酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学(xué)些什么内(nèi)容是三年内(nèi)北京酒(jiǔ)店也将达800家(jiā)，高级酒店管(guǎn)理人才抢手的。

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酒店管理专业是学些什(shén)么(me)的，酒店管理专业(yè)是学些(xiē)什么(me)内容

　　三年内北(běi)京酒店也将达(dá)800家，高(gāo)级酒店(diàn)管理人才抢手(shǒu)。

　　酒店管(guǎn)理(lǐ)专(zhuān)业(yè)是全球(qiú)十大热门(mén)行(xíng)业(yè)之一，高级(jí)酒店管理人才在(zài)全球都是一直很紧(jǐn)缺的，近年来，在国际人才市场上，酒店管理人才出现了(le)供(gōng)不应求的(de)局面。

　　随着(zhe)2008北京奥运会，2010上(shàng)海世(shì)博会和越(yuè)来(lái)越(yuè)多的国(guó)际大型活动将在中国举行，中国对旅(lǚ)游、酒店管理专(zhuān)业人才的需(xū)求也日益增大，所(suǒ)以你大(dà)可不(bù)必为就业犯愁。

　　预计(jì)到2010年，高级(jí)酒店(diàn)管理人才将成为职场上炙(zhì)手可热的高薪阶层。

　　国(guó)内(nèi)酒(jiǔ)店从业人员(yuán)，以(yǐ)高(gāo)薪阶层为多。

　　酒店管理人员在中国十大(dà)百万年薪职(zhí)业中排名第(dì)六。

　　酒(jiǔ)店(diàn)、旅游业将成为上海服务产(chǎn)业的支柱。

　　目前，全世界已有17个(gè)国际酒店(diàn)管理集团在上海(hǎi)投资或管理高星级酒店，酒店行业在不断扩(kuò)充，对人才的(de)需求也不断增加，每(měi)年都需要数以千计(jì)的国际化酒店管理(lǐ)人才。

　　三年内(nèi)北京酒店(diàn)也将达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　 一(yī)、培养目标与要(yào)求 本专业培养拥护党的基本路(lù)线，适应(yīng)生产、建设、管(guǎn)理、服务第一(yī)线(xiàn)的，德智体美等(děng)全面发展的中等职业技(jì)术应(yīng)用(yòng)性(xìng)专门人才。

　　要求学生(shēng)掌握经济管理基(jī)础理(lǐ)论，酒(jiǔ)店、餐饮与旅游基础(chǔ)知识，具备(bèi)酒店(diàn)基本管理与服(fú)务能力。

　　学(xué)生(shēng)毕业后主要去各(gè)饭店、酒店(diàn)、宾馆从事(shì)酒店基层(céng)管理及餐饮(yǐn)、客房服务(wù)工(gōng)作。

　　 本专业注重学生(shēng)综合素质的培养，主(zhǔ)要学习经济管理基础知(zhī)识、酒店基本理论(lùn)。

　　本专业突出(chū)技能培训，学生(shēng)在学(xué)习(xí)期间，将接受酒店、宾馆(guǎn)的餐饮、客房顶岗实习实训等多方(fāng)面的技(jì)能训(xùn)练。

　　 二、主要课程 酒店(diàn)管理(lǐ)概论、现代(dài)酒店管理、酒店心(xīn)理学、旅游学概(gài)论(lùn)、前厅(tīng)客房服务(wù)与管理、餐饮服务与管理(lǐ)、菜(cài)点与(yǔ)酒(jiǔ)水、酒(jiǔ)店英语、现(xiàn)代酒(jiǔ)店营销、酒店(diàn)财(cái)务管理(lǐ)、会议服务(wù)与管理、康乐(lè)服务与(yǔ)管理。

　　 三、毕(bì)业应(yīng)掌(zhǎng)握的技能与(yǔ)就业(yè)方(fāng)向 1、具有诚信、坚毅的品格和敬业、负责的职业(yè)道德与团队协(xié)作精神(shén)；

　　 2、具(jù)有较好的专业基础知识和自学(xué)能力、进取创新意识；

　　 3、掌握现(xiàn)代服务理念，了(le)解现代(dài)服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房(fáng)、餐饮、康乐等部(bù)门的业务(wù)知识；

　　 5、熟(shú)悉我国酒店业发展(zhǎn)的方针、政策和法(fǎ)规；

　　 6、具有酒店的前(qián)厅、客房、餐饮、康乐、会展等管(guǎn)理与基本(běn)服务能力(lì)；

　　 7、具(jù)有较强的计(jì)算机(jī)操作(zuò)、文字表达、人际(jì)沟通能力(lì)以(yǐ)及一(yī)定的职业外语表达能力。

　　济南(nán),和北京(jīng)都有专业的学校.

酒店管理专业(yè)都学(xué)什(shén)么(me)呢(ne)？

　　酒店管理专业，也(yě)称招待管理学(xué)，顾名思义，以后发展方向为酒店(diàn)管(guǎn)理方面(miàn)的人才，但刚(gāng)从酒(jiǔ)店管理专业毕业，需要(yào)从(cóng)最(zuì)基础(chǔ)的(de)岗位前厅、餐饮等(děng)等职位(wèi)做起，具备(bèi)一定(dìng)的实际(jì)经(jīng)验才有机会晋升为管理层(céng)。

　　虽(suī)然前期起点(diǎn)低(dī)，但随(suí)着目前国内外旅游业飞速发(fā)展(zhǎn)，高级酒店管(guǎn)理人才(cái)在全球范围内(nèi)都需求量很(hěn)大，前景还是不错，以下是酒店管(guǎn)理专业及就业的相(xiāng)关详细内容！

　　一、酒店管理必修的(de)课程，野旅主要有以下四大方向

　　1、食(shí)品营运(yùn)：酒店(diàn)管理(lǐ)专业中(zhōng)食品营运研究占比非(fēi)常大，酒管专业的(de)同学们会学习(xí)到食品(pǐn)相关的科学(xué)、食物的选配、如何正(zhèng)确地(dì)储存食品、如何正确地(dì)处(chù)理各种食物等了解食物(wù)的各(gè)方(fāng)面理论知识，不(bù)仅仅(jǐn)在(zài)酒(jiǔ)店餐饮行业，在(zài)日常生(shēng)活中也非常适(shì)用(yòng)。

　　2、厨房与招待：在注重实(shí)用经(jīng)验的(de)college，对于烹(pēng)饪和服务都有很大比重的实(shí)践教学，大(dà)一就会有Kitchen&Dinning课，每(měi)个学(xué)生都必须亲身扮演(yǎn)侍应生(shēng)和(hé)厨师的角色，学习服务客人的各种不同的(de)角色，例如门口迎宾的host、饮料(liào)部的人员、传(chuán)菜员(yuán)还有侍应生。

　　在厨(chú)房大家(jiā)也要学习如何烹制凉菜(cài)、甜(tián)点、热炒和烧(shāo)烤等不同(tóng)的菜式(shì)，了解厨房的运作。

　　调酒课：这是比较有意(yì)思的一门课，学生们要了解酒类(lèi)的历(lì)史知识(shí)，并(bìng)且学习如(rú)何亲自调制鸡尾酒，品尝各种不同的(de)酒类，还要学(xué)会(huì)自己调制鸡尾酒(jiǔ)，统一需(xū)要考取可以在正规餐饮场所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营(yíng)运(y联通如何查询话费余额和流量余额，联通怎么查话费余额和剩余流量ùn)：了(le)解酒店(diàn)行业的(de)营运(yùn)，房务、渡假(jiǎ)村(cūn)、财务控管、房(fáng)间、销(xiāo)售、市(shì)场营(yíng)销、酒(jiǔ)店(diàn)建筑规划也(yě)都是必(bì)修，在(zài)此也需要懂得一些商(shāng)业(yè)相关(guān)的知识，了(le)解酒店行业运(yùn)行的规则。

　　4、会计(jì)：很多学(xué)生一听会(huì)计(jì)是拒绝(jué)的，不过(guò)酒管专(zhuān)业(yè)的会(huì)计知识相对来说已经算是最基础的(de)了，学(xué)生只需要比较基(jī)本地学习如何计(jì)算酒店餐厅的(de)运营(yíng)成本、利润(rùn)等等东西，并且能(néng)很快(kuài)的(de)运用到工作(zuò)中去，相当实(shí)用。

　　二、酒店管(guǎn)理就业发(fā)展方(fāng)向,总体来(lái联通如何查询话费余额和流量余额，联通怎么查话费余额和剩余流量)说有两个：

　　1、是以理(lǐ)论(lùn)学联通如何查询话费余额和流量余额，联通怎么查话费余额和剩余流量习为(wèi)主的，通常不太(tài)注重(zhòng)实践操作方面，主要学习的是酒店业的未来发(fā)展、餐饮业(yè)的运营(yíng)方式和财务管理等等。

　　按照这(zhè)个方向学习的人未来(lái)的发展方向可(kě)以是研究酒店的学着也可以直(zhí)接(jiē)成为酒店的高(gāo)层管理者，特别(bié)是制定战(zhàn)略发展方(fāng)向的重要(yào)人物。

　　2、另外一个方向就(jiù)是注重操(cāo)作、运营和(hé)实践的(de)学(xué)习，除了学习理论(lùn)方面的内容，还会了(le)解(jiě)到(dào)每个部门的具体操作方法，细致到餐厅的(de)托盘如何(hé)拿、中西餐如何正(zhèng)确服务客人等，也就是(shì)提问者口中所说的“打杂”。

　　怎么选择发展方向呢?从就业来说，以实践为主的(de)学(xué)习方向比(bǐ)较(jiào)推(tuī)荐，因为在酒店(diàn)工作(zuò)过就可以发现，酒店里的运营高层(céng)基(jī)本(běn)都是从基层部门(mén)干出来(lái)的，很少有专门研究酒店运营或单(dān)纯学习理论的，因为酒店(diàn)这(zhè)个行业是一个操作(zuò)性(xìng)非常(cháng)强的行业，光(guāng)有理论是(shì)远远(yuǎn)不够的，懂的每个部门、每个职位的(de)工作流程和标准(zhǔn)，才是王道。

　　所以(yǐ)颂咐(fù)凳，

　　三(sān)、给(gěi)想从(cóng)事酒店管理行业(yè)人士的建议：

　　1、酒店这个行当，经验(yàn)比(bǐ)学历重要，学习能(néng)力强比经验重要(yào)

　　2、很多学历不高的酒店人(rén)，凭着经验的积累，做到了(le)酒店的高(gāo)层。

　　3、任何一个企业，都只为(wèi)你的(de)工作业(yè)绩而(ér)不是(shì)你的(de)教育背(bèi)景买单(dān)

　　4、选择(zé)了酒店行(xíng)业，从技能(néng)学习开始锻炼(liàn)自己(jǐ)，放(fàng)平稳心态

　　5、不要企图你还没有(yǒu)基层的(de)经验(yàn)就想直接做管理人员。

　　因(yīn)为你(nǐ)不从底层的真(zhēn)正接触一个(gè)行(xíng)业，那你永远也不知道(dào)这行的水有多深(shēn)，你永远也猜(cāi)想不到这行当里的各种猫腻

　　四(sì)、入住酒店管(guǎn)理(lǐ)面临两大考验

　　1、

　　岗位(wèi)多为基础服务岗(gǎng)位，不是(shì)简猛高科(kē)技，不是高精尖，需要的(de)是手把手踏(tà)踏实(shí)实的实(shí)践(jiàn)操作，目前大(dà)部分从(cóng)业(yè)者为低学历人(rén)员(yuán)、甚至大部分是农民工。

　　与其(qí)他行业相(xiāng)比基层服务人员所(suǒ)获得(dé)的收入、社会(huì)地(dì)位、个(gè)人(rén)成就感是相当低的，前期必(bì)须能忍受这种(zhǒng)低薪(xīn)、低创造(zào)力、低附加(jiā)值、低社会地(dì)位的工(gōng)作(zuò)岗(gǎng)位。

　　2、管(guǎn)理岗需(xū)要一定的一线实践经验(yàn)才能胜(shèng)任，应届生的(de)水平根本不(bù)足(zú)以胜任部门(mén)级(jí)、公司级(jí)的(de)管理需要。

　　所以刚入职时必须从(cóng)基层其慢慢做起!

　　总(zǒng)之(zhī)，酒店管理专(zhuān)业未来前景还(hái)是有(yǒu)的，重(zhòng)点就在(zài)于你能否调(diào)整自(zì)己(jǐ)的心(xīn)态，有良好的情商，是否有野心不(bù)甘于只在底层(céng)做!

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