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武则天为什么不怀孕，武则天为什么没有孩子鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买(mǎi)回(huí)来(lái)放冷藏(cáng)还是冷冻好(hǎo)？如(rú)果是宰杀干净(jìng)的鲜活鱼，且(qiě)短时(shí)间里将会食(shí)用，则放入冷藏室；如(rú)果(guǒ)是宰杀(shā)干净的(de)鲜(xiān)活鱼，短时间里不会(huì)被食用(yòng)，则放入冷冻室；如(rú)果是(shì)烹饪(rèn)完(wán)成(chéng)的熟(shú)鱼，则(zé)放入冷藏室，并尽快食(shí)用的。关于鱼买回(huí)来放冷藏(cáng)还(hái)是冷冻好(hǎo)以(yǐ)及鱼买回来放冷藏还(hái)是冷冻好，鱼买回来放冷藏武则天为什么不怀孕，武则天为什么没有孩子(cáng)还(hái)是冷冻保(bǎo)存(cún)，鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷(lěng)冻呢，刚买(mǎi)的鱼放(fàng)冰箱保(bǎo)鲜(xiān)还是冷冻，买回来的鱼是(shì)保鲜还是(shì)冰冻里(lǐ)等问题，农商(shāng)网将为你整理以(yǐ)下的(de)生(shēng)活(huó)知识(shí)：

鱼是胎生还是卵生(shēng)

　　鱼是卵生的(de)。

　　鱼大部分是卵(luǎn)生的，但也有少数是卵胎(tāi)生(shēng)和胎生(shēng)的。通(tōng)常在鱼儿发(fā)育成熟后，雌雄亲鱼会自行配对，然后由雌鱼产卵，

　　雄鱼受精，从而产生受精卵。受(shòu)精卵(luǎn)在水中孵化(huà)出(chū)小鱼(yú)。而卵胎生与之类似，

　　但亲鱼是体内受精，鱼卵也在(zài)雌鱼肚子里(lǐ)孵化出来(lái)。胎生的鱼(yú)只有真鲨(shā)科的鱼(yú)类，仔鱼在产出前(qián)会从(cóng)母体中获得(dé)养分。

鱼买回来放冷藏(cáng)还(hái)是冷冻好

　　如(rú)果是(shì)宰杀(shā)干(gàn)净的鲜(xiān)活鱼(yú)，且短时间里(lǐ)将会食用，则放入冷藏室(shì)；如(rú)果是(shì)宰杀(shā)干净的鲜活鱼，短时间里不会(huì)被食用，则(zé)放入冷(lěng)冻(dòng)室(shì)；如果(guǒ)是烹饪完成的熟(shú)鱼，则放入冷藏室，并尽快食用。

　　冷藏(cáng)室温度高于零度(dù)，不(bù)能长时(shí)间保鲜动物肉类，但短期(qī)里可以保证(zhèng)肉质新鲜。

　　冷冻室温(wēn)度(dù)低(dī)至-14度(dù)以下，可以长(zhǎng)时间保证肉(ròu)质质量(liàng)，但同时会使(shǐ)鱼肉严重结冰，口味破坏。

　　秋冬季(jì)是体弱者进补的好时机(jī)，鱼(yú)则(zé)是进补(bǔ)的好水产食(shí)品，不仅味道鲜美，而且营(yíng)养价(jià)值极高(gāo)。

　　其蛋(dàn)白(bái)质(zhì)含量为猪肉的两倍，且属于优质(zhì)蛋白，人体吸收(shōu)率高。

　　鱼中富(fù)含丰富的(de)硫(liú)胺素、核黄素、尼克酸(suān)、维生(shēng)素(sù)D和(hé)一定量的钙、磷、铁等矿物(wù)质(zhì)。

　　鱼(yú)肉中脂肪(fáng)含量虽低，但其(qí)中的脂肪(fáng)酸(suān)被证实有(yǒu)降糖、护心和防癌(ái)的作用(yòng)。

　　鱼肉中的维(wéi)生素D、钙、磷，能有效(xiào)地预防骨质疏(shū)松(sōng)症。

　　鱼(yú)含有丰富的完全蛋(dàn)白质。

　　鱼(yú)肉含有大量的(de)蛋白质，如黄(huáng)鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼(yú)含21.4%、鲢鱼含(hán)18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。

　　鱼(yú)肉的脂(zhī)肪(fáng)含量一(yī)般比较低，大(dà)多数只(zhǐ)有1%-4%，如黄鱼(yú)含0.8%、带鱼(yú)含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫(jì)鱼含1.1%鳙鱼(yú)（胖(pàng)头鱼）只(zhǐ)含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该放在冷藏还是(shì)冷冻

　　鱼应(yīng)该放在冷(lěng)冻。

　　在冷冻状(zhuàng)态下，酶的活性和微生物的生长都被(bèi)抑制，鱼的保质时间也大大(dà)延长，通常可达数月。

　　冷冻之后的鱼肉跟活鱼相比发生的变化：

　　1、从口(kǒu)感(gǎn)上说，冷冻鱼(yú)的(de)肉质的确(què)没有活(huó)鱼鲜嫩。

　　这(zhè)主要是因为在冷(lěng)冻过程(chéng)中，鱼内的水分冻结成冰晶，导致鱼肉蛋白质(zhì)发生冷冻变性和一系列理化性质的(de)改变(biàn)，包括蛋白质空间(jiān)结构和(hé)疏水性的(de)变化，凝(níng)胶性和保水性的降低，盐(yán)溶(róng)性蛋白(bái)含(hán)量降低(dī)，ATP酶(méi)活性减低等，从而造成鱼肉的品质(zhì)和口感下降。

　　2、从营养上看(kàn)，同品种(zhǒng)的鱼冷冻后确实会流失掉一部分营养(yǎng)。

　　因为在鱼(yú)冷冻时(shí)，鱼肉的肌原纤维中(zhōng)的水分将结成(chéng)冰晶(jīng)，但(dàn)在解冻的时候却没(méi)有办法(fǎ)再(zài)与(yǔ)蛋白(bái)质分子(zi)聚合，也就不能(néng)被全部吸收回鱼肉中。

　　这种汁液的流失就伴随着鱼肉中一小部分可溶性蛋白(bái)质、盐(yán)类(lèi)、维生素等(děng)水(shuǐ)溶性营养物(wù)质(zhì)的流失(shī)。

　　但是，这点损(sǔn)失并不影(yǐng)响鱼类的核心(xīn)营养价(jià)值。

　　因为(wèi)这(zhè)一点(diǎn)损失如果(guǒ)也要较真儿的(de)话,那就不得不(bù)提醒你，其实活鱼在暂养过(guò)程中，受局(jú)部水环境氧气、温度、pH值、排泄物积累和捕捞造(zào)成的(de)鱼体(tǐ)损伤(shāng)等因素影响，也(yě)会出(chū)现品质的下(xià)降，一样(yàng)有一定的营养损失。