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电影中杀青一词是指什么意思，杀青一词是指什么意思啊水蒸蛋是什么菜系的菜水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

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水蒸蛋是用(yòng)冷(lěng)水(shuǐ)蒸还(hái)是开水蒸(zhēng)

　　水蒸蛋(dàn)是开水蒸(zhēng)的。

　　用热(rè)水下锅。因为(wèi)蛋比(bǐ)较容易熟，一般蒸5分(fēn)钟左右(yòu)口感比较(jiào)好，也(yě)不会破坏(huài)营养。

　　烧一锅(guō)清水放上(shàng)蒸(zhēng)隔，水一定要烧开后(hòu)再把蛋(dàn)液放上(shàng)蒸隔(gé)然后开(kāi)小(xiǎo)火，锅(guō)盖一定(dìng)要(yào)留缝隙的。

水(shuǐ)蒸蛋是什么(me)菜系的菜

　　水蒸(zhēng)蛋是家常菜。

　　水蒸(zhēng)蛋是传电影中杀青一词是指什么意思，杀青一词是指什么意思啊统美(měi)食之一，南(nán)方人(rén)称之为水蒸蛋，北方人则称为鸡蛋(dàn)羹，山东人和东(dōng)北人(rén)多称其为蒸蛋糕(gāo)儿。

　　要成功蒸出好吃的水蛋(dàn)，需(xū)要控制好水(shuǐ)量、水温(wēn)、打蛋技(jì)巧和火(huǒ)候。

　　裹上(shàng)保鲜膜可(kě)以防(fáng)止蒸煮(zhǔ)过程中水(shuǐ)滴下破(pò)坏(huài)表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡(jī)蛋液(yè)中(zhōng)加一些水，如果水加(jiā电影中杀青一词是指什么意思，杀青一词是指什么意思啊)多了就会造(zào)成水与蛋分(fēn)离，无(wú)法成型；要是(shì)水加(jiā)少(shǎo)了，口(kǒu)感会比(bǐ)较硬，蜂(fēng)窝比较(jiào)多，腥(xīng)味也比(bǐ)较(jiào)大。

　　要想蒸出好看(kàn)又好(hǎo)吃的水蒸蛋，就要掌握(wò)好水量、水温、打蛋技巧(qiǎo)、火(huǒ)候等。

　　鸡蛋(dàn)含丰富的优质蛋白，每百克鸡(jī)蛋(dàn)含12.7克蛋(dàn)白质，两只鸡蛋(dàn)所含的蛋白质(zhì)大致相当(dāng)于(yú)3两(liǎng)鱼或瘦肉(ròu)的蛋(dàn)白质。

　　鸡蛋蛋(dàn)白质的消化率在牛(niú)奶、猪肉、牛肉和大米中也(yě)最高。

　　水蒸蛋的制(zhì)作方(fāng)法(fǎ)：

　　1、准备(bèi)鸡蛋、凉(liáng)开水、食盐、葱花、生(shēng)抽、香油。

　　2、碗里打(dǎ)几个鸡(jī)蛋，加入1.5倍的凉(liáng)开水。

　　一个鸡蛋50克(kè)，加(jiā)入(rù)75毫升的凉开水即(jí)可，以此类推。

　　加入少量食盐、白醋(cù)，用筷子(zi)搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一下，包(bāo)上一层耐热的(de)保(bǎo)鲜膜(mó)，用牙签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加(jiā)水烧开，把碗放(fàng)入(rù)锅中(zhōng)，盖上(shàng)盖子后小(xiǎo)火蒸8分(fēn)钟即可，鸡蛋羹(gēng)就蒸好了(le)。

　　5、取出后加入适量的生抽、香(xiāng)油，再(zài)撒一把(bǎ)葱花，就可以吃了。