酸笋(sǔn)可以直接吃吗，酸(suān)笋可以直接吃吗有(yǒu)毒吗酸笋可以直(zhí)接吃(chī)的。

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酸笋(sǔn)可(kě)以直接吃吗，酸笋(sǔn)可以直(zhí)接吃吗有(yǒu)毒吗

　　酸笋一般可(kě)以食用。

　　酸笋(sǔn)当中(zhōng)的有机酸，能够很好(hǎo)地提高味蕾敏感性，促进胃肠(cháng)道消化液的(de)分泌，对增(zēng)进食(shí0是有理数吗还是无理数，0是有理数吗？判断题)欲和促进(jìn)消(xiāo)化(huà)有较强的作用。

　　酸笋也有(yǒu)着(zhe)很好的解除油腻作用，尤其是对于脂肪摄入过多，引起的恶(è)心、呕吐、腹胀等症状(zhuàng)的患者，如果适(shì)当吃一些酸笋，都能够(gòu)很(hěn)好地解除油腻

酸笋是怎么制作的

　　下面介绍(shào)酸(suān)笋的两种制(zhì)作(zuò)方法(fǎ)：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌(yān)酸笋的季节在(zài)春秋两(liǎng)季，当竹笋发出(chū)嫩芽(yá)，长出约30公分高时，便可(kě)连根砍下，剥去壳，切成片，取不见天井水（清晨不(bù)见太阳光的井水），与竹笋一(yī)齐藏入缸中(zhōng)，腌制10天左右，即可食用。

　　2.湖南(nán)酸(suān)笋制(zhì)法

　　将笋剥壳(ké)洗净后，烧开一(yī)锅水，投笋入其中，煮十分(fēn)钟左右，熄火，就这样在水中泡着。

　　当(dāng)天就可(kě)食用。

　　吃不完的(de)话(huà)，每天(tiān)换一次水。

　　如果不(bù)换水，笋就会慢慢变酸。

酸笋为什(shén)么那么臭

　　酸笋是发酵食物，又经过了加工，因此(cǐ)才(cái)会(huì)有一(yī)股特殊的气味(wèi)，并且酸笋(sǔn)会和螺蛳(sī)粉的汤料混合，所(suǒ)以味道(dào)变得更(gèng)浓，很难让人接(jiē)受。

　　不过，酸笋(sǔn)只是闻起来不好闻(wén)，实(shí)际上吃起(qǐ)来十(shí)分(fēn)美味，一般吃两次就能接(jiē)受酸笋的味道了。

　　酸笋在泡制的过程中经过(guò)了发(fā)酵，从而让酸笋自带一种特(tè)别(bié)的味道。

　　不过，这种食物只(zhǐ)是闻起来不好闻，食(shí)用(yòng)后并不(bù)会给身(shēn)体带(dài)来不利影响。

　　酸笋是螺蛳粉(fěn)中的灵魂(hún)，如果没(méi)有了酸笋，那么螺蛳(sī)粉会变得无味，若是第一(yī)次吃螺蛳粉，不能接受酸笋(sǔn)，可以少(shǎo)量(liàng)放(fàng)入一些。

酸0是有理数吗还是无理数，0是有理数吗？判断题笋有(yǒu)营养(yǎng)吗

　　酸笋味道鲜美，营养丰富。

　　酸笋含(hán)丰富的(de)纤维(wéi)素(sù)，能促进肠(cháng)蠕动，从而(ér)缩短胆固醇、脂肪等物质在体(tǐ)内的停留时间。

　　酸(suān)笋(sǔn)含脂(zhī)肪(fáng)、淀粉很少(shǎo)，属天然(rán)低脂、低热量食(shí)品，是(shì)肥胖者减肥的佳品。

　　所以酸笋的(de)营养(yǎng)价值(zhí)还(hái)是(shì)有(yǒu)很多的，可以放心食用。

酸笋炒什么好吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料：生姜(jiāng)1小块、辣椒油1小碟(dié)、小葱4棵、花生油(yóu)50克、盐1小勺、淀粉适量、生抽1小勺、蚝油1勺、料(liào)酒1小勺、花(huā)椒(jiāo)油3滴、酱油(yóu)2勺。

　　具体步(bù)骤(zhòu)：

　　1、准备食材：牛腿肉250克、酸笋100克、香葱4颗(kē)、生姜1小块、辣椒油1小碟。

　　2、牛(niú)肉切薄片，加入适量(liàng)淀粉、料酒、盐、酱油、蚝油，花椒油3滴，拌(bàn)匀腌制20分钟(zhōng)备用；

　　生姜切片，香葱切(qiè)段备用。

　　3、起锅烧热，加入适量花生油。

　　4、油烧热以(yǐ)后(hòu)，放入腌好的牛肉翻炒至(zhì)变色。

　　5、随后依次放入酸(suān)笋(sǔn)、辣椒(jiāo)油翻(fān)炒。

　　6、炒匀以后，加入香葱段翻炒几下即可出锅(guō)。

　　酸(suān)笋炒肉(ròu)片：

　　食材：酸笋312克、半肥瘦(shòu)猪肉238克

　　辅料：姜2片、盐一(yī)茶(chá)匙、糖一茶匙、猪油适量、葱(cōng)适量、淀粉一茶匙。

　　具体步(bù)骤：

　　1、酸笋冲洗一下切片，猪肉(ròu)肥瘦分开切。

　　葱花切(qiè)段，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋用的猪油，就是买(mǎi)回来(lái)半肥瘦的那块肥肉来炸油，锅烧热后放入(rù)肥(féi)肉，炸出油。

　　油太多(duō)可以把油盛(shèng)起来，留下顿(dùn)炒(chǎo)菜用，锅里剩些油。

　　3、接着把瘦肉放下去，翻炒(chǎo)一下。

　　4、接着放入酸笋以(yǐ)及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着放入适量淀粉水(shuǐ)，一茶(chá)匙盐以及一(yī)茶匙(shi)糖(táng)。

　　烧至汤(tāng)汁(zhī)浓稠。

　　6、撒上葱花，把葱花充分(fēn)翻炒进酸笋里，接(jiē)着关(guān)火，完成(chéng)啦。

　　非(fēi)常开胃的(de)一道(dào)菜。

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