四大(dà)方向

　　1、食品营运：酒店(diàn)管理(lǐ)专业中食品营运研究占比非常大(dà)，酒(jiǔ)管(guǎn)专业的同学们会学(xué)习到食品相关的科(kē)学、食物(wù)的选配、如何正确(què)地储存食品、如何正确地(dì)处理各种食(shí)物等了解食物的各(gè)方(fāng)面(miàn)理论知识(shí)，不(bù)仅仅在(zài)酒店(diàn)餐饮行业，在日常(cháng)生活中也(yě)非常(cháng)适用。

　　2、厨房(fáng)与招待：在(zài)注重实用经验(yàn)的(de)college，对(duì)于烹饪(rèn)和服务都有(yǒu)很大(dà)比重(zhòng)的实践教学，大一(yī)就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必(bì)须亲身(shēn)扮演侍应生和(hé)厨师的角(jiǎo)色，学习服(fú)务客人(rén)的各种不同的角(jiǎo)色，例如门口迎宾的host、饮料部(bù)的(de)人员、传菜员还有侍(shì)应(yīng)生。

　　在(zài)厨房大(dà)家也要学习如何(hé)烹制凉菜、甜点、热(rè)炒(chǎo)和烧烤(kǎo)等不同(tóng)的菜式，了(le)解厨房的运作(zuò)。

　　调酒(jiǔ)课：这是(shì)比较有意(yì)思的一门课(kè)，学生(shēng)们要了解酒类(lèi)的历史知识，并且学习如何亲(qīn)自调制鸡(jī)尾酒(jiǔ)，品尝(cháng)各种不同的酒类，还要学会自(zì)己调制鸡尾酒，统一需(xū)要考(kǎo)取可以在(zài)正规餐(cān)饮(yǐn)场所销售酒类的(de)酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运(yùn)：了解(jiě)酒(jiǔ)店(diàn)行业的营运，房(fáng)务、渡(dù)假村、财务(wù)控管、房间、销售(shòu)、市场营销、酒店建筑(zhù)规划也都是(s嗤笑的意思hì)必(bì)修，在此(cǐ)也需要懂(dǒng)得一些商(shāng)业相关的知识，了解(jiě)酒店行业运行的规则(zé)。

　　4、会计：很多学(xué)生一听会计是(shì)拒绝的，不过酒管专业的会计知(zhī)识相对来说已经算是最基础的了，学生只需要比较(jiào)基本地学习如何计算酒店餐厅的运营成本(běn)、利润等等东西，并且能很快的运用(yòng)到工作中去，相当实用。

　　二、酒店管理就业发展方向,总体来(lái)说有两个：

　　1、是以(yǐ)理论学习为主的，通常不太注重实践操作方面，主要学习的是酒店业的未来(lái)发展、餐饮(yǐn)业的(de)运营方式和(hé)财(cái)务(wù)管理等等。

　　按照这(zhè)个方向(xiàng)学(xué)习的人未来的发展方向可以(yǐ)是研(yán)究酒(jiǔ)店的学(xué)着也可以(yǐ)直接成为酒(jiǔ)店的(de)高(gāo)层管理者，特别是(shì)制定(dìng)战略(lüè)发展方向的重要(yào)人物。

　　2、另外一个方向就(jiù)是(shì)注重操(cāo)作、运(yùn)营和(hé)实践的学(xué)习(xí)，除了学(xué)习(xí)理论方面的内容，还会了解到每(měi)个部门的具体操作方法，细致到餐(cān)厅的托盘如何拿、中西(xī)餐(cān)如何正(zhèng)确服务(wù)客人(rén)等，也就(jiù)是提问者(zhě)口中所说的“打杂”。

　　怎么选择(zé)发展方向呢(ne)?从就(jiù)业来(lái)说(shuō)，以实践为主(zhǔ)的学习方向比较(jiào)推荐，因(yīn)为(wèi)在酒(jiǔ)店工作过(guò)就可(kě)以发(fā)现，酒店里的运(yùn)营高层基本都(dōu)是从基层部(bù)门干(gàn)出来的(de)，很少有专门研究(jiū)酒店运营或单纯学习理论的，因(yīn)为酒店这个行业是一个操作性非常(cháng)强的(de)行业，光有理论是远远(yuǎn)不够的，懂的每个部(bù)门、每个职位的工作流程和标准，才(cái)是(shì)王(wáng)道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事酒(jiǔ)店管理行业人士(shì)的建议：

　　1、酒店这(zhè)个行当，经验比(bǐ)学历重要，学习能力强比经验重要

　　2、很多(duō)学历(lì)不高的酒(jiǔ)店人，凭着(zhe)经验的积累，做到了酒店的高层。

　　3、任何一(yī)个企业，都(dōu)只为你的工作业绩而不是你的教育背景买单

　　4、选择了酒店(diàn)行(xíng)业，从(cóng)技能学习(xí)开始锻(duàn)炼自己，放(fàng)平(píng)稳心态

　　5、不要(yào)企图你还没有基(jī)层的经(jīng)验就想直接(jiē)做(zuò)管理人员(yuán)。

　　因为你不从(cóng)底层的真(zhēn)正接触一(yī)个行业，那你永(yǒng)远也不(bù)知道这行的(de)水有多深，你(nǐ)永远也猜想不到这行当里的各(gè)种猫腻

　　四、入(rù)住酒店管(guǎn)理面临两(liǎng)大考(kǎo)验

　　1、

　　岗位(wèi)多(duō)为基(jī)础服务岗位，不是简(jiǎn)猛(měng)高科技，不是高精尖(jiān)，需要的是手把手踏踏实(shí)实的实践操作(zuò)，目前大部分从(cóng)业(yè)者为低学历(lì)人员、甚至(zhì)大部分是(shì)农民工(gōng)。

　　与其他行业相(xiāng)比(bǐ)基层服务人员所获得的收入、社会地位、个人成就(jiù)感是相当低的，前期必须能忍受这种低薪、低创造力、低附加值、低社会地位的工作岗(gǎng)位。