猪肚头叫什么，猪肚头怎(zěn)么做好(hǎo)吃吗是猪肚头是猪(zhū)科动物(wù)猪(zhū)的胃(wèi)的上部(bù)部位的。

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猪(zhū)肚头叫什么，猪肚头怎(zěn)么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖，是猪科(kē)动物猪(zhū)的胃(wèi将军三箭定天山指的是谁定天下，将军三箭定天山说的是哪位历史人物)的上(shàng)部部(bù)位(wèi)。

　　烹(pēng)饪术语(yǔ)叫猪肚(dù)仁，这个部位(wèi)是(shì)猪肚上最肥厚的部(bù)分(fēn)，只有10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能用来烹调出(chū)各(gè)种美(měi)食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含(hán)有(yǒu)大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂肪等成(ché将军三箭定天山指的是谁定天下，将军三箭定天山说的是哪位历史人物ng)分(fēn)。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有特(tè)殊的味道(dào)，烹饪前的清洗时很(hěn)重要的工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪(zhū)肚用(yòng)清水洗几次，然后放进水(shuǐ)快开(kāi)的锅里，经常翻动，不(bù)等(děng)水开(kāi)就把猪肚取出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚(dù)头选购忌：猪肚头粘膜模(mó)糊，组织松弛、易破，有腐败(bài)恶臭(chòu)气(qì)味的不要选购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪肚(dù)头与莲子（用白(bái)茄枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪(zhū)肚头不适宜贮存，应随买随吃(chī)

什么是猪肚头?

　　猪(zhū)肚头是(shì)猪科动物(wù)猪的胃的上(shàng)部部位。

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖，是猪科(kē)动物(wù)猪的胃的(de)上部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪慎(shèn)旁肚(dù)仁，这个部位是猪(zhū)肚上最肥厚的(de)部分(fēn)，只有10厘米左右(yòu)，质地脆嫩(nèn)，能用来烹宽物橡调蚂裂出各种美食，最适(shì)合生(shēng)炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有(yǒu)大(dà)量的钙(gài)、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器(qì)官(guān)，有特殊(shū)的味道(dào)，烹饪前(qián)的清洗时很(hěn)重(zhòng)要(yào)的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚用(yòng)清(qīng)水洗几次，然后放进(jìn)水快开的锅里，经常翻(fān)动，不等水开就把猪肚(dù)取(qǔ)出来，再(zài)把猪(zhū)肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚(dù)头粘膜模糊，组(zǔ)织松(sōng)弛、易破，有(yǒu)腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用(yòng)白茄(jiā)枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应(yīng)随买随吃

　　参考资料来源：百度百科——猪肚

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