猪肚(dù)头(tóu)叫什(shén)么，猪肚(dù)头怎么做好吃(chī)吗是猪(zhū)肚头(tóu)是猪科(kē)动(dòng)物(wù)猪的胃的上部(bù)部(bù)位的。

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猪肚头叫什么(吸潮是什么意思，弄瓦之喜什么意思me)，猪肚(dù)头怎么做好吃吗

　　猪(zhū)肚头(tóu)又(yòu)叫猪肚(dù)尖(jiān)，是猪(zhū)科动物(wù)猪(zhū)的胃的上部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪肚仁，这个(gè)部(bù)位是猪肚上(shàng)最(zuì)肥厚的部分，只有10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能用来烹(pēng)调出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头(tóu)中含有(yǒu)大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁(tiě)等(děng)元(yuán)素和(hé)维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有特殊(shū)的味道，烹饪前的(de)清(qīng)洗时很重要的(de)工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗几次(cì)，然后(hòu)放进(jìn)水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪(zhū)肚取(qǔ)出来，再把猪肚两(liǎng)面的(de)污物除掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪肚(dù)头粘膜模糊(hú)，组(zǔ)织松弛、易(yì)破(pò)，有腐败恶臭气(qì)味(wèi)的不要(yào)选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚(dù)头储存：猪(zhū)肚头不适宜贮存，应随买随吃