干紫菜能够直接吃(chī)吗(ma)

　　干紫(zǐ)菜是能够直(zhí)接吃的(de)。

　　如果干紫(zǐ)菜没有受潮(cháo)仍是干的状(zhuàng)况，而且外(wài)观(guān)没(méi)有发霉(méi)的状况，便是证明这种干紫菜(cài)是能吃的，往往(wǎng)干紫菜在厨房放置半年(nián)也是能够吃的。

　　如(rú)果您调查(chá)干紫菜(cài)外观没有问(wèn)题(tí)，可(kě)是凉水(shuǐ)浸泡后的(de)紫菜呈蓝紫色，阐明(míng)该菜的(de)枯燥、包装前已被有毒(dú)物所(suǒ)污染，这种紫菜对人体有害，不能(néng)食用。

　　还(hái)有一(yī)个(gè)状(zhuàng)况便是(shì)干(gàn)紫菜受潮了(le)那就不要吃了，尽管(guǎn)干(gàn)紫菜上面还没有霉菌，可是离糜烂也就不远了，这样的干紫菜吃了是会引起肠胃(wèi)问题的，所以不建议您食用。

怎样(yàng)判别干紫菜(cài)的好坏

　　1、看(kàn)。

　　没有通过加工的优质的干紫菜(cài)具有(yǒu)紫(zǐ)黑色光泽(zé)(有的呈紫(zǐ)赤色或(huò)紫褐色)，片薄，包底无沙(shā)子等杂质，而残次干紫菜则(zé)外表(biǎo)光泽差，片张厚度不均匀，色彩呈(chéng)赤色或搀(chān)杂绿色。

　　2、闻。

　　优质的干紫菜有一点海(hǎi)味的幽香，而残次或陈(chén)年干(gàn)紫菜则(zé)有(yǒu)怪(guài)味(wèi)。

　　如(rú)果干紫菜闻起来有(yǒu)霉味、或腥臭(chòu)味(wèi)，则质量一(yī)定有(yǒu)问(wèn)题，牢记不要购(gòu)买。

　　3、泡(pào)。

　　优质的(de)干紫菜泡发(fā)后(hòu)简(jiǎn)直看不到杂质，叶(yè)子(zi)比较规(guī)整。

　　如果干紫菜经(jīng)泡(pào)发后变(biàn)为绿色(sè)则(zé)质量很(hěn)差，极有可能是人工上色(sè)的。

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